“Kacha Kacha” เทปันยากิ ยากิโทริ รสเยี่ยม สไตล์ญี่ปุ่นขนานแท้

“ตระเวนกิน” ไม่ได้แวะเวียนมาเดินเที่ยว เดินชอป และหาของกินอร่อยๆ ที่ เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ (Asiatique The Riverfront) นานแล้ว วันนี้สบโอกาสเหมาะ มีเวลานั่งเรือด่วนเจ้าพระยาจากท่าพระอาทิตย์ มาลงที่ท่าสาทร แล้วต่อเรือของเอเชียทีคฯ นั่งเรือแบบชิลล์ๆ ชมวิวแม่น้ำเจ้าพระยาที่งดงามไปด้วย แป๊บเดียวก็มาขึ้นยังท่าเรือของโครงการเอเชียทีคฯ แล้ว

เราก็ไม่รอช้าพุ่งเป้าไปยังโกดังที่เป็นแหล่งร้านอาหาร ที่มีร้านอาหารหลากหลายสัญชาติให้เลือกเข้าไปกินมากมายตามแต่ใจชอบ และในมื้อนี้เราก็มาสะดุดตาและสะดุดใจเข้ากับร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อว่า “Kacha Kacha” (คะชะคะชะ) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีความน่าสนใจ เพราะนำเสนออาหารญี่ปุ่นที่เรียกว่า เทปันยากิ และยากิโทริ ซึ่งเป็นแฟรนไชส์มาจากเมืองนาโกย่า ประเทศญี่ปุ่น แบบต้นตำรับขนานแท้

ภายในร้านตกแต่งได้บรรยากาศชวนนั่งสบายๆ มีโต๊ะให้เลือกนั่งหลายโซน มีโซนโต๊ะนั่งแบบเคาน์เตอร์ที่จะได้เห็นเชฟปรุงอาหารอย่างใกล้ชิด โซนโต๊ะนั่งเบาะนุ่มๆ หรือโซนโต๊ะนั่งบนเบาะหย่อนขาลงไปได้แบบสบายๆ และอาหารของที่นี่ก็มีเมนูเทปันยากิ และยากิโทริหลายหลากให้เลือกสั่งมาลิ้มลองกัน

เราเลือกสั่งมาชิมทั้งเมนูเทปันยากิและยากิโทริ โดยเมนูแรกที่สั่งมาชิมคือ ชุดยากิโทริรวมใหญ่ (420 บาท++) เป็นยากิโทริที่จัดเสิร์ฟมาแบบชุดใหญ่มีทั้งหมด 12 ไม้ แล้วแต่ว่าทางร้านจะเสิร์ฟเมนูอะไรมากี่ไม้ แต่ในจานจะต้องมีผักอย่าง ซึ่งมีกระเจี๊ยบเขียว, เม็ดแปะก๊วย, เห็ดหอม, กระเทียม ทุกอย่างเอามาเสียบไม้ทาน้ำมัน โรยเกลือ และย่างมาร้อนๆ ถูกปาก และมีเนื้อสัตว์หลากหลายที่เสียบไม้ โรยเกลือ และทาด้วยซอสเทอริยากิปรุงรสตามสูตรเฉพาะ ย่างเสิร์ฟมาร้อนๆ มีเครื่องในคือกึ๋นและหัวใจย่างเคี้ยวเด้งกรึบปาก มีปีกไก่ย่างรสอร่อย เอ็นข้อไก่ย่างเคี้ยวกรุบกรึบ มีหนังไก่ย่างกรอบๆ และเนื้อไก่ส่วนสะโพกเคี้ยวนุ่มอร่อยโดนใจ

จากนั้นมากิน โทโรทามะยากิ (180 บาท++) หน้าตาชวนกิน ข้าวนอกเป็นไข่ปรุงรส และข้างในมีชีสกับโมจิญี่ปุ่น ห่อม้วนรวมกัน แล้วหั่นมาเป็นชิ้นพอดีคำ ราดด้วยซอสโอโคโนมิยากิและมายองเนส กินแล้วสัมผัสได้ถึงความหอมของซอสและเคี้ยวนิ่มหนึบกับไข่ ชีสและโมจิเหนียวนุ่ม เข้ากันดีกับซอสรสกลมกล่อมลิ้น

ต่อด้วยเมนู โอโคโนมิยากิสไตล์คะชะคะชะ (300 บาท++) เป็นพิซซ่าญี่ปุ่นสูตรพิเศษที่ทางร้านคิดค้นขึ้นมา มีความโดดเด่นตรงที่ใส่กิมจิไว้ข้างในแป้งด้วย ยังมีชีส กะหล่ำปลีซอย ต้นหอมญี่ปุ่นซอย และหมูสามชั้นสไลด์บางๆ ราดด้วยซอสโอโคโนมิยากิและมายองเนส โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและต้นหอม เสิร์ฟมาแบบกระทะร้อน กินแล้วอร่อยถูกปากมากๆ ได้รสชาติเครื่องทุกอย่าง โดยเฉพาะกิมจิและซอสโอโคโนมิยากิลงตัวเข้ากันดีจริง

แล้วมากินเมนูนี้ คานิมิโซะ (290 บาท++) หน้าตาอาหารชวนกิน เป็นมันปูผสมกับซอสมิโซะ มีเนื้อหอยเชลล์ด้วย โรยด้วยต้นหอม แล้วใส่มาในกระดองปู เสิร์ฟมาบนตะแกรงพร้อมเตาเล็กๆ มีถ่านไม้ ให้ย่างกินแบบร้อนๆ ลิ้มรสแล้วถูกปากดีแท้เนื้อหอยเชลล์นุ่มหวาน ผสานกับความมันของมันปูและซอสมิโซะเค็มกำลังดี

เมนูซาซิมิก็มีให้เลือกสั่งมากินด้วยนะ แนะนำ ซาซิมิเซต (400 บาท++) มีทั้งเนื้อปลาทูน่า ปลาแซลมอน และกุ้งหวานที่ส่งตรงมาจากญี่ปุ่นแบบสดใหม่ กินแล้วก็ต้องยกนิ้วให้ในความสดของเนื้อปลาทูน่า ปลาแซลมอน และกุ้งนุ่มหวาน

ปิดท้ายมื้ออิ่มด้วยของหวานขึ้นชื่อ คือ ไอศกรีมมันญี่ปุ่น (180 บาท++) เป็นมันญี่ปุ่นที่ขูดเอาแต่เนื้อมาผสมปรุงรสกับส่วนผสมแล้วนำกลับไปใส่ในมัน อีกที แล้วอบจนมันสุกหอม เสิร์ฟมาร้อนๆ พร้อมกับไอศกรีมรสวนิลา และราดซอสช็อกโกแลตกับเมเปิ้ลไซรัป ชิมมันญี่ปุ่นหอมๆ เนื้อเนียนนุ่มรสหวานถูกลิ้น กินคู่กับไอศกรีมวนิลาหอมหวานเย็นชื่นใจ

แม้ว่าเราจะปิดมื้ออิ่มไปกับอาหารจานเด่นหลากหลายแล้ว แต่ว่าในเมนูก็ยังมีอาหารจานเด่นอื่นๆ ที่ชวนลิ้มรสอีก อาทิ ทีโบนสเต๊ก (1,200 บาท++) โทริไฟเยอร์ (220 บาท++) ยากิโซบะหมูซอส (200 บาท++) คะชะคะชะสลัด (200 บาท++) และเมนูอื่นๆ อีกมากหลาย ที่อยากจะชวนให้คออาหารญี่ปุ่นทั้งหลาย ลองมาลิ้มรสชาติกันด้วยตัวเองที่ร้าน “Kacha Kacha”
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *



“Kacha Kacha” (คะชะคะชะ) ตั้งอยู่ที่เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ (Asiatique The Riverfront) 2194 ซ.เจริญกรุง 72-76 ถ.เจริญกรุง แขวงวัดพระยาไกร เขตบางคอแหลม กทม. การเดินทางถ้ามาจากถ.สีลม ให้มุ่งหน้ามาที่ถ.เจริญกรุง ตรงมาตามถนนเรื่อยๆ โครงการเอเชียทีคฯ อยู่ระหว่างซ.เจริญกรุง 72 - 76 และร้าน Kacha Kacha ตั้งอยู่ภายในโครงการฯ โซนโกดัง 10 มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดจันทร์-พฤหัสบดี เวลา 17.00 - 23.00 น. ศุกร์ - อาทิตย์ เวลา 17.00 - 23.30 น. โทร. 0-2108-4242 และยังมีอีก 1 สาขาอยู่ที่ห้างพรอมเมนาดา จ. เชียงใหม่ โทร. 0-5314-2655 หรือเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/kachakachateppanyaki
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com