บริษัท ศูนย์วิจัยกสิกรไทย จำกัด รายงานว่า ตลาดช็อกโกแลตในประเทศไทยมีพัฒนาการอย่างต่อเนื่อง จากเดิมที่ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตจากประเทศทางตะวันตกเป็นผู้ครองตลาดเสียเป็นส่วนใหญ่ มาสู่ยุคที่เกิดการแข่งขันที่รุนแรงขึ้นจากการเข้ามาทำตลาดของผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตจากประเทศมาเลเซียและเกาหลีใต้ ซึ่งมีราคาถูก และมีคุณภาพไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตต้นตำรับจากประเทศทางฝั่งตะวันตกเท่าใดนัก
ซึ่งจากการสำรวจของศูนย์วิจัยกสิกรไทย ระหว่างวันที่ 30 มกราคม ถึง 3 กุมภาพันธ์ 2551 จากกลุ่มตัวอย่างประชาชนที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพฯ 463 ตัวอย่าง พบว่าในช่วงวันวาเลนไทน์นี้มีกลุ่มตัวอย่างร้อยละ 59 จะมอบช็อกโกแลตเป็นของขวัญให้แก่กัน โดยร้อยละ 42 ของผู้มอบของขวัญเป็นช็อกโกแลตจะเลือกซื้อช็อกโกแลตที่มีลักษณะเป็นก้อน หรือชิ้นมากที่สุด รองลงมาได้แก่ ช็อกโกแลตแท่ง และเค้กช็อกโกแลตที่ร้อยละ 40 และร้อยละ 11.5 ตามลำดับ โดยช็อกโกแลตดำ เป็นช็อกโกแลตประเภทที่ได้รับความนิยมในการซื้อให้แก่กันมากที่สุดถึงร้อยละ 52.5 รองลงมาคือ ช็อกโกแลตนม และช็อกโกแลตขาวในอัตราที่ใกล้เคียงกันที่ร้อยละ 25.2 และร้อยละ 22.3 ตามลำดับ
ทั้งนี้ ตลาดช็อกโกแลตในประเทศไทยยังสามารถขยายตัวได้ต่อเนื่อง เพราะคนไทยมีอัตราการบริโภคผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตเฉลี่ยต่อคนต่อปีที่ค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับประเทศต่างๆ ทั้งในยุโรป หรือในเอเชีย โดยคาดว่าในปีนี้ตลาดช็อกโกแลตในประเทศจะสามารถเติบโตได้ใกล้เคียงกับปีที่ผ่านมา โดยมีอัตราการขยายตัวประมาณร้อยละ 5 มีมูลค่าตลาดประมาณ 1,550 ล้านบาท โดยเฉพาะช็อคโกแลตดำ ซึ่งได้รับผลดีจากผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ รวมถึงกระแสรักสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้นน่าจะส่งผลให้ช็อกโกแลตกลุ่มดังกล่าวมีอัตราการขยายตัวที่ค่อนข้างสูง
ซึ่งจากการสำรวจของศูนย์วิจัยกสิกรไทย ระหว่างวันที่ 30 มกราคม ถึง 3 กุมภาพันธ์ 2551 จากกลุ่มตัวอย่างประชาชนที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพฯ 463 ตัวอย่าง พบว่าในช่วงวันวาเลนไทน์นี้มีกลุ่มตัวอย่างร้อยละ 59 จะมอบช็อกโกแลตเป็นของขวัญให้แก่กัน โดยร้อยละ 42 ของผู้มอบของขวัญเป็นช็อกโกแลตจะเลือกซื้อช็อกโกแลตที่มีลักษณะเป็นก้อน หรือชิ้นมากที่สุด รองลงมาได้แก่ ช็อกโกแลตแท่ง และเค้กช็อกโกแลตที่ร้อยละ 40 และร้อยละ 11.5 ตามลำดับ โดยช็อกโกแลตดำ เป็นช็อกโกแลตประเภทที่ได้รับความนิยมในการซื้อให้แก่กันมากที่สุดถึงร้อยละ 52.5 รองลงมาคือ ช็อกโกแลตนม และช็อกโกแลตขาวในอัตราที่ใกล้เคียงกันที่ร้อยละ 25.2 และร้อยละ 22.3 ตามลำดับ
ทั้งนี้ ตลาดช็อกโกแลตในประเทศไทยยังสามารถขยายตัวได้ต่อเนื่อง เพราะคนไทยมีอัตราการบริโภคผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตเฉลี่ยต่อคนต่อปีที่ค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับประเทศต่างๆ ทั้งในยุโรป หรือในเอเชีย โดยคาดว่าในปีนี้ตลาดช็อกโกแลตในประเทศจะสามารถเติบโตได้ใกล้เคียงกับปีที่ผ่านมา โดยมีอัตราการขยายตัวประมาณร้อยละ 5 มีมูลค่าตลาดประมาณ 1,550 ล้านบาท โดยเฉพาะช็อคโกแลตดำ ซึ่งได้รับผลดีจากผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ รวมถึงกระแสรักสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้นน่าจะส่งผลให้ช็อกโกแลตกลุ่มดังกล่าวมีอัตราการขยายตัวที่ค่อนข้างสูง
