"Gallery กาแฟดริป" เป็นร้านกาแฟเล็กๆ ของเจ้าของร้าน 2 คน คือ คุณปิ ปิยชาติ ไตรถาวร และคุณเอ ณัฎฐ์ฐิติ อำไพวรรณ ทั้งสองเป็นเพื่อนกัน เป็นช่างภาพเหมือนกัน แถมยังชอบกินกาแฟเหมือนกัน แล้วก็มีความฝันที่อยากจะมีร้านกาแฟ ที่มีผลงานศิลปะจัดแสดงไว้ภายในร้าน ให้ทั้งคอกาแฟและคนที่รักงานศิลปะได้อิ่มเอมกับความสุขกันอย่างเต็มที่
เมื่อทุกคนเข้ามาในร้านจะได้เสพกับงานศิลปะที่จะมีหมุนเวียนมาให้ได้ชื่นชนกัน พร้อมๆ กับการนั่งดื่มกาแฟรสเยี่ยมที่มีเอกลักษณ์ไม่มีที่ไหนเหมือน นั่นก็คือ กาแฟดริป ซึ่งการดริปกาแฟของที่ร้านนี้ ก็คือ การคัดเลือกเฟ้นหากาแฟสายพันธุ์ดี มีคุณภาพ ซึ่งกาแฟตัวหลักที่ทางร้านนำมาใช้คือ กาแฟอาราบิก้าของไทยจากจ.เชียงราย และก็ยังสรรหากาแฟคุณภาพดีจากหลายประเทศทั่วโลก หมุนเวียนมาให้คอกาแฟได้ลิ้มรสกัน และกาแฟของที่นี่เน้นใช้กาแฟคั่วระดับอ่อน แล้วนำมาบดใหม่ๆ ด้วยเครื่องบดมือ ผ่านการชงด้วยวิธีดริป (drip) คือการใช้กระดาษมากรองกาแฟแล้วค่อยๆ หยดน้ำร้อนลงไปผ่านกาแฟบดที่วางบนแผ่นกรอง น้ำกาแฟจะค่อยๆ หยดผ่านแผ่นกรองลงสู่ภาชนะที่รองรับไว้ ซึ่งการดริปกาแฟจะใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!!
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
