“มาเที่ยวเมืองไหน ก็ต้องกินอาหารของเมืองนั้น” เป็นคติประจำใจของนักท่องเที่ยวขากินหลายๆ คน ที่เชื่อว่า การได้ลิ้มลองรสชาติของอาหารท้องถิ่นนั้น จะช่วยชูรสชาติให้กับการท่องเที่ยวไปอีกทางหนึ่งด้วย
เมื่อมาเที่ยวที่ “เชสกี้ ครุมลอฟ” เมืองมรดกโลกแสนสวยของสาธารณรัฐเช็ก ก็ต้องออกมองหาร้านอาหารท้องถิ่น จะได้ลองชิมของอร่อยประจำถิ่นกัน
และร้านที่มีชื่อเสียงโด่งดังจนมีลูกค้ามาต่อคิวรอกินกันก็คือ “Krcma v Satlavske ulici” ซึ่งตั้งอยู่ไม่ห่างจากจัตุรัสใจกลางเมืองเก่ามากนัก ร้านนี้ขายอาหารพื้นเมืองสไตล์เช็ก ที่จะเน้นเนื้อสัตว์เป็นหลัก โดยเฉพาะจะเน้นที่เนื้อสัตว์ย่างบนเตาไฟที่หอมกรุ่น
ด้านนอกของร้านมีที่นั่งรับลมเย็นๆ ในบรรยากาศของตึกเก่า ส่วนด้านในร้านตกแต่งให้เหมือนร้านในยุคกลาง และตรงกลางร้านจะมีเตาไฟขนาดใหญ่ ที่ไว้ใช้สำหรับปิ้งย่างเนื้อสัตว์ต่างๆ ที่เป็นเมนูอร่อยของร้านนี้
เมนูแรกที่สั่งมาลองชิมก็คือ “Garlic Soup in Bread” เป็นซุปใสใส่กระเทียม ที่เสิร์ฟมาในขนมปังก้อนใหญ่ ใส่ชีสไว้ด้านในขนมปัง เวลากินก็ตักซุปร้อนๆ หอมกระเทียมเข้มข้น มีชีสออกมันๆ ให้เคี้ยวหนึบๆ กับเนื้อขนมปังนุ่มๆ ด้านใน
ต่อกันด้วย “Grill Pork Knee” เป็นส่วนขาหมูที่นำมาหมักกับเครื่องเทศหลากหลายก่อนจะนำมาย่างจนสุก เนื้อหมูด้านในนั้นออกรสเค็มนิดๆ หนังด้านนอกออกนุ่มหนึบมากกว่า และหอมกลิ่นเครื่องเทศมากๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับ horseradish ผักดอง และมัสตาร์ด
อีกจานเป็น “Grilled Pork Ribs” .ใช้ซี่โครงหมูมาหมักกับซอสบาร์บีคิว ก่อนจะนำไปย่างให้สุก เสิร์ฟพร้อมกับ horseradish ผักดอง และผักสด ซี่โครงหมูหมักมาเข้าเนื้อดี หอมซอสบาร์บีคิว เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ หอมอร่อยมากๆ
ชิมเมนูเนื้อสัตว์จานใหญ่ไปสองจานก็อิ่มแน่นแล้ว แต่ขอตบท้ายด้วยของหวานล้างปากอย่าง “Apple Strudel with Ice-cream” แป้งด้านนอกอบมาเนื้อแน่น กรอบนิดๆ ไส้ด้านในเป็นแอปเปิ้ลปรุงรส หอมกลิ่นชินามอน เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมวานิลาและวิปครีม
เมนูที่ว่ามาทั้งหมดนี้ ถือว่าเป็นเมนูเด็ดของร้านที่สั่งมาชิมกันเกือบทุกโต๊ะ ซึ่งหากใครที่อยากมาลองชิมที่ร้านนี้ แนะนำว่าให้จองโต๊ะล่วงหน้า เนื่องจากจะมีลูกค้ามาต่อคิวกันเต็มหน้าร้านทุกวัน มาถึงเมืองนี้แล้วก็ตรงมาจองโต๊ะไว้ก่อน แล้วค่อยออกไปเดินเล่นในเมือง กลับมาจะได้ไม่ต้องรอโต๊ะนานจนหิวท้องกิ่ว
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
