อร่อยเคี้ยวนุ่ม เนื้อแน่น กับขาหมูรสเด็ด ที่ “ขาหมูเมืองทอง”

ว่ากันว่า ร้านอาหารที่เปิดขายมานานหลายสิบปีนั้น เป็นการรับประกันความอร่อยได้อีกทางหนึ่งว่ามาแล้วจะต้องอิ่มอร่อยกลับบ้านไปอย่างแน่นอน อย่างร้านนี้ที่ “ผ่านมาแวะกิน” จะชวนไปลองลิ้มชิมรสกัน เขาก็เปิดมาได้กว่า 30 ปีแล้ว

ร้านนี้มีชื่อว่า “ขาหมูเมืองทอง” ที่เปิดขายความอร่อยอยู่แถวๆ เมืองทองธานี ซึ่งร้านนี้ก็การันตีความอร่อยจากการเปิดขายมานมนาน และยังมีลูกค้าแวะเวียนมาชิมความอร่อยกันเต็มร้านอยู่ตลอดเวลา ซึ่งปัจจุบันมี คุณนงนุช แซ่อึ้ง เป็นผู้สืบทอดกิจการ

ขาหมูของที่ร้านนี้จะเป็นสูตรโบราณตุ๋นยาจีน โดยจะใช้ขาหมูคัดพิเศษแบบคุณภาพดี สดใหม่ทุกวัน และจะต้องเลือกใช้เฉพาะขาหลังเท่านั้น นำมาทำความสะอาด นำไปทอดในน้ำมัน แล้วจึงตุ๋นกับเครื่องยาจีนราวๆ 3 ชั่วโมง ส่วนน้ำขาหมูนั้นก็จะใช้น้ำซุปกระดูกหมูมาตุ๋นเป็นน้ำซุปแล้วจึงปรุงรสอีกครั้ง ชิมเนื้อหมูนุ่มๆ ได้รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องยาจีน น้ำราดขาหมูก็กลมกล่อม อร่อยกำลังดี กินกับพริกน้ำส้มเพิ่มความจี๊ดจ๊าด ส่วนคากิ และไส้ใหญ่ก็เนื้อนุ่มอร่อยมากๆ

ขาหมูของที่นี่จะมีให้เลือกทั้งตัวน่อง เนื้อล้วน หนัง คากิ ไส้ใหญ่ และไข่พะโล้ ที่ลูกค้าสามารถเลือกส่วนไหนก็ได้ตามชอบ สามารถเลือกได้ทั้งแบบ ขาหมูราดข้าว (50/60/80 บาท) หรือจะเลือกอิ่มอร่อยกับขาหมูเน้นๆ เป็น ขาหมูเปล่า (100/150/200 บาท) นำมากินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ (10 บาท)

ถัดจากขาหมู หันมาลองชิม กวยจั๊บน้ำข้น (50-60 บาท) ที่อร่อยไม่แพ้กัน กวยจั๊บที่นี่เป็นแบบตุ๋นยาจีน ใส่เต้าหู้ กระเพาะหมู ตับ ไส้หมู ไข่พะโล้ เนื้อหมู และหมูกรอบ ส่วนเส้นก็นุ่มๆ ก็ลวกมาสุกพอดี กินกับน้ำซุปหอมเครื่องยาจีนรสชาติกลมกล่อม กินแล้วอร่อยเพลิน หรือหากใครไม่ชอบกวยจั๊บน้ำข้น ก็มี กวยจั๊บน้ำใส ให้เลือกชิมด้วย โดยจะใช้น้ำซุปเคี่ยวกระดูกหมูอร่อยกลมกล่อมเช่นกัน

ของอร่อยอีกเมนูที่อยากให้ลองชิมคือ หน่อไม้ตุ๋นยาจีน (100 บาท) ที่จะต้องใช้หน่อไม้ของเมืองจีน นำมาตุ๋นกับกระดูกอ่อนและเห็ดหอมนาน 3 วัน เรียกว่าเป็นหน่อไม้ตุ๋นยาจีนสูตรโบราณ ที่หน่อไม้เนื้อนุ่มอร่อยเปื่อยดี กับกระดูกหมูที่เปื่อยนุ่มเช่นกัน กินแล้วทั้งหอมทั้งอร่อยถูกปาก

ส่วนใครชอบกินหมูทอด แนะนำ หมูกรอบ+หมูทอด (เริ่มต้น 100 บาท) ซึ่งหมูกรอบของที่นี่จะใช้หมูสามชั้นอย่างดี นำมาหมักเครื่องปรุง แล้วค่อยนำไปทอด ได้หมูกรอบที่หนังกรอบ เนื้อนุ่ม มันน้อย เคี้ยวแล้วอร่อยเพลิน ส่วนหมูทอด หรือ โหงวเฮียงบะ ของที่นี่ ก็ต้องนำมาหมักกับยาจีน โดยใช้เนื้อหมูส่วนสันใน หมักอยู่หลายชั่วโมง ก่อนจะนำไปทอด ได้หมูทอดเนื้อนุ่มหอมอร่อย จะกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือกินเปล่าๆ ก็อร่อยเหมือนกัน

ปิดท้ายให้อร่อยโล่งคอด้วย แกงจืดเลือดหมู (50-60 บาท) เมนูนี้ใช้น้ำซุปกระดูกหมูที่ตุ๋นจนได้ที่ ใส่เลือดหมู หมูสับ ตับ หัวใจ กระเพาะ ไส้ หมูกรอบ และสาหร่าย สั่งมาซดน้ำร้อนๆ อร่อยโล่งคอมากๆ

นอกจากนี้ ที่ร้านก็ยังมีน้ำให้ดื่มชื่นใจอีกหลายแก้ว อาทิ เก๊กฮวย (15 บาท) ชาดำเย็น (15 บาท) โอเลี้ยง (15 บาท) กาแฟเย็น (40 บาท) เป็นต้น

อิ่มอร่อยกับขาหมูจนพุงกางแบบนี้ อย่าลืมชวนเพื่องฝูงและครอบครัวมาชิมกันได้ที่ร้าน “ขาหมูเมืองทอง” แห่งนี้

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *



ร้าน “ขาหมูเมืองทอง” ตั้งอยู่ที่ 58/16 ปากทางหมู่บ้านเมืองทอง ถนนแจ้งวัฒนะ อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี การเดินทาง หากมาจากปากเกร็ด ให้วิ่งตรงมาเรื่อยๆ ที่ถนนแจ้งวัฒนะ ผ่านเซ็นทรัลแจ้งวัฒนะ ให้ชิดซ้าย แล้วเลี้ยวซ้ายเข้าหมู่บ้านเมืองทอง ตรงมาเรื่อยๆ อีกประมาณ 50 เมตร จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางซ้ายมือติดถนน ร้านเปิดทุกวัน เวลา 07.00-15.00 น. โทร. 0-2573-6717
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com