ข้าวไรซ์เบอร์รี สีสันแปลกใหม่ แต่มีประโยชน์สูง!!

"ข้าวไรซ์เบอร์รี" เป็นข้าวสายพันธุ์ใหม่ที่คนมักนิยมกินกันมากในช่วงนี้ โดยเฉพาะคอคนรักสุขภาพ นอกจากจะมีสีสันที่แปลกตาแล้ว ยังเต็มเปี่ยมไปด้วยประโยชน์ทางโภชนาสูง แต่หลายคนอาจยังไม่ทราบว่า ข้าวไรซ์เบอร์รี นี้มีประโยชน์อย่างไรบ้าง วันนี้ “108 เคล็ดกิน” จะพาไปรู้จักประโยชน์และสรรพคุณที่มีของข้าวไรซ์เบอรีกัน

ข้าวไรซ์เบอร์รีเป็นข้าวทีเกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิล และ ข้าวขาวดอกมะลิ 105 โดยลักษณะเป็นข้าวเจ้าสีม่วงเข้ม เมล็ดข้าวเรียวยาว ผิวมันวาว จะมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว นุ่ม ทำให้มีรสชาติหวานหอมอร่อย คุณสมบัติเด่นทางด้านโภชนาการหลักๆ ของข้าวไรซ์เบอร์รี่นั้นคือ จะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ได้แก่ เบต้าแคโรทีน แกมมาโอไรซานอล วิตามินอี แทนนิน สังกะสี และโฟเลตสูง มีดัชนีน้ำตาลต่ำ-ปานกลาง จึงมีสรรพคุณในการช่วยบำรุงร่างกาย และทำให้เกิดการสร้างคอลลาเจน ลดการอักเสบที่ผิวหนัง ช่วยลดริ้วรอยและชะลอความแก่ นอกจากนี้ รำข้าวและน้ำมันรำข้าว ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดี ซึ่งจากคุณสมบัติข้อนี้ นอกจากจะใช้รับประทานเพื่อเสริมสร้างสุขภาพที่ดี ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง ทางการแพทย์ยังนำไปใช้ทำผลิตภัณฑ์อาหารโภชนาบำบัดอีกด้วย และจากนั้นการศึกษาวิจัยยังพบว่า เส้นใยอาหาร (fiber) มีอยู่ปริมาณมากในข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ ช่วยลดระดับไขมันและคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคหัวใจ ช่วยควบคุมน้ำหนัก ช่วยระบบขับถ่าย ถือว่าเป็นข้าวที่มีประโยชน์สารพัดเหมาะแก่คนรักสุขภาพอย่างยิ่ง

เพราะฉะนั้นให้ใครอยากเสริมสร้างสุขภาพของตัวเอง และกินอาหารที่มีประโยชน์นั้น ข้าวไรซ์เบอร์รี ถือว่าตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดีเลยจริงเชียว
* * * * * * * * * * *

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล travel_astvmgr@hotmail.com