ใครที่อยากไปอิตาลีแต่ยังไม่มีโอกาสได้ไป ที่ร้าน “Tuscany Thai Cuisine” (ทัสคานี ไทย ควิซีน) ที่ตั้งอยู่ตรง ซ.พหลโยธิน 23 เขาได้จำลองบรรยากาศแบบอิตาเลียนมาไว้ให้คนไทยได้สัมผัสกันอย่างจุใจ
บรรยากาศของร้านทัสคานีแห่งนี้ จัดตกแต่งให้ได้อารมณ์เหมือนกับแคว้นทัสคานี ประเทศอิตาลี ตั้งแต่รูปทรงของอาคารที่สร้างเป็นรูปแบบบ้านมีสีสัน การตกแต่งทั้งภายในและภายนอกเน้นคอนเซปต์แบบอิตาลีจริงๆ ดูรื่นรมย์ชวนนั่ง แถมยังมีหลากหลายโซนให้เลือกนั่งตามชอบใจ ถ้าใครชอบนั่งในห้องแอร์เย็นสบาย แนะนำโต๊ะนั่งด้านในบ้านที่จัดตกแต่งแบบอบอุ่น และด้านในนี้ยังมีห้องคาราโอเกะให้บริการอีก 3 ห้องสำหรับผู้ที่รักการร้องเพลง
แต่ถ้าใครชอบนั่งแบบกินลมชมธรรมชาติ แนะนำโซนด้านนอกที่โต๊ะให้เลือกนั่งในมุมสบายๆ มากมาย มีโซนตะนั่งติดสระน้ำชวนนั่งแบบผ่อนคลาย หรือจะเป็นโซนโต๊ะนั่งชั้นลอย ที่มีโต๊ะพูลให้บริการด้วย อีกทั้งที่นี่ยังมีวงดนตรีเล่นเพลงแนวอะคูสติกถึง 2 วง มาเล่นเพลงเพราะๆ ให้ฟังทุกวัน วงแรกเล่นเวลา 19.30 น. และวงที่สองเล่นเวลา 22.00 น. เรียกว่าฟังเพลงแบบเพลิดเพลินเคียงคู่ไปกับการกินอาหารแบบสำราญกันไป
สำหรับอาหารที่มีให้บริการ ทางร้านเน้นเมนูอาหารไทยฟิวชั่น รสชาติแบบจัดจ้านซึ่งทางร้านคิดค้นสูตรขึ้นมาโดยเฉพาะ และก็ยังมีอาหารอิตาเลียนให้ได้ลิ้มลองกันด้วย ซึ่งอาหารของที่นี่ชวนลิ้มลองเป็นอย่ามาก เพราะทางร้านพิถีพิถันใส่ใจทุกรายละเอียดของอาหารที่นำเสนอ เน้นคัดสรรวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ เพื่อนำมาปรุงแต่งเป็นอาหารเลิศรสที่ชวนชิมมากมาย
อย่างในมื้อนี้ “ตระเวนกิน”ก็ได้เลือกสั่งเมนูจานเด่นของที่นี่ที่มาลองลิ้มกันอยู่หลายเมนู แต่ก่อนที่จะไปชิมอาหารแนะนำให้สั่งเครื่องดื่มเย็นๆ อย่าง Tuscany Buona Sera (150 บาท+) เป็นเวลคัมดริ้งชวนดื่มให้ชื่นใจ มีส่วนผสมของน้ำเลมอน น้ำสับปะรด น้ำเชื่อม และแอลกอฮอล์อีก 2 ชนิด ผสมรวมกันดื่มแล้วหอมหวานอมเปรี้ยวนิดๆ สดชื่นดีจริง
จากนั้นก็สั่งเมนูจานเด่นมาชิมกัน ที่อยากนำเสนอมี กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา (150 บาท+) ดูเหมือนเมนูธรรมดา แต่ขอบอกว่าไม่ธรรมดาเลย เพราะทางร้านคัดแต่หัวกะหล่ำปลีสีขาว และเลือกแต่ใบที่กรอบๆ นำมาล้างให้สะอาดทีละใบแล้วเข้าตู้เย็นแช่เย็นไว้ ก่อนจะนำมาผัดกับน้ำปลาที่ปรุงรสตามสูตรพิเศษเฉพาะ ผัดไฟแรงๆ จนกะหล่ำปลีสลด เสิร์ฟมาร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมยั่วลิ้น กินแล้วกะหล่ำปลีเคี้ยวกรอบกรุบฉ่ำปากได้รสชาติความหวานของผักและน้ำปลาที่ซึมถึงเนื้อในผักแบบกลมกล่อม และหอมกลิ่นไหม้นิดๆ
ต่อด้วยเมนูนี้ เย็นตาโฟไฮโซ (250 บาท+) เป็นเย็นตาโฟแบบแห้งที่มีความไฮโซอยู่ในตัว ตรงน้ำซอสเย็นตาโฟเป็นซอสสูตรพิเศษที่ทางร้านปรุงขึ้นมาจากเต้าหู้ยี้ที่สั่งมาโดยเฉพาะจากเซี่ยงไฮ้ ปรุงรสกับเครื่องปรุงต่างๆ มากมาย แล้วใส่ชาโดเน่เวเนก้าจากออสเตรเลีย และเรดเวเนก้าจากอิตาลีที่ให้ความหอมและเปรี้ยว ส่วนเครื่องเคราก็มีลูกชิ้นปลา หมึกกรอบ ปลาเส้น ฮือก้วยทอด ฮือก้วยเห็ดหอม เกี๊ยวปลาไส้หมูสับ เห็ดหูหนูขาว ผักบุ้งไทย และหนังปลาแซลมอนทอดกรอบ กินเย็นตาโฟไฮโซแล้วขอยกนิ้วให้ในความอร่อยของซอสที่เข้มข้นรสจัดจ้าน กินเข้ากันดีกับเครื่องเคราต่างๆ ที่ใส่มาแบบเคี้ยวเต็มปากเต็มคำ
ตามมาชิมเมนูนี้กันบ้าง ไส้กรอกทัสคานี (350 บาท+) เป็นไส้กรอกระดับพรีเมี่ยม ที่ทางร้านปรุงแต่งรสชาติมาแบบถูกปาก คัดสรรเนื้อหมูล้วนๆ ไม่มีมันและแป้งเจือปน และนำส่วนผสมมายัดใส่ในไส้แกะนำเข้าจากออสเตรเลีย ได้ไส้กรอกรสอร่อยลิ้น 4 แบบ คือ ไส้กรอกพริกขี้หนูสด ไส้กรอกพริกไทยสด ไส้กรอกเวียนนา และไส้กรอกเวียนนาชีส ที่เคี้ยวเด้งเนื้อนุ่มรสดีถูกปากโดนใจ แถมยังโดนเด่นตรงที่มีน้ำเกรวี่สูตรเฉพาะราดมาเพิ่มรสชาติที่อร่อยแบบลงตัว และกินคู่กับมันบดและซาวเคร้าท์
แล้วก็ไม่ควรพลาดที่จะลิ้มรส ขาหมูทัสคานี (380 บาท+) เป็นขาหมูสไตล์อิตาลี ที่เลือกเฉพาะขาหน้าเท่านั้นเพราะมีมันน้อย และนำมาหมักกับเครื่องเทศกว่า 10 ชนิด หมักนานถึง 3 วัน แล้วนำมาต้มอีก 6 ชม. ก่อนที่จะนำมาทอดด้วยไฟอ่อนๆ แล้วปล่อยให้เย็นจากนั้นนำมาผ่านกรรมวิธี Dry Aging ที่อุณหภูมิความเย็น 4 องศา พอสั่งแล้วทางร้านจึงนำมาทอดด้วยไฟปานกลางอีก 8 นาที เสิร์ฟมาร้อนๆ พร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซบ น้ำซอสเกรวี่รสเข้มข้น และซอสเทริยากิหอมหวาน ชิมขาหมูแล้วโดนใจปากมากๆ ขาหมูหนังกรอบกำลังดี เนื้อนุ่มแห้งไม่มีมันเลย แถมมีผักดองให้แกล้มเข้ากัน
ส่งท้ายด้วยเมนูของหวานจานเด่น ฮอตชอคโกแลตเค้ก (170 บาท+) เป็นเค้กชอคโกแลตที่ทำมาจากชอคโกแลตแท้ๆ นำเข้าจากเบลเยี่ยม เนื้อเค้กนุ่มนวลเข้มข้นรสชอคโกแลตหวานหอม กินคู่กับไอศกรีมโฮมเมดรสวนิลา หรือเลือกรสไอศกรีมอื่นๆ ได้ เป็นความลงตัวที่กินแล้วอร่อยลิ้นล้างปากได้ดี
และนอกจากเมนูจานเด่นเหล่านี้ที่นำเสนอมาแล้ว ในเมนูก็ยังมีอาหารจานเด็ดอีกหลายอย่างที่ชวนกิน อาทิ แองเจิ้ลแฮร์กับอิตาเลียนซอสเซส (350 บาท+) เนื้อตุ๋นฮ่องเต้ (หม้อละ 320 บาท+) หมูตุ๋นฮ่องเต้ (หม้อละ 320 บาท+) แฮมคอหมูรมควัน (250 บาท+) และอีกสารพัดอาหารเลิศรสมากมาย ที่ชวนให้สั่งมากินเคล้ากับบรรยากาศร้านที่ชวนนั่งสบายๆ สไตล์อิตาลี ที่ร้าน “Tuscany Thai Cuisine” แห่งนี้
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“Tuscany Thai Cuisine” (ทัสคานี ไทย ควิซีน) ตั้งอยู่ที่ 8 ซ.พหลโยธิน23 แขวงจตุจักร เขตจตุจักร กทม. การจากถ้ามาจากถ.พหลโยธิน ให้เลี้ยวเข้าซ.พหลโยธิน 23 ตรงไปประมาณกลางซอยก่อนถึงทางเลี้ยว จะเห็นร้านทัสคานีอยู่ทางขวามือ หรือถ้ามาจากถ.วิภาวดีรังสิต ให้เลี้ยวเข้าซ.วิภาวดีรังสิต 32 ตรงไปตามทางบังคับ จะเห็นร้านทัสคานี อยู่ซ้ายมือ มีป้ายร้านให้เห็นเจน เปิดทุกวัน เวลา 11.00-24.00 น. ถ้ามากินแนะนำว่าควรโทร. มาจองโต๊ะก่อน โทร. 08-2324-9555 หรือเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.tuscanythai.com
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยัง ร้าน “Tuscany Thai Cuisine” (ทัสคานี ไทย ควิซีน)
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
