ว่ากันว่า อาหาร เป็นการผสมผสานทั้งวิทยาศาสตร์และศิลปะแขนงต่างๆ เข้าด้วยกันอย่างลงตัว ซึ่งเราจะเห็นศิลปะสวยๆ ได้จากการตกแต่งหน้าตาอาหาร การตกแต่งจาน และการตกแต่งโต๊ะอาหารที่สวยและชวนกินอยู่เสมอๆ
ยิ่งขนมหรือเบเกอรี่สมัยนี้ นอกจากความอร่อยที่ถูกปากลูกค้าแล้ว ก็ต้องมาแข่งขันกันในเรื่องของการตกแต่งให้ถูกใจลูกค้าด้วย ซึ่ง “ผ่านมาแวะกิน” ก็ชื่นชอบเหลือเกินที่จะได้กินขนมอร่อยๆ พร้อมกับการชื่นชมศิลปะสวยๆ บนตัวขนม
อย่างที่ร้าน “Pastel” (แพสเทล) แห่งนี้ เขาก็ขายขนมอบ โดยเฉพาะพวกเอแคลร์ ที่ผสมผสานศิลปะและแฟชั่นตามแบบฉบับของชาวปารีสมาไว้ด้วยกัน ซึ่งเอแคลร์ของที่นี่เป็นเอแคลร์สไตล์ฝรั่งเศสที่มีรสชาติให้เลือกมากกว่า 30 รสชาติ และมีเทคนิคพิเศษสกรีนลวดลายกราฟฟิกบนแผ่นช็อกโกแลต บนหน้าเอแคลร์ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Colors of Life ทำให้ลูกค้าได้ชิมขนมอร่อยๆ หลากสีสัน สนุกสนาน และอินเทรนด์
อย่างที่บอกว่าเอแคลร์ของร้านนี้เขามีให้เลือกชิมมากมายหลายรสชาติ ซึ่งก็ล้วนแต่หน้าตาสวยงามน่าลิ้มลองทั้งนั้น เริ่มจาก Praline (105 บาท) เป็นเอแคลร์สอดไส้ Praline คาราเมลผสมถั่ว แต่งหน้าด้วยอัลมอนด์ พิสตาชิโอ้ แมคคาเดเมีย และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ รสชาติจะออกหอมหวานมัน Viola (129 บาท) เอแคลร์ไส้ครีมมิกซ์เบอร์รี่ เคลือบด้านบนด้วยมิกซ์เบอร์รี่เช่นกัน และยังตกแต่งด้วยผลไม้ต่างๆ รสชาติจะออกหวานอมเปรี้ยว สดชื่นดี
Mango Mosaic (119 บาท) เป็นเอแคลร์ไส้ครีมคัสตาร์ด ด้านบนเป็นมะม่วงสดและพุดดิ้งมะม่วง แต่งเป็นลายโมเสกสวยงาม รสชาติหอมหวานได้รสมะม่วงแท้ๆ Strawberry (109 บาท) เอแคลร์สอดไส้ครีมสตรอว์เบอร์รี่รสชาติหวานอมเปรี้ยว แต่งด้วยแผ่นช็อกโกแลตพิมพ์ลายจุดน่ารักๆ Fleur de Sel (109 บาท) เอแคลร์ไส้ครีมผสมเกลือทะเลจากฝรั่งเศส รสชาติจะหวานๆ มันๆ เค็มนิดๆ เข้ากันลงตัว Noir (115 บาท) เอแคลร์สอดไส้ดาร์กช็อกโกแลตครีม แต่งหน้าด้วย Caviar Chocolate เมนูนี้สำหรับคนที่ชื่นชอบช็อกโกแลต เพราะทั้งเข้มข้นหอมมันถูกปาก Fraisier (115 บาท) เอแคลร์ Strawberry Shortcake เนื้อครีม Dipliomat ผสมวนิลาและคัสตาร์ด แต่งหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รี่ ชิ้นนี้หอมนุ่มหวานอร่อยละลายในปาก
Pastel (95 บาท) เมนูเด่นของร้านที่เป็นเอแคลร์สายรุ้ง 7 สี สอดไส้คัสตาร์ดครีมผสมเมล็ดวนิลาแท้ๆ Cappuccino (99 บาท) เอแคลร์สอดไส้ครีมกาแฟ ท็อปปิ้งด้วยน้ำตาล Fondant, Caviar Chocolate และMocha Bean เมนูนี้เหมาะสำหรับคอกาแฟเป็นอย่างยิ่ง Pandan (99 บาท) เอแคลร์สอดไส้ครีมใบเตยหอมๆ หวานๆ ท็อปปิ้งด้วยน้ำตาลแต่งสีและดอกไม้ที่ทำจากน้ำตาล Siam (109 บาท) เอแคลร์ไส้ครีมมะพร้าว ท็อปปิ้งด้วยแผ่นช็อกโกแลตพิมพ์ลายสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญของไทย เมนูนี้หอมอร่อยแบบไทยๆ EIFFEL (115 บาท) เอแคลร์สอดไส้ครีม Diplomat เนื้อนุ่มเบา ท็อปปิ้งด้วยแผ่นดาร์กช็อกโกแลตพิมพ์ลายหอไอเฟลสีธงชาติไทย Earl Gray (105 บาท) เอแคลร์ไส้ครีมเอิร์ลเกรย์ กลิ่นหอมๆ เหมาะจะกินคู่กับชาร้อนๆ
แต่นอกจากเอแคลร์แล้ว ที่ร้านนี้ก็ยังมี Tokyo Cube Choux (ชิ้นละ 115 บาท) ชูส์ครีมสไตล์ญี่ปุ่นที่มาในรูปแบบลูกเต๋า ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตลวดลายสัตว์น่ารักๆ กว่า 10 ลาย อาทิ หมีขาว โลมา ม้าลาย นกฟลามิงโก้ เป็นต้น ซึ่งภายในชูส์ครีมก็จะสอดไส้ด้วยครีมหลากหลายรสชาติ อาทิ ไส้ชาเขียวมัทฉะ ช็อกโกแลต คาราเมล ชีส เป็นต้น เนื้อชูส์ครีมนุ่มๆ เข้ากับครีมที่สอดไส้มาหอมหวานอร่อยถูกใจ
ใครมาที่ร้านนี้ จะสั่งเอแคลร์หรือชูส์ครีมมานั่งกินในร้าน ท่ามกลางบรรยากาศคาเฟ่ในกรุงปารีส หรือจะจิบชา กาแฟร้อนๆ ควบคู่กันไปด้วยก็ยิ่งอร่อย แต่ถ้าจะให้ดี ก็ซื้อใส่กล่องไปฝากเพื่อนฝูงด้วย ก็จะเป็นของขวัญอร่อยๆ ที่ถูกใจทั้งคนให้และคนรับ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “Pastel” ตั้งอยู่ที่ชั้น G ศูนย์การค้าสยามพารากอน ปทุมวัน กทม. การเดินทาง ใช้รถไฟฟ้า BTS ลงที่สถานีสยาม ตรงมาที่ศูนย์การค้าสยามพารากอน ลงมาที่ชั้น G ร้านจะตั้งอยู่ในโซนสวีท อเวนิว ร้านเปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. โทร. 0-2610-7596 www.pastelbkk.com, facebook.com/Pastelbkk
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
