“ห้องอาหารชมดาว” พรั่งพราวอาหารเลิศรส ริมทะเลเกาะสมุย

“เกาะสมุย” จ. สุราษฎร์ธานี ได้ชื่อว่าเป็นอีกหนึ่งเกาะสวรรค์ของนักท่องเที่ยว ที่ชื่นชอบสัมผัสความงดงามของท้องทะเลฝั่งอ่าวไทย ที่มีธรรมชาติอันบริสุทธิ์ มีชายหาดขาวสะอาด น้ำทะเลสวยใส เรียกว่าถ้าใครพิสมัยการเที่ยวทะเลคงอยากจะมาสัมผัสเกาะสมุยให้ได้กันสักครั้งในชีวิต

เหมือนที่ “ตระเวนกิน” ได้มาสัมผัสกับท้องทะเลอันงดงามของเกาะสมุยด้วยตัวเองแล้ว หลังจากที่ฟังคนอื่นเล่าให้ฟังมาตั้งนาน ในที่สุดเราก็ได้มาเยือนเกาะสมุยแล้วสักครั้งในชีวิต และการมาเที่ยวเกาะสมุยอย่างมีความสุขสำราญ เราก็ขอเลือกที่จะมาพักที่โรงแรมบัญดารารีสอร์ทแอนด์สปา สมุย

เพราะว่าเป็นโรงแรมที่ชวนให้มาพักผ่อน เพียบพร้อมไปด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกสบาย และที่สำคัญตั้งอยู่ใกล้กับหาดบ่อผุดที่สวยงาม และมีทัศนียภาพอันรื่นรมย์ เงียบสงบ ผู้คนไม่พลุกพล่านมากนัก และที่สำคัญโดนใจเรามากๆ ก็คือที่นี่มีห้องออาหารที่นำเสนออาหารรสชาติเยี่ยมยอดอันถูกปากโดนใจคนชอบกินอย่างเราเสียจริง จนต้องถึงกับขอนำมาแนะนำให้แฟนๆ นักกินได้รู้จัก เผื่อจะได้ลองมาตามลิ้มลองกันบ้าง ที่ถึงแม้ว่าจะไม่ได้มาพักที่โรงแรมฯ นี้ แต่ก็สามารถมานั่งกินอาหารยังห้องอาหารของที่นี่ได้

ห้องอาหารที่ว่านี้ก็คือ “ห้องอาหารชมดาว” (Chom Dao) เป็นห้องอาหารแบบเปิดโล่ง ดูกว้างขวาง และตั้งอยู่ริมทะเล มองเห็นชายหาดและท้องทะเลที่สวยงามของหาดบ่อผุด เกาะสมุย มีโต๊ะเก้าอี้ให้เลือกนั่งในมุมสบายๆ ตามใจชอบ นั่งกินข้าวพร้อมกับรับลมทะเลเย็นๆ ที่ชวนนั่งกินข้าวแบบชิลล์ๆ ยามเย็นมีบรรยากาศที่โรแมนติกดูอบอุ่น

สำหรับอาหารของที่ห้องอาหารชมดาว ต้องบอกว่ามีความน่าสนใจไม่แพ้บรรยากาศ เพราะว่าที่นี่นำเสนออาหารไทยแบบไทยแท้ และมีอาหารแนวฟิวชั่น รวมถึงมีอาหารอินเตอร์นานาชาติให้บริการด้วย โดยปรุงอย่างพิถีพิถันตามสูตรเฉพาะของทางเชฟฝีมือเยี่ยม โดยคัดสรรแต่วัตถุดิบที่มีคุณภาพ เน้นเรื่องความสะอาดและสดใหม่ของวัตถุดิบเป็นอย่างยิ่ง อีกทั้งอาหารของที่นี่ยังปรุงแบบไม่ใส่ผงชูรส เรียกว่าใส่ใจเรื่องสุขภาพของคนกินเป็นสำคัญด้วย

ว่าแล้วก็ตามมาชิมเมนูจานเด็ดของที่นี่ ที่เราได้เลือกสั่งมาชิมแล้วถูกปากเป็นอย่างมาก จนต้องขอนำมาเสนอกัน เริ่มด้วยเมนูแรก ทูน่าเลมอนกราส (290 บาท) เป็นสลัดสไตล์ไทยสไปซี่ โดยเชฟเลือกปลาทูน่าเกรดเอส่วนสันในที่ส่งตรงมาจากญี่ปุ่นแบบสดๆ นำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วคลุกเคล้ากับน้ำซอสซีฟู้ดสูตรเด็ด ใส่ขิง ตะไคร้ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กินแล้วถูกปากกับความสดของเนื้อปลาทูน่าที่นุ่มหวาน ชุ่มน้ำซอสซีฟู้ดรสจัดจ้านโดนใจดีจริง

ตามมาด้วยเมนูนี้ พรอนค็อกเทล (320 บาท) หน้าตาสีสันชวนลิ้มรส มีอโวคาโดสดสีเขียวๆ สไลด์มาเป็นชิ้นๆ แล้วก็มีกุ้งลายเสือที่ผ่านการหมักด้วยเกลือกับพริกไทย แล้วนำไปลวกให้สุกกำลังดี คลุกเคล้ากับซอสค็อกเทลสูตรพิเศษ และวางจัดจานใส่มาบนอโวคาโด เคียงมาด้วยเลมอนและผักสลัด กินวโอคาโดเนื้อนิ่มรสละมุนเข้ากับกุ้งเนื้อเด้งเคี้ยวนุ่มปาก และได้รสชาติของซอสค็อกเทลที่กลมกล่อมปากผสมผสานรสชาติลงตัว

เมนูถัดมาขอแนะนำ ยำปลาสมุนไพร (290 บาท) เป็นปลากะพงขาวสดๆ ไซด์ขนาดกำลังดี เชฟแล่เอาแต่เนื้อมาหมักกับเครื่องปรุงตามสูตร แล้วทอดจนเนื้อปลาสุกเหลือง และนำมายำกับน้ำยำสไตล์ไทยๆ ใส่เครื่องสมุนไพรอย่างขิง ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด แล้วนำมาจัดเรียงลงบนตัวปลา โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตักชิ้นปลาเข้าปากเคี้ยวกร้วมทั้งคำ เนื้อปลากรอบนุ่มชุ่มน้ำยำรสเด็ด ออกเผ็ดลิ้นนิดๆ หมกลิ่นเครื่องสมุนไพรอ่อนๆ

แล้วก็ต้องห้ามพลาดเมนูนี้เด็ดขาด มัสมั่นเนื้อ (390 บาท) ที่เสิร์ฟมาร้อนๆ แบบทั้งหม้อไฟ ส่งกลิ่นหอมโชยมาแต่ไกล ซึ่งทางเชฟโขลกเครื่องแกงมัสมั่นเอง และเลือกใช้เนื้อน่องลายนำมาทำแกงมัสมั่น ที่ใช้กะทิคั้นสด ปรุงตามสูตรแบบไทยแท้ ชิมตอนร้อนๆ ซดน้ำแกงได้รสสัมผัสที่เข้มข้นของกะทิ และถึงรสเครื่องแกงมัสมั่น ส่วนเนื้อน่องลายเปื่อยนุ่มกำลังดีเคี้ยวนิ่มหนึบหนับปาก กินพร้อมกับข้าวหอมมะลิที่เสิร์ฟมาด้วย อิ่มอร่อยถูกปากมากๆ

ล็อบสเตอร์ลิงกัวนี่ (370 บาท) เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารฝรั่งที่ชวนลิ้มลอง เชฟนำเส้นลิงกัวนี่ที่ต้มสุกแล้วมาผัดกับเนื้อล็อบสเตอร์ และซอสมะเขือเทศที่ปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษ แถมยังใส่พริกขี้หนูด้วย เพื่อชูรสชาติให้มีความจัดจ้านแบบไทยๆ เส้นลิงกัวนี่เคี้ยวนุ่มกลมกลืนเข้ากับรสชาติของซอสมะเขือเทศที่เข้มข้น ออกเผ็ดลิ้นจากพริกขี้หนูที่ใส่มาด้วย ส่วนเนื้อล็อบสเตอร์หวานนุ่มกินแล้วเต็มปากเต็มคำ แถมยังมีขนมปังกระเทียมมาให้กินเคียงกันด้วย

ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานล้างปากอย่าง กล้วยหอมทอด (190 บาท) เป็นกล้วยหอมชุบแป้งทอดก้อนกลมๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับไอศกรีมรสวนิลา และมีฮันนี่ซอสมาให้ราดบนกล้วย กินแล้วถูกใจกับกล้วยหอมที่แป้งข้างนอกกรอบและเนื้อในเป็นกล้วยหอมที่หวานนุ่ม ราดด้วยฮันนี่ซอสยิ่งเพิ่มความหอมและรสชาติความหวานละมุนละไม กินกับไอศกรีมเย็นๆ ชื่นใจดีจริง

เหล่านี้คือเมนูจานเด็ดที่เราได้ลองลิ้มจนติดใจ แต่ว่าในรายการอาหารยังมีเมนูอื่นๆ อีกมาก ที่ชวนกินไม่แพ้กัน อาทิ ผัดไทยกุ้ง (320 บาท) ผัดไทยไก่ (190 บาท) ปลากะพงทอดขมิ้น (380 บาท) ต้มยำกุ้ง (320 บาท) ซีซ่าสลัด (290 บาท) ฯลฯ แล้วทุกวันจันทร์จะมีบีชบาร์บีคิวบุฟเฟต์ มีทั้งเนื้อและซีฟู้ด ราคา 1,100 บาทต่อคน เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีครึ่งราคา อีกทั้งทุกวันศุกร์จะมี Friday Night Special ที่จะจัดโต๊ะนั่งให้กินอาหารริมทะเล ท่ามกลางบรรยากาศโรแมนติก ชมวิวทะเลของหาดบ่อผุดสวยๆ มีวันละ 10 โต๊ะเท่านั้น และทุกวันศุกร์มากินอาหารจะได้รับส่วนลด 20 % ทุกโต๊ะ

เอาเป็นว่าถ้าหากใครมีโอกาสมาเที่ยวที่เกาะสมุย แล้วอยากจะหาอาหารที่ชวนกิน ท่ามกลางบรรยากาศที่ชวนนั่ง ขอบอกว่า “ห้องอาหารชมดาว” ที่โรงแรมบัญดารารีสอร์ทแอนด์สปา สมุย เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง อยากให้ได้ลองตามมาชิมกันจ้า
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

“ห้องอาหารชมดาว” (Chom Dao) ตั้งอยู่ภายในโรงแรมบัญดารารีสอร์ แอนด์สปา สมุย 178/2 หมู่ 1 ต.บ่อผุด อ.เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี เปิดทุกวัน เวลา 10.00-24.00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 22.30 น.) โทร. 0-7724-5795 หรือเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.bandarasamui.com และที่ www.facebook.com/bandarasamui
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com