“Barn House Pizzaria” อิตาเลียนโฮมเมดร้อนๆ หอมกรุ่นจากเตา ท่ามกลางขุนเขาที่ “สิงห์ปาร์ค”

การได้ไปเที่ยวในสถานที่สวยๆ ก็ทำให้รู้สึกสบายใจและสดชื่นขึ้นได้มาก และยิ่งได้กินของอร่อยๆ ในบรรยากาศดีๆ ก็ยิ่งทำให้เรามีความสุขมากขึ้นไปอีก

เหมือนกับที่ได้มาเยือน “สิงห์ปาร์ค” จ.เชียงราย ก็ต้องแวะมาลิ้มลองของอร่อยกันที่ “Barn House Pizzaria” ร้านอาหารอิตาเลียนที่ตั้งอยู่ภายในไร่นั่นเอง

ร้าน “Barn House Pizzaria” เป็นร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมด ที่มีครัวเปิดโล่งให้เราได้ชมการปรุงอาหารอย่างใกล้ชิด ส่วนที่นั่งนั้นก็มีให้เลือกทั้งในห้องแอร์ที่ตกแต่งสไตล์ย้อนยุค เน้นสีเอิร์ธโทนผสมผสานกับงานไม้ และยังมีที่นั่งด้านนอกร้านที่เปิดให้ชมวิวสวยๆ ได้สุดลูกหูลูกตา และในช่วงวันเสาร์-อาทิตย์ ก็จะมีวงดนตรีสดมาเล่นให้ฟังกันเพลินๆ ด้วย

เมนูแรกที่อยากแนะนำคือ Pizza Pacata Curry (300 บาท++) ที่ถือว่าเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน โดยแป้งพิซซ่านั้นเป็นสไตล์อิตาเลียนโฮมเมด แป้งบางๆ ส่วนหน้านั้นเป็นซอสแกงกะหรี่เนื้อเข้มข้นสไตล์ญี่ปุ่น แล้วโรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส ก่อนจะนำไปอบจนเยิ้ม พิซซ่าแป้งบางๆ เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นแกงกะหรี่ และยังมีความหอมมันของชีสเข้าไปผสมด้วย

ต่อกันที่ Pizza Carbonara (300 บาท++) เป็นเมนูใหม่ที่คิดค้นมาเพื่อเอาใจทุกคนในครอบครัว แป้งพิซซ่าเป็นแบบบาง ด้านบนเป็นครีมคาโบนาร่าที่มีส่วนผสมของไข่แดง วิปปิ้งครีม เบคอน และพาเมซานชีส นำเข้าอบเสร็จแล้วก็โรยด้วยเบคอนกรอบอีกรอบ รสชาติเหมือนกับกินสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า แต่ว่าเสิร์ฟมาบนแป้งพิซซ่าแทน

อีกเมนูเป็น Calzone (300 บาท++) เมนูนี้เป็นพิซซ่าพัฟชิ้นใหญ่ ด้านในมีแฮม เห็ดชิตาเกะ และมอสซาเรลล่าชีส อบแล้วราดหน้าด้วยเคลเพสโต้ซอส ซึ่งได้มาจากผักเคลที่ทางไร่ปลูกเอง นำมาบดใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และพาเมซานชีส

ชิมพิซซ่ามาหลายถาดแล้ว เปลี่ยนมาลองชิมเมนูอื่นๆ กันบ้าง เริ่มจาก Italian Sausage & Rocket Salad (220 บาท++) ซึ่งเป็นไส้กรอกนำเข้าจากอิตาลี นำมากริลล์จนหอม แล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดร็อกเก็ต มะเขือเทศเชอรี่ และซอสบัลซามิกผสมน้ำมันมะกอก

ส่วนใครอยากกินเมนูเนื้อสัตว์ แนะนำเป็น Pork Chop (750 บาท++) ซึ่งจานนี้กินกันได้สองคน สำหรับพอร์กชอปนั้นต้องนำมาหมักกับเครื่องเทศจนเข้าเนื้อแล้วนำไปกริลล์จนสุก เสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลซอส และผักกริลล์ นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงเป็น Green Salad ที่ใช้ผักสดจากไร่ และ Country Fried Potato ซึ่งเป็นมันฝรั่งผัดกับเบคอน

นอกจากเมนูหนักๆ แล้ว ที่นี่ก็ยังมีเครื่องดื่มเป็นน้ำผลไม้ ที่ใช้ผลไม้สดๆ จากไร่ด้วย อย่างเช่น น้ำเมลอนปั่น (80 บาท) น้ำมัลเบอร์รี่ (60 บาท) น้ำเสาวรสโซดา (80 บาท) เป็นต้น

เติมพลังจนเต็มกระเพาะแล้วก็อย่าลืมแวะเที่ยวภายในสิงห์ปาร์ค ที่นี่มีกิจกรรมให้ทำมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการนั่งรถชมไร่ ปั่นจักรยานชมไร่ เล่นซิปไลน์ แวะถ่ายรูปตามจุดต่างๆ ซึ่งที่นี่เป็นสถานที่ท่องเที่ยวเชิงเกษตรแบบผสมผสานที่เน้นการรักษาสมดุลของธรรมชาติและการอยู่ร่วมกันของชุมชน จึงถือเป็นกิจการเพื่อสังคมที่สร้างความเข้มเข็งให้กับสังคมโดยรอบได้อีกทาง

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “Barn House Pizzaria” ตั้งอยู่ภายในสิงห์ปาร์ค อ.เมือง จ.เชียงราย ร้านเปิดทุกวัน เวลา 10.00-20.00 น. โทร. 09-3176-1545
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com