“หยู่อี่เจ” เจหลากสไตล์ อิ่มอร่อยสบายกระเป๋า

เวียนมาถึงช่วงเทศกาลกินเจกันอีกครั้ง ถือได้ว่าเทศกาลนี้เป็นช่วงเวลาของการถือศีล ทำบุญ และไม่เบียดเบียนสัตว์ โดยการงดเว้นบริโภคเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และไม่ปรุงด้วยผักฉุน แต่ในอีกทางหนึ่ง การกินเจก็ถือเป็นการดูแลสุขภาพด้วยเช่นกัน และอาหารเจก็ถือว่าเป็นอาหารสุขภาพอย่างหนึ่งที่ดีต่อร่างกายของคนเรา

ถึงเทศกาลสำคัญทั้งที “ผ่านมาแวะกิน” ก็ต้องไม่พลาดที่จะชวนกันไปหาอาหารเจอร่อยๆ มาใส่ปาก ครั้งนี้มากันที่ย่านหัวลำโพง ที่นี่เขามีร้านอาหารเจที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยอยู่ร้านหนึ่ง มีชื่อร้านว่า “หยู่อี่เจ”

ร้านนี้เขาขายอาหารเจกันทั้งปี และเป็นอาหารเจที่เน้นเรื่องสุขภาพ เพราะจะเลือกใช้ผักสดๆ ชนิดต่างๆ ที่คัดเลือกมาอย่างดี ส่วนโปรตีนก็เลือกใช้โปรตีนจากถั่วเหลือง มาปรุงเป็นอาหารมากหน้าหลายตา ทั้งอาหารไทย อาหารจีน และอาหารจานเดียวที่กินง่ายๆ

อย่างถ้ามาถึงร้านแล้ว ระหว่างรออาหารจานหลักก็สั่งเมนูเบาๆ มารองท้องกันก่อน สาหร่ายเย็น (60 บาท) เป็นสาหร่ายแบบญี่ปุ่นที่ยำมาให้เสร็จสรรพ ชิมแล้วเคี้ยวกรุบๆ รสกลมกล่อม หอมกลิ่นงาขาว

แถมอีกหนึ่งอาหารกินเล่น ขาหมูเย็น (100 บาท) เป็นขาหมูเจที่ทำจากโปรตีนถั่วเหลืองนำมาสไลด์เป็นชั้นๆ กินคู่กับผักสดที่มีน้ำสลัดราดด้านบน และโชยุผสมวาซาบิ ตัวขาหมูเย็นนั้นด้านนอกเคี้ยวกรุบๆ เด้งๆ ด้านในเนื้อแน่น เพิ่มรสชาติเค็มๆ ฉุนๆ ด้วยโชยุและวาซาบิ และแก้เลี่ยนด้วยสลัดผักกรอบๆ

มาถึงอาหารจานหลักกันบ้าง ลาบเป็ด (60-80 บาท) เมนูแบบไทยๆ ที่รสชาติจัดจ้าน ใช้เป็ดเจที่ทำจากโปรตีนถั่วเหลือง นำไปทอดให้เหลืองหอม แล้วคลุกเคล้ากับเครื่องลาบแบบไทย เนื้อเป็ดเจนุ่มๆ เข้ากันดีกับเครื่องลาบรสชาติเปรี้ยวเค็มเผ็ด หอมข้าวคั่ว แถมมีผักสดให้กินแกล้มด้วย

ต่อกันที่อีกหนึ่งเมนูอาหารไทย ห่อหมกมะพร้าว (80 บาท) ที่เสิร์ฟมาในลูกมะพร้าว ตัวเครื่องแกงห่อหมกทางร้านโขลกเอง นำมาผัดกับกะทิ ใส่กุ้งเจ ใส่ผัก และเห็ด ผัดจนได้ที่แล้วจึงใส่ลูกมะพร้าวเสิร์ฟ ชิมแล้วได้รสชาติหอมมันเครื่องแกงผสมกะทิ ผักต่างๆ ก็หวานหอมอร่อยดี

เปลี่ยนสไตล์มากินอาหารจีนกันบ้าง เป๋าฮื้อน้ำแดง (250 บาท) หน้าตาน่าชิม ด้วยตัวเป๋าฮื้อทำจากถั่วเหลืองแล้วนำไปตุ๋นกับเห็ดหอม ได้ที่แล้วเสิร์ฟคู่กับคะน้าฮ่องกงลวก ราดด้วยน้ำแดงที่ปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษ เป๋าฮื้อที่ตุ๋นแล้วเนื้อนุ่มอร่อย ได้ความหอมจากเห็ดหอม ผักคะน้าก็สดกรอบหวาน เข้ากับน้ำแดงรสชาติเค็มเล็กน้อย

จานสุดท้ายจัดเต็มกับ หูฉลาม (150 บาท) เสิร์ฟมาในหม้อดิน ตัวหูฉลามทำจากถั่วเหลือง ต้มเคี่ยวมาพร้อมกับน้ำซุปผัก ใส่เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม และแฮมเจ ชิมแล้วรสชาติหูฉลามกลมกล่อมกำลังดี เคี้ยวแล้วเด้งกรึบ กินกันเพลินจนหมดหม้อ

ใครที่เบื่อกับอาหารเจเมนูซ้ำๆ แบบเดิม แนะนำให้มาที่ร้าน “หยู่อี่เจ” แห่งนี้ เพราะนอกจากเมนูที่ว่าไปแล้วก็ยังมีอีกหลายจานที่ชวนชิม อาทิ ยำแหนม (60-80 บาท) ปลานึ่งมะนาว (120 บาท) ต้มยำรวม (80 บาท) เกี๊ยวกรอบโฟแห้ง (50 บาท) เป็นต้น

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “หยู่อี่เจ” ตั้งอยู่ที่ 285 ตรอกพระยาสิงห์เสนีย์ ถนนพระราม 4 เขตปทุมวัน กทม. การเดินทางจากสถานีรถไฟหัวลำโพง ให้มุ่งหน้ามาที่ถนนพระรามที่ 4 (มุ่งหน้าสามย่าน) ตรงผ่านแยกมาจะเห็นธนาคารกรุงเทพอยู่ทางซ้ายมือ ถัดมาจะเป็นตรอกพระยาสิงห์เสนีย์ ให้เลี้ยวเข้าตรอกมาแล้วตรงมาจนเกือบสุดซอย จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางขวามือ ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ ร้านเปิดทุกวัน (หยุดพุธต้นเดือนหรือปลายเดือน กรุณาโทรสอบถามล่วงหน้า) เวลา 10.00-21.00 น. โทร. 0-2219-1721, 08-6068-9384

คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยัง ร้าน "หยู่อี่เจ"

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!!

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com