มาเมืองน่าน นอกจากจะมาชิมอาหารเหนืออร่อยๆ แล้ว ก็ยังมีก๋วยเตี๋ยวให้ลองชิมด้วย
แต่ก๋วยเตี๋ยวของร้านนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวสุราษฎร์ มีชื่อว่า “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวสุราษฏร์ธานี @ น่าน”
ซึ่งเหตุที่ชื่อก๋วยเตี๋ยวสุราษฎร์ก็เนื่องจากเจ้าของร้านเป็นคนสุราษฎร์ธานี ซึ่งเดิมนั้นเปิดขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวอยู่ที่ จ.สุราษฎร์ธานี มาหลายสิบปี พอมีโอกาสก็เลยมาเปิดร้านที่ จ.น่าน แห่งนี้
ปัจจุบัน ที่ร้านมีทั้งก๋วยเตี๋ยวเนื้อและก๋วยเตี๋ยวหมูให้ลองชิม สำหรับ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ (60-7- บาท) นั้นก็มีทั้งลูกชิ้นเนื้อที่ทางร้านทำเอง เนื้อสด เนื้อเปื่อย และเครื่องใน ส่วน ก๋วยเตี๋ยวหมู (50-60 บาท) ก็มีลูกชิ้นหมู หมูหมัก หมูตุ๋น และเครื่องใน โดยวัตถุดิบของที่นี่ต้องคัดสรรมาเป็นพิเศษ เลือกที่คุณภาพดี และสดใหม่อยู่เสมอ
แต่สำหรับเมนูเด็ดของที่นี่นั้น นอกจากจะมีก๋วยเตี๋ยวธรรมดาให้ชิมแล้ว ก็ยังมีเมนูแนะนำที่ไม่ควรพลาดมาลองชิม เริ่มต้นจาก สุดแสบหม้อไฟหมู (150 บาท) ที่จะมีลูกชิ้นหมู หมูหมัก หมูตุ๋น เครื่องใน และกระดูกเล้ง เสิร์ฟมาในหม้อไฟร้อนๆ ปรุงรสด้วยพริกสก มะนาวสด รสชาติจัดจ้านคล้ายๆ ต้มแซ่บ หรือจะสั่งเป็น สุดแสบหม้อไฟเนื้อ (150 บาท) ก็มีทั้งเนื้อสด เนื้อเปื่อย และเครื่องใน ปรุงรสมาแบบจัดจ้านเช่นกัน
อีกเมนูที่กินแล้วรับรองว่าต้องอิ่มแน่นท้อง สองใจลังเล (150 บาท) ที่มีให้เลือกทั้งหมูและเนื้อ แบบน้ำใสและแบบต้มยำ เราขอเลือกเป็นสองใจลังเลหมูต้มยำเต้าหู้ยี้ ซึ่งในชามจะแบ่งเป็นสองฝั่ง คือ ฝั่งลวกจิ้ม ที่สามารถเลือกได้ว่าจะใส่อะไรบ้าง มาพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด ส่วนอีกฝั่งเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่มาในน้ำน้ำซุปต้มยำเต้าหู้ยี้ รสชาติไม่จัดมากนัก หอมกลิ่นเต้าหู้ยี้ แล้วก็มีกระดูกเล้งชิ้นโต ที่มีเนื้อหมูติดอยู่เยอะมาให้กินเพลินๆ แต่ต้องเตือนว่าสองใจลังเลนั้นมาชามใหญ่จริงๆ อาจจะต้องเผื่อแผ่คนข้างๆ ให้ร่วมชิมด้วย
แถมท้ายด้วย ซุปหางวัว (150 บาท) ที่ใช้หางวัวมาต้มเคี่ยวจนเข้าที่ ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ มันฝรั่ง ปรุงรสมาให้จัดจ้าน เสิร์ฟมาแบบหม้อไฟร้อน กินกับข้าวสวยให้อิ่มท้อง
คราวนี้ใครมาเที่ยวเมืองน่าน ก็มีอีกร้านอร่อยให้แวะกินรองท้อง ก่อนจะออกไปเที่ยวเมืองสวยแห่งนี้แล้ว
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวสุราษฏร์ธานี @ น่าน” ตั้งอยู่ภายในกาดน่าน ถนนมหายศ อ.เมือง จ.น่าน ร้านเปิดทุกวัน เวลา 9.30-16.00 น. โทร. 08-9431-0031
* * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
