“แหลมเจริญซีฟู้ด” อาหารทะเลจานเด็ด เน้นความสด รสเป็นเลิศ

หากเอ่ยชื่อ “แหลมเจริญซีฟู้ด” ขึ้นมา เชื่อว่ามิตรรักนักกินที่เป็นสาวกอาหารซีฟู้ดตัวยง ต้องรู้จักร้านนี้กันเป็นแน่ เพราะด้วยความมีชื่อเสียงของร้านแหลมเจริญซีฟู้ด ที่เป็นร้านอาหารทะเลชื่อดังของ จ.ระยอง เปิดขายอาหารทะเลมานานกว่า 30 ปี และก็ขยับขยายมาเปิดสาขาในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด รวมแล้วตอนนี้มีถึง 12 สาขาด้วยกัน

โดยร้าน “แหลมเจริญซีฟู้ด” ที่ “ตระเวนกิน” ขอพามาลิ้มรสในมื้อนี้เป็นสาขาเปิดใหม่ ตั้งอยู่ที่เดอะเซ้นส์ ปิ่นเกล้า (The Sense Pinklao) ที่มีความสดใสไฉไล ภายในร้านตกแต่งแบบโปร่งโล่งดูแล้วสบายตา และมีสีสัน มีโต๊ะมากมายให้เลือกนั่งในมุมที่ชอบใจ มีทั้งโต๊ะนั่งด้านล่าง และชั้นบน ที่ชวนให้มานั่งกินอาหารทะเลสดๆ เป็นอย่างยิ่ง

และเมื่อพูดถึงอาหารทะเลของที่นี่ ก็ต้องบอกเลยว่าไม่มีคำว่าผิดหวังแน่ๆ เพราะอาหารทะเลของที่นี่เน้นเรื่องความสดเป็นสำคัญ ที่จะสั่งซีฟู้ดสดๆ ตรงมาจากระยอง และแหล่งอาหารทะเลอื่นๆ ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน มีความสดใหม่ทุกวัน มาปรุงแต่งเป็นเมนูอาหารทะเลจานเด็ดสไตล์อาหารไทย และอาหารจีนที่ชวนกินหลายหลาก

ว่าแล้วก็ตามมาชิมเมนูซีฟู้ดจานเด่นของที่นี่กันดีกว่า เปิดฉากด้วยเมนูพระเอกชูโรงประจำร้าน นั่นคือ ปลากะพงทอดราดน้ำปลา (420 บาท++) ที่แทบทุกโต๊ะต้องสั่งมาลิ้มลองกันให้ได้ เพราะว่าทางร้านเลือกปลากะพงสดๆ ขนาด 8 ขีดขึ้นไป นำมาแล่และบั้ง จากนั้นนำไปทอดด้วยเทคนิคพิเศษ จนได้ปลากะพงทอดที่เหลืองกรอบฟูน่ากิน แล้วก็ทำน้ำปลาที่ปรุงรสตามสูตรเด็ดเฉพาะราดมาบนปลา กินแล้วต้องยกนิ้วให้ในรสชาติความอร่อย ที่เนื้อปลาฟูกรอบนอกนุ่มใน มีความสดจริงๆ และชุ่มรสน้ำปลาออกเค็มๆ หวานๆ ถูกปากโดนใจดีจริง

จากปลาก็มากิน ปูม้านึ่ง ( 1 กก. 690 บาท++ ครึ่งกก. 345 บาท++) ทางร้านเลือกเฟ้นปูม้าสดๆ ส่งตรงมาจากระยอง นำมานึ่งจนปูม้าสุกได้ที่ แล้วก็แกะแยกส่วนมาให้แบบกินได้สะดวกสบาย เรียกว่ามากินปูม้านึ่งที่นี่ไม่ต้องเหนื่อยแกะปูให้เจ็บมือเลย ก้ามเป็นก้าม เนื้อเป็นเนื้อ กรรเชียงเป็นกรรเชียง กินง่ายถูกใจเนื้อปูแน่นๆ มีความสดหวานในตัว และยิ่งจิ้มกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ทางร้านทำเองหอมกลิ่นพริกขี้หนูมากๆ รสแซบจัดจ้านถึงใจ

แล้วต่อด้วย กุ้งแชบ๊วยผัดพริกเกลือ (1 กก.690 บาท++ ครึ่งกก. 350 บาท++) เป็นกุ้งแชบ๊วยขนาดกลางถึงใหญ่ เอาไปทอด แล้วก็นำมาผัดคั่วกับกระเทียม พริกสด และเครื่องปรุงต่างๆ ผัดคั่วแบบแห้งๆ เสิร์ฟมาร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมยั่วน้ำลาย ชิมแล้วกุ้งกรอบนอกเนื้อในนุ่ม เคี้ยวเด้งอยู่ในปากได้รสชาติพริกเกลือเค็มๆ เคี้ยวกระเทียมกรุบกรอบปาก

ตามด้วยมาชิมเมนูนี้ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม (180 บาท++) ทางร้านใช้หมึกกล้วยสดๆ หั่นมาแบบชิ้นใหญ่พอดีคำ แล้วก็ผัดกับซอสไข่เค็มที่ปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษตามสูตรเฉพาะ ใส่ขมิ้นนิดหน่อยให้มีสีเหลืองชวนกิน ส่งชิ้นหมึกเคี้ยวเข้าปากสัมผัสได้ถึงความสดของหมึกเนื้อแน่นเคี้ยวเด้งหนึบ ได้รสชาติซอสไข่เค้กลมกล่อมปาก มันไข่เค็มอร่อยลิ้น

และก็ต้องไม่พลาด ห่อหมกปลาอินทรี (120 บาท++) ในจานจะมีห่อหมก 6 ชิ้น ทางร้านโขลกเครื่องแกงห่อหมกเอง ใส่เนื้อปลาอินทรี และใช้กะทิคั้นสด กวนเครื่องทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว ใส่กระทงใบตองแล้วนำไปนึ่งจนได้ที่ กินห่อหมกแล้วสัมผัสได้ถึงเนื้อปลาอินทรีที่เนื้อเนียนละมุนนุ่มลิ้น ได้รสชาติเครื่องแกงที่เข้มข้น

ปิดท้ายด้วยเมนูซดน้ำแกงเมนูนี้ แกงป่าปลาเห็ดโคน (150 บาท++) เสิร์ฟมาในถ้วยส่งกลิ่นแกงป่าหอมๆ ยั่วน้ำลาย ทางร้านโขลกเครื่องแกงเองด้วยครก แล้วนำมาปรุงรสชาติ ใส่ปลาเห็ดโคนที่ส่งตรงมาจากระยอง ใส่มะเขือเปราะและพริกแดง ได้ซดน้ำแกงหอมๆ รสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ ถึงเครื่องแกงป่าจริงๆ ส่วนปลาเห็ดโคนเนื้อนุ่มไม่คาว

แต่อย่างที่บอกว่าที่นี่นั้นมีเมนูอาหารทะเลหลากหลาย จึงยังมีเมนูจานเด่นอีกมากมายที่ชวนลิ้มลอง อาทิ หอยตลับผัดพริกเผา (150 บาท++) ปลาหิมะนึ่งซีอิ้ว (ขีดละ 175 บาท++) หอยเชลล์อบเนย (225 บาท++) หน่อไม้ทะเลเจี๋ยนคะน้าฮ่องกง (250 บาท++/ 500 บาท++) ฯลฯ ที่ถ้าใครชื่นชอบกินอาหารทะเลสดๆ รสดี ขอบอกว่ามาที่ร้าน “แหลมเจริญซีฟู้ด” แล้วไม่มีคำว่าผิดหวังอย่างแน่นอน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

“แหลมเจริญซีฟู้ด” (LAEM CHA-ROEN SEAFOODX) ตั้งอยู่ที่เดอะเซ้นส์ ปิ่นเกล้า (The Sense Pinklao) ชั้น 1 ถ.บรมราชชนนี แขวงอรุณอมรินทร์ เขตบางกอกน้อย กทม. การเดินทางจากสะพานปิ่นเกล้า มุ่งหน้าถ.บรมราชชนนี ผ่านพาต้า เทสโก้โลตัส ผ่านเซ็นทรัลปิ่นเกล้า และตรงมาก็จะเห็นเดอะเซ้นส์ปิ่นเกล้า อยู่ทางซ้ายมือ ร้านแหลมเจริญซีฟู้ดตั้งอยู่ที่ชั้น 1 มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น. ถ้ามากินวันศุกร์-อาทิตย์ แนะนำว่าควรโทร. มาจองโต๊ะก่อน โทร. 0-2433-8433 และยังมีสาขาอื่นๆ เข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.laemcharoenseafood.com  และหากมากินอาหารที่ร้านแล้วจ่ายด้วยบัตรเครดิต KTC สามารถใช้คะแนนสะสม Forever Rewards 1,999 คะแนน แลกรับส่วนลด 300 บาท เมื่อชำระค่าอาหารและเครื่องดื่มครบทุกๆ 1,000 บาท รับ 1 สิทธิ์ ตั้งแต่วันนี้ - 31 ธ.ค. นี้
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com