“ซัมเมอร์ วอเทอร์ ลิลี่ส์” ชุดอาฟเตอร์นูนทีประจำฤดูร้อน ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เปิดตัวอาฟเตอร์นูนทีชุดใหม่ประจำฤดูร้อน “ซัมเมอร์ วอเทอร์ ลิลี่ส์” แรงบันดาลใจมาจากสวนบัวแห่งวังสระปทุมอันงดงามในศตวรรษที่ 19 พร้อมให้บริการตั้งแต่วันนี้ ถึง 31 กรกฎาคม 2567


โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ขอเชิญผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานชุดน้ำชายามบ่ายหรืออาฟเตอร์นูนทีมาสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารว่างยามบ่ายนี้กับชุด “ซัมเมอร์ วอเทอร์ ลิลี่ส์” (Summer Water Lilies) ที่เชฟแฟรงค์ อิสเทล หัวหน้าพ่อครัวขนมอบของโรงแรมฯ ร่วมมือกับคุณจิรพรรณ โตคีรี ศิลปินนักออกแบบเครื่องประดับตกแต่งภายในและเฟอร์นิเจอร์ชื่อดัง ให้มาร่วมออกแบบภาชนะใส่ของว่างและขนมของชุดน้ำชาใหม่ล่าสุดสำหรับฤดูกาลนี้โดยเฉพาะ ให้บริการตั้งแต่วันนี้ จนถึง 31 กรกฎาคม 2567 ในราคา 2,390 บาท++ สำหรับสองท่าน

ชื่นชมความงดงามทางประวัติศาสตร์ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ผ่านชุดน้ำชายามบ่าย ที่จะมาเล่าถึงกาลครั้งหนึ่ง เมื่อพื้นที่ของโรงแรมฯ เคยเป็นสวนบัวขนาดใหญ่ของวังสระปทุมในช่วงฤดูร้อน สถานที่ที่เต็มไปด้วย


แมกไม้หลากหลายพันธุ์ รวมถึงสีสันที่สวยงามของดอกบัวนานาชนิดที่ผลิบานคล้อยตามสภาพอากาศของฤดูร้อน เชฟแฟรงค์จึงได้เลือกนำประวัติศาสตร์ที่สวยงามของช่วงยุคนี้ มาเป็นแรงบันดาลใจในการออกแบบคอนเซปต์อาฟเตอร์นูนทีชุดนี้ ที่จะนำเสนอความซับซ้อนของการทำขนมสไตล์ฝรั่งเศสอันเลื่องชื่อ ตกแต่งและเพิ่มรสชาติด้วยผลไม้ไทยหน้าร้อน เสิร์ฟบนชุดน้ำชาที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากใบบัว ที่คนไทยคุ้นตากันเป็นอย่างดี ออกแบบโดยคุณจิรพรรณ ที่ออกแบบเน้นความเรียบหรู และเน้นแสดงถึงความสง่างามของดอกบัว

เริ่มต้นช่วงน้ำชายามบ่ายที่พนักงานจะต้อนรับทุกท่านด้วยความนอบน้อมอบอุ่น และเรื่องเล่าเล็กๆ น้อยๆ ของชุดอาฟเตอร์นูนที นำเสนอตัวเลือกน้ำชาจากรอนเนอเฟลด์ (Ronnefeldt) ที่ได้รับความไว้วางในใจเรื่องกลิ่นหอมของใบชาและรสชาติที่เข้มข้นแบบยุโรป จากนั้นเริ่มต้นด้วยการนำเสนอชุดน้ำชาที่จะนำเสนออาหารคาวและหวานบนชั้นวางรูปแบบใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากใบบัวในช่วงฤดูร้อน ที่จะมีสีเขียวสวยงามตัดกับสีสดใสของดอกบัวหลากสายพันธุ์ เริ่มต้นเมนูอาหารคาวด้วยเมนู “ขนมอบไส้ปูและซอสเผ็ดสไตล์ฝรั่งเศส” ที่ผสมผสานรสชาติความเผ็ดเล็กน้อยหวานนุ่มของพริก อาโวคาโดและมะม่วงได้อย่างลงตัว “มูสแซลมอนไข่ปลาทะเล”, “คาเนเล่สไตล์ไทยไส้บูร์ราต้าและกะเพราะ” และ “ทาร์ตเจลอกเป็ดไส้แอปเปิ้ลและขิง” โดยแต่ละชิ้นจะนำเสนอรสชาติที่ได้จากผักและผลไม้เขตร้อน ผ่านกรรมวิธีและหลักสูตรการทำขนมสไตล์ฝรั่งเศส

สโคนสไตล์โฮมเมดสองรสชาติได้แก่ วานิลลาและลูกเกด เสิร์ฟบนจานรูปดอกบัวคู่กับแยมราสป์เบอร์รี่สไตล์โฮมเมด ให้รสชาติหวานสดชื่น หรือเลือกรับประทานคู่กับเคิร์ดรสเลมอน และคล็อตเต็ดครีมสูตรอังกฤษยอดนิยมตลอดกาลของ 1897 เลาจน์


มาถึงเมนูขนมหวาน ที่เชฟแฟรงค์นำเสนอกลิ่นอายของวัฒนธรรมการทำขนมแบบฝรั่งเศส แทรกซึมด้วยการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็น “ชูวส์รสเสาวรส” และ “ช็อกโกแลตคัพไส้อัลมอนด์และสับปะรด” ที่จะให้ความสดชื่นในหน้าร้อนได้เป็นอย่างดี “ขนมหวานไส้ถั่วพิสตาชิโอและสตรอว์เบอร์รี่” และ “ขนมเค้กรสกะทิและช็อกโกแลต” ที่ความเข้นข้นของกะทิคั้นสดจะถูกผสมผสานกับช็อกโกแลตนำเข้า เพื่อรสชาติที่ลงตัว และปิดท้ายการรับประทานของว่างครั้งนี้ด้วยไอศกรีมซอร์เบที่ท่านสามารถเลือกรับประทานได้ระหว่าง รสเลมอน, รสราสป์เบอร์รี่ หรือรสมะม่วง ที่จะสร้างความสดชื่นและผ่อนคลายในวันที่อากาศร้อนได้เป็นอย่างดี รับฟังพร้อมกับเสียงพิณจากมิสหวัง ที่จะบรรเลงขับกล่อมให้การมาเยือนของทุกท่านอบอวลไปด้วยความพิเศษในทุกวันอังคารถึ
วันอาทิตย์

คุณจิรพรรณ โตคีรี หรือ “คุณกล้วย” ศิลปินและนักออกแบบเฟอร์นิเจอร์และของแต่งบ้านที่มีชื่อเสียง ผู้อยู่เบื้องหลังความสวยงามของชุดน้ำชายามบ่ายในครั้งนี้มีความคุ้นเคยกับโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เป็นอย่างดี เนื่องจากเป็นหนึ่งในทีมศิลปินที่ได้มีโอกาสร่วมสร้างสรรค์ผลงานไว้มากมายภายในโรงแรมฯ ที่ยังคงมองเห็นได้จนถึงปัจจุบัน โดยแรงบันดาลใจในการออกแบบของคุณกล้วยมักเกิดขึ้นจากสิ่งที่เราสามารถมองเห็นได้รอบตัว นำมาเพิ่มรายละเอียดผ่านเรื่องราวและความประณีตในการออกแบบ โดยมีเจตนารมณ์ที่ต้องการยกระดับงานหัตถศิลป์ไทยให้มีชื่อเสียงและยอมรับในระดับโลก


ชุดน้ำชายามบ่าย “ซัมเมอร์ วอเทอร์ ลิลี่ส์” ให้บริการทุกวันตั้งแต่วันนี้ จนถึงวันที่ 31 กรกฎาคม 2567 เวลา 13.00 - 17.00 น. ณ 1897 เลาจน์ บริเวณล็อบบี้ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ในราคา 2,390 บาท++ต่อเซต รวมเครื่องดื่มชารอนเนอเฟลด์ (Ronnefeldt) หรือเลือกรับกาแฟสำหรับสองท่าน

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 1897 เลาจน์ โทร. 0-2162-9000 หรือ อีเมล dining.siambangkok@kempinski.com หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ kempinski.com/en/siam-hotel/restaurants-bars/1897-lounge/scented-serenity-teatime-text-page หรือติดต่อ LINE @Siamkempinskihotel

#########################################

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline