“แป๊ะ ราดหน้ามหาชน” จัดหนักราดหน้าจานโต จัดเต็มความอร่อย

ช่วงหลังๆ มานี้ “ผ่านมาแวะกิน” เริ่มเห็นร้านอาหารที่ทำเมนูจานใหญ่ยักษ์มาให้ลูกค้าลองกินเพิ่มขึ้นหลายร้าน ซึ่งแต่ละร้านนั้นก็มีของอร่อยที่ต่างกันไป มีทั้งก๋วยเตี๋ยว ข้าวมันไก่ ข้าวแกงกะหรี่ ฯลฯ หน้าตาก็น่าลองลิ้ม จนนักกินหลายคนต้องออกไปลองสักครั้ง

อย่างร้านนี้ที่จะพาไปลองชิม เขาก็มีอาหารจานใหญ่โตมาให้เป็นตัวเลือกสำหรับคนกินจุด้วยเช่นกัน ร้านที่ว่านี้มีชื่อว่า “แป๊ะ ราดหน้ามหาชน” ตั้งอยู่ในซอยนนทบุรี 46 หรือซอยไทยานนท์ บนถนนสนามบินน้ำ จ.นนทบุรี มี คุณพหล สิริเวชชะพันธ์ เป็นเจ้าของร้านและเชฟเจ้าของสูตรอร่อย

ร้านนี้ความโด่งดังอยู่ที่ราดหน้าขนาดอลังการ และรสชาติที่อร่อยถูกใจลูกค้า ซึ่งก็มีสูตรเด็ดเคล็ดลับอยู่ที่การคัดเลือกวัตถุดิบ โดยเฉพาะอาหารทะเลต่างๆ ที่เป็นวัตถุดิบหลัก จะต้องเลือกสรรเป็นอย่างดีจากแหล่งอาหารทะเล ส่วนผักที่ใช้กับราดหน้าก็จะใช้คะน้าฮ่องกงเป็นหลัก ซึ่งก็ต้องเลือกแบบที่มีคุณภาพเช่นกัน

ต้องบอกเลยว่าราดหน้าของร้านนี้เขาก็มีให้เลือกหลายขนาด หลายราคา ตั้งแต่ราดหน้าหมูธรรมดาจานละ 35 บาท ไปจนถึงราดหน้าจานมหึมา ราคา 3,000 บาท แต่หลังจากที่พิจารณาดูแล้วว่าขนาดที่กระเพาะของเราจะพอรับไหวก็เลยสั่ง ราดหน้าทะเลไฮโซ (300 บาท) มาชิมรสดู

ราดหน้าจานนี้ใส่เครื่องเครามามากมาย มีทั้งกุ้ง หอย และปลาหมึก ที่ขนาดตัวอลังการมาก แล้วยังใส่เห็ดฟาง เห็ดหอม แครอท แปะก๊วย และคะน้าฮ่องกง นำมาผัดปรุงรสชาติจนกลมกล่อม และราดอยู่บนเส้นใหญ่ที่ต้องสั่งตรงจากเยาวราช เพราะเส้นเหนียวนุ่มกำลังดี ก่อนจะนำมาผัดด้วยเทคนิคเฉพาะให้ได้กลิ่นหอมของกระทะ พอลองชิมราดหน้าจานนี้แล้วต้องหลับตาพริ้ม เพราะอร่อยโดนใจ เส้นใหญ่ที่เหนียวนุ่มหอม ได้รสชาติกลมกล่อมจากน้ำราดหน้าออกหวานๆ เค็มๆ และได้กลิ่นน้ำมันงา ส่วนกุ้งก็เนื้อหวาน ปลาหมึกเคี้ยวเด้ง หอยก็สด ผักคะน้าหวานกรอบไม่ขม

จากราดหน้าแล้วก็มาลองชิมเมนูชื่อสะดุดหู ยำเจ้าของร้าน (300 บาท) จานนี้เจ้าของร้านเขาก็จัดเต็มกับของทะเลสดๆ ทั้งกุ้ง หอย ปลาหมึก และเนื้อปลาชุบแป้งทอด นำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำ หอมใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย และต้นหอม ลิ้มรสน้ำยำที่จัดจ้านแต่ไม่เผ็ดมาก นำมาด้วยความเปรี้ยวเค็มหวานเผ็ด ส่วนของทะเลก็สดดี

แต่ถ้าอยากกินข้าว ร้านนี้เขาก็มีให้เลือกหลายจาน อย่างเมนู ข้าวผัดปู (40 บาท) ทางร้านจะใช้ข้าวที่หุงมาเป็นเม็ดสวย มาผัดกับไข่ไก่ หอมใหญ่ ต้นหอม และเนื้อปูก้อน ปรุงรสให้ได้ที่ แล้วเสิร์ฟมาพร้อมกับมะนาวให้เติมความจี๊ดจ๊าด ข้าวผัดปูกลิ่นหอมชวนหิว รสชาติก็อร่อยถูกปากโดนใจ

ส่วนจานนี้ยกให้สาวกกุ้งทะเล ข้าวกุ้งม้าลายทอดกระเทียม (150 บาท) จานนี้ให้กุ้งม้าลายสดมาผัดกับกระเทียมสับแล้วปรุงรสเล็กน้อย เสิร์ฟมาคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ดรสแซ่บและข้าวสวยร้อนๆ ชิมเนื้อกุ้งสดหวานเคี้ยวเด้ง ได้ความหอมจากกระเทียมและได้รสชาติเค็มนิดๆ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดที่เปรี้ยวเผ็ดลงไป ทำให้ชูรสชาติอาหารจานนี้ให้อร่อยยิ่งขึ้น

เมนูเด็ดของร้านนี้มีให้เลือกมากมาย เพราะเขาเป็นร้านอาหารตามสั่ง อย่าง ข้าวกะเพราหมู-ไก่ (40 บาท) ต้มยำกุ้ง (80 บาท) ปลากะพงทอดน้ำปลา (300 บาท) แต่ทีเด็ดก็ต้องเป็นจำพวกราดหน้า อย่าง ราดหน้าหมู (35-40 บาท) ผัดซีอิ๊วทะเล (80/120/200 บาท) ส่วนใครที่กินจุหรืออยากจะแบ่งกินกันกินกับเพื่อนๆ ขอแนะนำราดหน้าจานใหญ่สุด ราดหน้าซีอุส (3,000 บาท) ราดหน้าโพไซดอน (2,000 บาท) ที่จัดเต็มทั้งเครื่องต่างๆ และจัดเต็มทั้งปริมาณรับรองว่ายังไงก็ต้องอิ่มแน่นอน

ใครที่อยากลองกินราดหน้าจานโต หรืออยากรู้ว่าจะจานใหญ่โตแค่ไหน ก็ต้องลองมาชิมกันเองที่ร้าน “แป๊ะ ราดหน้ามหาชน” แห่งนี้

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “แป๊ะ ราดหน้ามหาชน” ตั้งอยู่ที่ในซอยนนทบุรี 46 (ซอยไทยานนท์) อ.เมือง จ.นนทบุรี การเดินทางจากแยกแคราย ให้วิ่งตรงมาบนถนนติวานนท์ มุ่งหน้าปากเกร็ด ตรงมาเรื่อยๆ จนถึงสามแยกสนามบินน้ำ ให้เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ถนนสนามบินน้ำ จากนั้นตรงมาเรื่อยๆ สังเกตทางซ้ายมือจะเห็นซอยนนทบุรี 46 (ซอยไทยานนท์) ให้เลี้ยวซ้ายเข้าซอย แล้วตรงมาเรื่อยๆ อีกประมาณ 1 กิโลเมตร จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางขวามือ บริเวณปากซอยไทยานนท์ 12 สามารถจอดรถได้บริเวณด้านข้างร้าน ร้านเปิดทุกวัน (หยุดวันพุธ) เวลา 10.00-20.00 น. โทร. 08-2596-8458 Facebook : แป๊ะราดหน้ามหาชน

คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยัง ร้าน "แป๊ะ ราดหน้ามหาชน"

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!!

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com