ทุกวันนี้หากได้มีโอกาสไปเที่ยวต่างจังหวัด หลายคนคงไม่ได้มองหาแค่สถานที่ท่องเที่ยว ที่เป็นแลนด์มาร์กของจังหวัดนั้นๆ เพียงอย่างเดียวแน่ๆ หากแต่ต้องมองหาร้านอร่อยประจำถิ่น เพื่อรีบไปลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อเจ้าดัง แล้วก็ต้องไม่พลาดที่จะแชร์ภาพมายั่วให้เพื่อนๆ น้ำลายหกรดหน้าจอกันอย่างแน่นนอน
ไม่ว่าไปที่ไหนคนไทยเราก็หนีไม่พ้นที่ต้องมีอาหารมื้อหลักที่เน้นกิน “ข้าว” กันแบบจัดหนักจัดเต็มกันสักมื้อหนึ่งให้อยู่ท้อง อย่างเช่นที่ภาคใต้ จ.กระบี่ มีของอร่อยหลากหลายเมนูทั้งขนมจีนน้ำยา โรตีชาชัก แต่อาหารหลักก็ยังคงเป็นข้าวเจ้าอยู่ดี ซึ่งหากใครได้มาเยือนที่ จ.กระบี่ อยากขอแนะนำ “ร้านอาหารโกตุง” ร้านอร่อยเก่าแก่สไตล์ไทย-จีนที่เปิดมานานกว่า 36 ปี (พ.ศ.2522-ปัจจุบัน)
“ร้านโกตุง” เดิมเป็นเพียงร้านอาหารเล็กๆ คูหาเดียว อยู่ใกล้สะพานเจ้าฟ้า ถ.คงคาปากน้ำ อ.เมือง ที่ได้สืบทอดความอร่อยกันมาถึงรุ่นที่สองแล้ว ในรุ่นนี้ได้มีการเปลี่ยนแปลงพัฒนาร้านให้มีขนาดใหญ่ทันสมัยมากขึ้น สามารถรองรับได้ถึง 300 คนเลยทีเดียว ซึ่งร้านใหม่ได้ย้ายมาอยู่ที่ ถ.มหาราช อ.เมือง นั่นเอง
เป็นที่รู้กันว่าเครื่องแกงของภาคใต้นั้นอร่อยเด็ดมากๆ ที่ร้านโกตุงก็เลยจัด “แกงส้มปลากะพงออดิบ” (120,170 บาท) มาเป็นเมนูแนะนำกันเลย เครื่องแกงส้มเข้มข้นแบบฉบับคนใต้แท้ๆ ใส่เนื้อปลากะพงสดหวานชิ้นโต พร้อมใส่ออดิบ หรือที่ภาคกลางเรียกว่า คูน เป็นผักคู่ครัวคนใต้ ที่รสหวานกรอบ ชุ่มน้ำ ลักษณะคล้ายบอน เรียกได้ว่าตักเข้าปากแล้วจะได้ซึมซับความเป็นชาวปักษ์ใต้ทุกคำกันทีเดียว
มาต่อกันที่ “แฮกึ้นสดทอด” (150 บาท) เป็นอาหารจีนที่จะกินเล่นๆ หรือกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ได้ ที่ร้านจะนำกุ้งที่คัดสรรมาอย่างดีมาสับแล้วคลุกกับเครื่องปรุงจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงนำฟองเต้าหู้มาห่อก่อนนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ดูกรอบน่ากิน จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วย อร่อยเพลินจริงๆ
“แกงกะทิเนื้อปูเชียง+หมี่ลวก” (150, 200 บาท) ที่ร้านจะเลือกใช้บริเวณกรรเชียงปู และแกะเนื้อปูล้วนๆ ออกมาเป็นก้อน กินคู่กับหมี่ลวกที่โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว แถมมีผักสดๆ ให้แกล้มอีกด้วย ตักลงไปในน้ำแกงกะทิสีเหลืองก็จะเจอกับเนื้อปูเชียงสีขาว ก้อนโต จัดเต็มทั้งรสแกงและเนื้อปู
นอกจากนั้นยังมีอีกหลายเมนูที่อยากแนะนำคือ กระเพาะหมูต้มพริกไทย, กระเพาะปลาผัดแห้ง, ปลาเก๋าทอดน้ำปลา, ผัดแขนงหมูกรอบ, ยำมะเขือยาว, หมูสามชั้นคั่วเกลือ, หอยต้มตะไคร้, เปาฮื้อน้ำแดง, หมูผัดกะปิ ที่พร้อมยกขบวนความอร่อยมาให้ทุกคนได้อิ่มท้องแบบจัดหนักจัดเต็มกันจนพุงกางกันไปข้างเลย!
“ร้านอาหารโกตุง” ตั้งอยู่ที่ 66 ถ.มหาราช ต.กระบี่ใหญ่ อ.เมือง จ.กระบี่ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 11.00-22.00 น. สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/kotungkrabi2522 หรือโทร. 075 656 822
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
