Youtube :Travel MGR
หากมิตรรักนักกินคนไหนมีโอกาสแวะเวียนมาที่อาคาร Life Center Q House Lumpini (ไลฟ์ เซ็นเตอร์ คิวเฮ้าส์ ลุมพินี) ที่อยู่ตรงถนนสาทรใต้ ซึ่งที่นี่ถือว่าเป็นแลนด์มาร์กของคนรักสุขภาพ แล้วเกิดท้องร้องหิวโหยหาอาหารขึ้นมา “ตระเวนกิน” ขอแนะนำให้มาฝากท้องอิ่มกับอาหารไทยรสดีที่มีคุณภาพกันที่ร้านนี้ “ป้อน” (PONN) เป็นร้านอาหารไทยที่เน้นในเรื่องการคัดเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ สดใหม่ เพื่อให้ทุกคำอร่อยและได้คุณค่า
สำหรับที่มาของชื่อ ”ป้อน” เป็นคำไทยที่เข้าใจง่าย เป็นการกระทำที่ส่งผ่านความรักให้แก่กัน เหมือนเวลาแม่ที่ป้อนข้าวลูก เหมือนคนรักที่ป้อนอาหารให้กับคนที่รัก และนั่นคือความตั้งใจที่ทางร้านป้อน ต้องการดูแลทุกคนเหมือนคนในครอบครัว ไม่เพียงป้อนสิ่งดีๆให้กับทุกคนเท่านั้น หากแต่เป็นความสุขที่ไม่มีสิ้นสุดในอาหารทุกคำ เพื่อให้ตรงตามสโลแกนของร้านที่ว่า “ฉันจะป้อนสิ่งดีๆให้กับคนที่ฉันรัก”
เมนูอาหารของที่นี่นำเสนออาหารไทยหลากหลาย ที่คิดสูตรขึ้นมาโดยเชฟมากฝีมือที่มีชื่อว่า เชฟกุ๊กไก่ สิริภาภัค ภัทรจริยา ที่ได้รังสรรค์เมนูอาหารไทยจานเด็ด ที่ใส่ใจในเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบพรีเมียม เน้นวัตถุดิบที่มีความสดใหม่ทุกวัน เพื่อนำมาปรุงแต่งเป็นอาหารไทยเลิศรสมากหลาย รวมถึงมีอาหารไทยเพื่อสุขภาพนำเสนอด้วย
ว่าแล้วก็ตามมาชิมเมนูไทยจานเด่นของที่นี่กันดีกว่า เมนูแรกขอแนะนำ หมูทอดน้ำปลาตากบใบมะกรูด (175 บาท+) ทางร้านคัดสรรหมูสันมันน้อย นำมาหมักกับหัวน้ำปลาสดโบราณที่หมักบ่มขึ้นมาเป็นพิเศษจนได้ที่ ไร้การปรุงแต่งรสและสี แล้วนำหมูมาทอดให้พอสุก จากนั้นก็นำน้ำปลามาผัดกับหมูอีกที ออกเป็นซอสเหนียวๆ เคลือบตัวหมู เสิร์ฟมาร้อนๆ ส่งชิ้นหมูเข้าปากหอมกลิ่นน้ำปลาอ่อนๆ เนื้อหมูนุ่มออกรสเค็มกลมกล่อมเคี้ยวเพลินปาก
จานถัดมาชวนชิม หมูย่างถ่านมะนาว (175 บาท+) เมนูนี้ใช้หมูสันคอชิ้นหนาหมักด้วยเกลือภูเขาธรรมชาติ หมักนานถึง 8 ชม. แล้วย่างด้วยไฟอ่อนๆ เสิร์ฟมากับผักสลัดสดๆ มีน้ำจิ้มซีฟู้ดปั่นสดทุกวันสูตรพิเศษราดมา ชิมหมูย่างหอมกรุ่นได้รสชาติเครื่องหมักรสดีที่ซึมถึงเนื้อใน กินเข้ากันดีกับผักสลัดสดกรอบ และชุ่มน้ำราดรสแซ่บเด็ดถูกปากดีจริง
มาแซ่บกันต่อกับเมนูนี้ ตำไหลบัวกุ้งสด (165 บาท+) เป็นไหลบัวสด ปรุงรสแบบส้มตำ ใส่ปลาร้า ใส่กะปิ (หรือจะเลือกไม่ใส่ปลาร้าก็ได้) และใส่กุ้งสด กินไหลบัวเคี้ยวกรุบกรอบชุ่มน้ำส้มตำรสแซ่บจัดจ้านถูกปากโดนใจ
แล้วมาอิ่มกับเมนู ผัดไทยกุ้งสด (175 บาท+) ผัดไทยกุ้งสดการันตีด้วยรางวัลเหรียญทอง ชนะเลิศระดับประเทศในปี 2005จากรายการ Thailand Kitchen of The World ตัดสินโดยสมาคมเชฟแห่งประเทศไทย ทางร้านเลือกใช้เส้นเล็กที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ ผัดกับน้ำซอสผัดไทยสูตรเฉพาะ ใส่เครื่องผัดไทยครบเครื่อง ห่อด้วยไข่ แล้วก็ใส่กุ้งสดด้วย มีพริกป่น ถั่วลิสงป่น มะนาวสด มาให้พร้อมสรรพ คลุกเคล้าเครื่องทุกอย่างให้เข้ากับผัดไทย กินแล้วอร่อยโดนใจยกนิ้วให้ในรสชาติที่เด็ดดวง
ต่อด้วยเมนูข้าวชวนกินอย่าง ข้าวผัดซีอิ๊วดำสถานีรถไฟ (165 บาท+) ข้าวผัดจานนี้ใช้เครื่องเคราของข้าวหมูแดงมาผัด ใส่ซีอิ๊วดำหวาน มีทั้งหมูกรอบและหมูแดงที่ทางร้านทำเอง มีกุนเชียงด้วย แล้วใส่ผักคะน้ากับมะเขือเทศ คั่วไฟแรงๆ ให้ข้าวเด้งได้กลิ่นหอมของกระทะ มีไข่ต้มยางมะตูมใส่มาด้วย ตักข้าวร้อนๆ ใส่ปากหอมกรุ่นกลิ่นซีอิ๊วดำ ข้าวไม่แฉะเคี้ยวร่วนอร่อยถูกปาก
จากนั้นมาซดน้ำซุปร้อนๆ กับเมนูนี้ แกงส้มน้ำข้นไข่ชะอมกุ้งสด (195 บาท+) ทางร้านโขลกเครื่องแกงเอง มีส่วนผสมของพริกแห้ง เกลือเม็ด หอมแดง กระชาย และกะปิคุณภาพดี ใส่เนื้อปลาช่อนต้มโขลกให้เนื้อปลาขึ้นฟู ต้มให้เข้ากันดีกับพริกแกง ปรุงรสด้วยมะขามเปียกคั้นสด น้ำตาลเล็กน้อย ใช้เกลือแกง ใส่ไข่ชะอมเจียวใหม่ ถั่วฝักยาว และกุ้งสดตัวโต ลิ้มรสแกงส้มซดน้ำซุปร้อนๆ ได้รสเปรี้ยว เค็ม เผ็ดและหวานถูกปากดี กินเข้ากันดีกับไข่ชะอมเนื้อแน่น และกุ้งสดเนื้อเด้ง
กินของคาวไปแล้วมาล้างปากด้วยของหวาน ลอดช่องน้ำกะทิ (75 บาท+) เป็นขนมพื้นบ้านไทยยอดนิยม ลอดช่องใบเตย กินกับน้ำแข็งปั่น และน้ำตาลมะพร้าวที่ทางร้านทำเอง กินแล้วหอมมันอร่อยสดชื่นใจ
ส่งท้ายชวนดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่าง สเปเชียลพลัมกรีนแอปเปิ้ล (85 บาท+) เป็นเครื่องดื่มคั้นสดแบบแยกกาก ที่มีส่วนผสมของแอปเปิ้ลเขียวและมะนาวสด ใส่น้ำแข็ง แล้วมีบ๊วยเค็ม ใส่มาด้วย กับเนื้อแอปเปิ้ล ดื่มแล้วได้รสกลมกล่อมอมเปรี้ยวนิดๆ รสเค็มหน่อยๆ สดชื่นชุ่มคอดี
นอกจากเมนูจานเด่นที่ได้แนะนำมาแล้วนั้น ในเมนูก็ยังมีอาหารไทยจานเด็ดอื่นๆ ที่ชวนลองลิ้มอีก อาทิ หลนปูหมูสับไข่เค็ม (275 บาท+) ผัดพริกขิงกากหมูไข่เค็ม (185 บาท+) กุ้งผัดพริกขี้หนูกระเทียมสด (255 บาท+) ข้าวราดกุ้งผัดพริกขี้หนูกระเทียมสด (165 บาท+) และอีกหลากหลายอาหารไทยรสดีเพื่อสุขภาพ ที่ชวนให้มาฝากท้องอิ่มกันที่ร้าน “ป้อน”
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ป้อน” (PONN) ตั้งอยู่ที่ชั้น G Life Center Q House Lumpini (ไลฟ์ เซ็นเตอร์ คิวเฮ้าส์ ลุมพินี) ถนนสาทรใต้ แขวงทุ่งมหาเมฆ เขตสาทร กทม. เปิดจันทร์ - ศุกร์ เวลา 09.00 - 22.00 น. เสาร์ - อาทิตย์ เวลา 09.00 - 21.00 น. โทร. 0-2118-6187 และยังมีสาขาอื่นอีก เทอมินอล 21 อโศก โทร. 0-2000-9816, เทอมินอล 21 พัทยา โทร. 0-3325-2505, ศูนย์การค้าแฟชั่นไอส์แลนด์ โทร. 0-2057-2104-5, เมกา บางนา โทร. 0-2105-2253, เดอะมอลล์งามวงศ์วาน โทร. 09-7183-5134, ศูนย์การค้าฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต โทร. 09-3809-1346 หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook : Ponncafe, Instagram : Ponn_cafe21
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Travel MGR
หากมิตรรักนักกินคนไหนมีโอกาสแวะเวียนมาที่อาคาร Life Center Q House Lumpini (ไลฟ์ เซ็นเตอร์ คิวเฮ้าส์ ลุมพินี) ที่อยู่ตรงถนนสาทรใต้ ซึ่งที่นี่ถือว่าเป็นแลนด์มาร์กของคนรักสุขภาพ แล้วเกิดท้องร้องหิวโหยหาอาหารขึ้นมา “ตระเวนกิน” ขอแนะนำให้มาฝากท้องอิ่มกับอาหารไทยรสดีที่มีคุณภาพกันที่ร้านนี้ “ป้อน” (PONN) เป็นร้านอาหารไทยที่เน้นในเรื่องการคัดเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ สดใหม่ เพื่อให้ทุกคำอร่อยและได้คุณค่า
สำหรับที่มาของชื่อ ”ป้อน” เป็นคำไทยที่เข้าใจง่าย เป็นการกระทำที่ส่งผ่านความรักให้แก่กัน เหมือนเวลาแม่ที่ป้อนข้าวลูก เหมือนคนรักที่ป้อนอาหารให้กับคนที่รัก และนั่นคือความตั้งใจที่ทางร้านป้อน ต้องการดูแลทุกคนเหมือนคนในครอบครัว ไม่เพียงป้อนสิ่งดีๆให้กับทุกคนเท่านั้น หากแต่เป็นความสุขที่ไม่มีสิ้นสุดในอาหารทุกคำ เพื่อให้ตรงตามสโลแกนของร้านที่ว่า “ฉันจะป้อนสิ่งดีๆให้กับคนที่ฉันรัก”
เมนูอาหารของที่นี่นำเสนออาหารไทยหลากหลาย ที่คิดสูตรขึ้นมาโดยเชฟมากฝีมือที่มีชื่อว่า เชฟกุ๊กไก่ สิริภาภัค ภัทรจริยา ที่ได้รังสรรค์เมนูอาหารไทยจานเด็ด ที่ใส่ใจในเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบพรีเมียม เน้นวัตถุดิบที่มีความสดใหม่ทุกวัน เพื่อนำมาปรุงแต่งเป็นอาหารไทยเลิศรสมากหลาย รวมถึงมีอาหารไทยเพื่อสุขภาพนำเสนอด้วย
ว่าแล้วก็ตามมาชิมเมนูไทยจานเด่นของที่นี่กันดีกว่า เมนูแรกขอแนะนำ หมูทอดน้ำปลาตากบใบมะกรูด (175 บาท+) ทางร้านคัดสรรหมูสันมันน้อย นำมาหมักกับหัวน้ำปลาสดโบราณที่หมักบ่มขึ้นมาเป็นพิเศษจนได้ที่ ไร้การปรุงแต่งรสและสี แล้วนำหมูมาทอดให้พอสุก จากนั้นก็นำน้ำปลามาผัดกับหมูอีกที ออกเป็นซอสเหนียวๆ เคลือบตัวหมู เสิร์ฟมาร้อนๆ ส่งชิ้นหมูเข้าปากหอมกลิ่นน้ำปลาอ่อนๆ เนื้อหมูนุ่มออกรสเค็มกลมกล่อมเคี้ยวเพลินปาก
จานถัดมาชวนชิม หมูย่างถ่านมะนาว (175 บาท+) เมนูนี้ใช้หมูสันคอชิ้นหนาหมักด้วยเกลือภูเขาธรรมชาติ หมักนานถึง 8 ชม. แล้วย่างด้วยไฟอ่อนๆ เสิร์ฟมากับผักสลัดสดๆ มีน้ำจิ้มซีฟู้ดปั่นสดทุกวันสูตรพิเศษราดมา ชิมหมูย่างหอมกรุ่นได้รสชาติเครื่องหมักรสดีที่ซึมถึงเนื้อใน กินเข้ากันดีกับผักสลัดสดกรอบ และชุ่มน้ำราดรสแซ่บเด็ดถูกปากดีจริง
มาแซ่บกันต่อกับเมนูนี้ ตำไหลบัวกุ้งสด (165 บาท+) เป็นไหลบัวสด ปรุงรสแบบส้มตำ ใส่ปลาร้า ใส่กะปิ (หรือจะเลือกไม่ใส่ปลาร้าก็ได้) และใส่กุ้งสด กินไหลบัวเคี้ยวกรุบกรอบชุ่มน้ำส้มตำรสแซ่บจัดจ้านถูกปากโดนใจ
แล้วมาอิ่มกับเมนู ผัดไทยกุ้งสด (175 บาท+) ผัดไทยกุ้งสดการันตีด้วยรางวัลเหรียญทอง ชนะเลิศระดับประเทศในปี 2005จากรายการ Thailand Kitchen of The World ตัดสินโดยสมาคมเชฟแห่งประเทศไทย ทางร้านเลือกใช้เส้นเล็กที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ ผัดกับน้ำซอสผัดไทยสูตรเฉพาะ ใส่เครื่องผัดไทยครบเครื่อง ห่อด้วยไข่ แล้วก็ใส่กุ้งสดด้วย มีพริกป่น ถั่วลิสงป่น มะนาวสด มาให้พร้อมสรรพ คลุกเคล้าเครื่องทุกอย่างให้เข้ากับผัดไทย กินแล้วอร่อยโดนใจยกนิ้วให้ในรสชาติที่เด็ดดวง
ต่อด้วยเมนูข้าวชวนกินอย่าง ข้าวผัดซีอิ๊วดำสถานีรถไฟ (165 บาท+) ข้าวผัดจานนี้ใช้เครื่องเคราของข้าวหมูแดงมาผัด ใส่ซีอิ๊วดำหวาน มีทั้งหมูกรอบและหมูแดงที่ทางร้านทำเอง มีกุนเชียงด้วย แล้วใส่ผักคะน้ากับมะเขือเทศ คั่วไฟแรงๆ ให้ข้าวเด้งได้กลิ่นหอมของกระทะ มีไข่ต้มยางมะตูมใส่มาด้วย ตักข้าวร้อนๆ ใส่ปากหอมกรุ่นกลิ่นซีอิ๊วดำ ข้าวไม่แฉะเคี้ยวร่วนอร่อยถูกปาก
จากนั้นมาซดน้ำซุปร้อนๆ กับเมนูนี้ แกงส้มน้ำข้นไข่ชะอมกุ้งสด (195 บาท+) ทางร้านโขลกเครื่องแกงเอง มีส่วนผสมของพริกแห้ง เกลือเม็ด หอมแดง กระชาย และกะปิคุณภาพดี ใส่เนื้อปลาช่อนต้มโขลกให้เนื้อปลาขึ้นฟู ต้มให้เข้ากันดีกับพริกแกง ปรุงรสด้วยมะขามเปียกคั้นสด น้ำตาลเล็กน้อย ใช้เกลือแกง ใส่ไข่ชะอมเจียวใหม่ ถั่วฝักยาว และกุ้งสดตัวโต ลิ้มรสแกงส้มซดน้ำซุปร้อนๆ ได้รสเปรี้ยว เค็ม เผ็ดและหวานถูกปากดี กินเข้ากันดีกับไข่ชะอมเนื้อแน่น และกุ้งสดเนื้อเด้ง
กินของคาวไปแล้วมาล้างปากด้วยของหวาน ลอดช่องน้ำกะทิ (75 บาท+) เป็นขนมพื้นบ้านไทยยอดนิยม ลอดช่องใบเตย กินกับน้ำแข็งปั่น และน้ำตาลมะพร้าวที่ทางร้านทำเอง กินแล้วหอมมันอร่อยสดชื่นใจ
ส่งท้ายชวนดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่าง สเปเชียลพลัมกรีนแอปเปิ้ล (85 บาท+) เป็นเครื่องดื่มคั้นสดแบบแยกกาก ที่มีส่วนผสมของแอปเปิ้ลเขียวและมะนาวสด ใส่น้ำแข็ง แล้วมีบ๊วยเค็ม ใส่มาด้วย กับเนื้อแอปเปิ้ล ดื่มแล้วได้รสกลมกล่อมอมเปรี้ยวนิดๆ รสเค็มหน่อยๆ สดชื่นชุ่มคอดี
นอกจากเมนูจานเด่นที่ได้แนะนำมาแล้วนั้น ในเมนูก็ยังมีอาหารไทยจานเด็ดอื่นๆ ที่ชวนลองลิ้มอีก อาทิ หลนปูหมูสับไข่เค็ม (275 บาท+) ผัดพริกขิงกากหมูไข่เค็ม (185 บาท+) กุ้งผัดพริกขี้หนูกระเทียมสด (255 บาท+) ข้าวราดกุ้งผัดพริกขี้หนูกระเทียมสด (165 บาท+) และอีกหลากหลายอาหารไทยรสดีเพื่อสุขภาพ ที่ชวนให้มาฝากท้องอิ่มกันที่ร้าน “ป้อน”
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ป้อน” (PONN) ตั้งอยู่ที่ชั้น G Life Center Q House Lumpini (ไลฟ์ เซ็นเตอร์ คิวเฮ้าส์ ลุมพินี) ถนนสาทรใต้ แขวงทุ่งมหาเมฆ เขตสาทร กทม. เปิดจันทร์ - ศุกร์ เวลา 09.00 - 22.00 น. เสาร์ - อาทิตย์ เวลา 09.00 - 21.00 น. โทร. 0-2118-6187 และยังมีสาขาอื่นอีก เทอมินอล 21 อโศก โทร. 0-2000-9816, เทอมินอล 21 พัทยา โทร. 0-3325-2505, ศูนย์การค้าแฟชั่นไอส์แลนด์ โทร. 0-2057-2104-5, เมกา บางนา โทร. 0-2105-2253, เดอะมอลล์งามวงศ์วาน โทร. 09-7183-5134, ศูนย์การค้าฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต โทร. 09-3809-1346 หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook : Ponncafe, Instagram : Ponn_cafe21
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Travel MGR
