นายธีระชัย แสนแก้ว รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กล่าวในโอกาสเป็นประธานเปิดการประชุมเชิงปฏิบัติการ เพื่อฉลองปีมันฝรั่งสากล ประจำปี 2551 ที่องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ หรือ เอฟเอโอ ประจำประเทศไทย โดยยอมรับว่า ปัจจุบันราคาอาหารโลกอยู่ในภาวะราคาสูงขึ้น และประเทศต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งประเทศไทย มีความกังวลเกี่ยวกับความมั่นคงทางอาหาร และประเทศต่างๆ กำลังพิจารณาหาพืชชนิดใหม่ที่ให้ผลผลิตสูง อายุเก็บเกี่ยวเร็ว มันฝรั่งจึงมีบทบาทสำคัญที่จะสร้างความมั่นคงด้านอาหาร และด้านโภชนาการ ซึ่งทุกวันนี้ มันฝรั่งเป็นพืชที่มีความสำคัญเป็นอันดับ 4 รองจาก ข้าวโพด ข้าวเจ้า และข้าวสาลี ซึ่งขณะนี้ปลูกอยู่ใน 150 ประเทศทั่วโลก ส่วนไทยมีพื้นที่เพาะปลูกทั่วประเทศเพียง 50,600 ไร่ และปลูกในภาคเหนือเป็นส่วนใหญ่ ขณะเดียวกัน การบริโภคมันฝรั่งกับเพิ่มขึ้นทุกปี ดังนั้นไทยจึงพร้อมสนับสนุนเพื่อการพัฒนามันฝรั่งในภูมิภาคเอเชียและแปซิฟิก เพื่อลดวิกฤตอาหารโลก และมองว่า ทุกส่วนโดยเฉพาะรัฐบาลของแต่ละประเทศ และองค์กรระหว่างประเทศ ต้องสร้างความมั่นใจว่า ผลผลิตทางการเกษตรมีเพียงพอต่อการบริโภค เพื่อป้องกันปัญหาความไม่สงบ
รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กล่าวด้วยว่า การประชุมเชิงปฏิบัติการ และการร่วมเฉลิมฉลองปีมันฝรั่งสากลในครั้งนี้ ซึ่งมีทั้งผู้แทนและนักวิชาการมันฝรั่งจากประเทศต่างๆ ร่วมให้ข้อคิดเห็น จะเป็นการกระตุ้นและสนับสนุน ให้การบริโภคและการผลิตมันฝรั่งเพิ่มขึ้น อีกทั้งยังเป็นการบรรเทาวิกฤตอาหารในทุกประเทศได้
รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กล่าวด้วยว่า การประชุมเชิงปฏิบัติการ และการร่วมเฉลิมฉลองปีมันฝรั่งสากลในครั้งนี้ ซึ่งมีทั้งผู้แทนและนักวิชาการมันฝรั่งจากประเทศต่างๆ ร่วมให้ข้อคิดเห็น จะเป็นการกระตุ้นและสนับสนุน ให้การบริโภคและการผลิตมันฝรั่งเพิ่มขึ้น อีกทั้งยังเป็นการบรรเทาวิกฤตอาหารในทุกประเทศได้
