โฆษก สธ.แนะปรับนิสัยการกิน การปรุง การซื้อ ในยุคอาหารแพง

นายสง่า ดามาพงษ์ โฆษกกระทรวงสาธารณสุข แนะ 3 วิธีเลือกกินให้เป็นในยุคอาหารแพง คือ 1.ปรับนิสัยการกิน โดยให้หยุดกินเมื่ออิ่ม หากยังเพลินกับการกินนอกจากจะทำให้สิ้นเปลือง ยังเป็นโรคอ้วน นอกจากนี้ ควรตักอาหาร ตักกับข้าวแต่พอกินอิ่ม กินข้าวให้หมดจานด้วยความตระหนักถึงคุณค่าของข้าวทุกเมล็ด และงดการกินจุบจิบ 2.ปรับนิสัยการปรุงอาหาร โดยลดปริมาณส่วนประกอบในการปรุงอาหาร เช่น ใช้น้ำมันเจียวไข่แค่ 1-2 ช้อนโต๊ะก็พอ นำน้ำแกงส้มมาเติมผัก ปลา กุ้งจะได้แกงส้มใหม่อีก 1 ถ้วย หากรู้สึกเบื่อที่จะกินอาหารซ้ำซาก เก็บน้ำแกงส้มใส่ตู้เย็น นำมาเติมผัก ปลาในวันหลังก็ได้ หรือน้ำพริกกะปิที่กินไม่หมด นำมาทำข้าวคลุกกะปิ กินแกล้มผักสดได้อาหารจานใหม่และคุณค่าทางโภชนาการ และ 3.ปรับพฤติกรรมการซื้อ สำหรับคนที่ฝากท้องไว้กับพ่อค้าแม่ค้า ซื้ออาหารเท่าที่จำเป็น เน้นอาหารไทยเพราะผลิตได้ในประเทศมีราคาถูกกว่าอาหารเกาหลี ญี่ปุ่นที่ต้องนำเข้าวัตถุดิบ มีสติในการสั่งอาหารในปริมาณพอเหมาะที่จะกินหมดและอิ่ม เลิกนิสัยสั่งอาหารเต็มโต๊ะแต่กินไม่หมด ประการสำคัญอาหารแพงไม่ได้หมายความว่า จะมีคุณค่าทางโภชนาการเสมอไป อาหารราคาถูกแต่มีคุณค่ายังมีให้เลือกซื้ออีกมาก