ชิมกาแฟออร์แกนิกที่ “CHY Thai Coffee” ถนนนางลิ้นจี่ กาแฟดีที่เกิดจากการส่งเสริมเกษตรกรไทยเพื่อความยั่งยืน ลิ้มรสกาแฟอร่อยและเครื่องดื่มหลากหลาย มาพร้อมกับเบเกอรี่โฮมเมด สด ใหม่ หอมกรุ่น
อยากจะชวนคอกาแฟที่รักการออกไปตระเวนหาร้านอร่อย เพื่อลองชิมรสชาติของกาแฟแบบเต็มรส มาที่ร้าน “CHY Thai Coffee” ที่นี่นอกจากจะได้ลิ้มรสกาแฟที่ถูกใจแล้ว ก็ยังได้ช่วยเหลือเกษตรกรไทย รวมไปถึงช่วยอนุรักษ์ธรรมชาติอย่างยั่งยืนด้วย
คุณนิธิศ จำนงค์อาษา เจ้าของร้าน “CHY Thai Coffee” เล่าว่า เมล็ดกาแฟที่เป็นวัตถุดิบสำคัญของร้านนั้น เป็นเมล็ดกาแฟที่รับซื้อมาจากเกษตรกร ซึ่งเกิดขึ้นจากแนวคิดเพื่อสิ่งแวดล้อม โดยการสนับสนุนให้เกษตรกรใน จ.พิษณุโลก หันมาปลูกกาแฟ ที่ช่วยรักษาสภาพดินและผืนป่าให้สมบูรณ์แทนการทำไร่เลื่อนลอยที่เป็นการทำลายธรรมชาติ นอกจากนี้กาแฟยังเป็นพืชเศรษฐกิจที่จะช่วยสร้างรายได้ที่ยั่งยืนให้แก่เกษตรกรด้วย ทั้งนี้ ทางร้านจะเป็นผู้สนับสนุนและดูแลในทุกขั้นตอนการปลูก จากนั้นก็จะรับซื้อเมล็ดกาแฟจากเกษตรกร เพื่อนำมาเป็นวัตถุดิบของร้าน
โดยกาแฟของที่ร้าน จะเป็นกาแฟออร์แกนิก ใช้เมล็ดกาแฟสายพันธุ์อาราบิกา นำมาคั่วและเบลนตามสูตรของทางร้านเอง หากมาลองชิมเมนูเครื่องดื่มของที่ร้านก็จะมีให้เลือกทั้งกาแฟ ชา เครื่องดื่มโซดา และยังมีเบเกอรี่โฮมเมดทำสดใหม่ให้อร่อยกันด้วย
ชวนชิมแก้วซิกเนเจอร์ของทางร้าน CHY Blend Americano (ร้อน 65 บาท เย็น 70 บาท) ใช้กาแฟสูตรการเบลนของทางร้าน โดยใช้เมล็ดกาแฟเอธิโอเปีย บราซิล และของไทย นำมาเบลนรวมกัน มีทั้งแบบคั่วกลางและคั่วเข้ม
หรือจะเลือกชิม Signature CHY Blend (ร้อน 70 บาท เย็น 75 บาท) ที่ใช้เมล็ดกาแฟเอธิโอเปีย บราซิล และของไทย เช่นกัน แต่จะใส่นมเพิ่มลงไป จนได้รสชาติคล้ายๆ ลาเต้
ส่วนใครชอบกินทั้งชาและกาแฟ แนะนำแก้วนี้ Matcha Espresso (ร้อน 75 บาท เย็น 80 บาท) จะมีทั้งชาเขียวญี่ปุ่น และกาแฟเอสเปรสโซที่ใช้เมล็ดกาแฟไทย แก้วนี้ได้ทั้งความหอมของกาแฟและชา รสชาติเข้มข้นมากๆ
หรือถ้าไม่กินกาแฟ ก็มาลองชิม Thai Tea (ร้อน 45 บาท เย็น 50 บาท) ที่ใช้ผงชาไทยคุณภาพดี ชงใส่นมและไซรัป ออกมาเป็นชาไทยรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นชา
จากนั้นต้องมาลองเบเกอรี่โฮมเมดของทางร้าน ที่มีให้เลือกชิมหลายเมนู เริ่มจาก ครัวซองต์ชาโคลชาไทย (85 บาท) ตัวแป้งครัวซองต์นำเข้าจากฝรั่งเศส นำมาผสมกับผงชาโคล อบจนตัวแป้งข้างนอกกรอบข้างในนุ่มฟูสไตล์ฝรั่งเศส ส่วนไส้เป็นชาไทยแบบเข้มข้น หอมอร่อย หวานกำลังดี
ครัวซองต์ไข่เค็มลาวา (85 บาท) ตัวแป้งครัวซองต์ทำแบบสไตล์ฝรั่งเศสเช่นกัน ส่วนไส้เป็นไข่เค็มลาวาเยิ้มๆ ที่มีความหอมมันเค็มหวานนิดๆ ครัวซองต์ผักโขมชีส (85 บาท) แป้งครัวซองต์ฝรั่งเศสกับไส้ผักโขมผัดใส่ชีส เหมาะกับการกินเป็นอาหารเช้ามากๆ
และยังมีเบเกอรี่อร่อยๆ อีกอย่างคือ บราวนีมัทฉะ (65 บาท) และ บราวนีช็อกโกแลตนูเทลลา (65 บาท) เป็นบราวนีเนื้อหนึบ รสชาติเข้มข้นมากๆ หวานน้อย กินเพลิน
ชวนมาชิมกาแฟและเบเกอรี่อร่อยๆ ที่ร้าน “CHY Thai Coffee” นั่งที่ร้านได้แบบสบายๆ มีเครื่องฟอกอากาศกันเชื้อโรค กันฝุ่น ทำให้นั่งจิบกาแฟกันได้อย่างเพลิดเพลินและสบายใจ หรือจะซื้อใส่แก้วกลับบ้านก็สะดวก และยังมีขายเมล็ดกาแฟคั่วแล้วให้นำไปบด-ชงเองได้ที่บ้าน ส่วนใครที่อยากจะเปิดร้านกาแฟก็สามารถมาขอคำปรึกษาที่นี่ได้ด้วย
* * * * * * * * * * * * * *
“CHY Thai Coffee” ตั้งอยู่ที่ถนนนางลิ้นจี่ (ตรงข้ามโครงการทีทีเอ็นอเวนิว นางลิ้นจี่) เขตยานนาวา กทม. ร้านเปิดบริการวันจันทร์-ศุกร์ (หยุดวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์) เวลา 08.00-16.30 น. โทร. 09-8256-4717 LINE ID : @chythaicoffee Facebook : CHY Thai Coffee
#########################################
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline
