“ไก่ตะกร้า” นานาอาหารไทย-ฟิวชัน รสเด็ด

บ่อยครั้งเสียเหลือเกินที่เวลา “ตระเวนกิน” เดินทางมากินข้าวที่ร้านอาหารไหนก็ตาม พอขอเมนูมาเปิดกางสั่งอาหารแล้วมักจะเกิดอาการเลือกไม่ได้ สั่งไม่ถูก เพราะว่าอาหารแต่ละอย่างล้วนแล้วแต่ชวนกิน และมีเมนูอาหารให้เลือกมากมายจนตาลาย แบบว่าเลือกเมนูไม่ถูก อยากจะสั่งมาไปเสียทุกเมนู

แล้วอาการที่ว่ามาข้างต้นก็กำลังเกิดขึ้นกับ “ตระเวนกิน” อีกแล้ว เพราะว่าเราได้มาตระเวนกินอาหารกันยังร้านอาหารที่มีชื่อน่ารักๆ ว่า “ไก่ตะกร้า” ที่ตั้งอยู่ใกล้กับห้าแยกปากเกร็ด ถ.แจ้งวัฒนะ ที่นี่เป็นร้านอาหารที่มีบรรยากาศร้านชวนนั่งแบบสบายๆ มีอาหารไทย และอาหารแนวฟิวชัน ที่ปรุงแต่งออกมาเป็นสไตล์อาหารไทย ซึ่งแต่ละเมนูทางร้านได้คิดค้นสูตรเฉพาะขึ้นมาเป็นพิเศษ และเน้นเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบที่ดี และมีคุณภาพนำมารังสรรค์เป็นอาหารจานเด็ดหลายหลาก ให้ได้เลือกสั่งมาอิ่มอร่อยกันอย่างมากมายกว่า 200 เมนู

เรียกว่า เปิดเมนูดูแล้วก็เลือกสั่งมากินกันไม่ถูกเลย เพราะเมนูนี้ก็น่ากิน เมนูนั้นก็น่ากิน แต่ละเมนูชวนกินไปหมด เราจึงขอเลือกให้ทาร้านช่วยแนะนำเมนูจานเด่นประจำร้าน ที่ถ้ามาแล้วต้องสั่งมากินกันให้ได้ดีกว่า

ประเดิมด้วยเมนูเด็ดชูโรงของที่นี่มีชื่อเดียวกับร้านเลย นั่นคือ ไก่ตะกร้า (70 บาท) เป็นเมนูเด่นที่ทางร้านเลือกใช้ปีกไก่ส่วนปีกบน และปีกกลางมาหมักกับเครื่องหมักสูตรพิเศษของทางร้านนาน 2 ชม.ก่อนจะนำมาทอดจนเหลืองกรอบ และมีข้าวโพดทอดเป็นเครื่องแนม เสิร์ฟมาในตะกร้าใบเล็กน่ารัก ลิ้มรสไก่ตะกร้าช่างโดนใจปากตรงที่ไก่กรอบกรุบเนื้อในนุ่มได้รสชาติเครื่องหมักที่กลมกล่อมถึงเนื้อในไก่ จิ้มกินกับน้ำจิ้มไก่สูตรเด็ดเฉพาะของทางร้านเพิ่มรสชาติความอร่อยยิ่งขึ้น

ต่อด้วยมาชิมเมนูนี้ ส้มตำตะกร้า (70 บาท) เป็นเมนูเก๋ไก๋ที่ทางร้านนำแผ่นแป้งปอเปี๊ยะมาห่อด้วยเส้นมะละกอ แครอท ถั่วฝักยาว และนำไปทอด แล้วก็ผลไม้อย่างแอปเปิ้ล สาลี่ สับปะรด ฝรั่ง ชมพู่ และข้าวโพดที่นำมาตำแบบส้มตำไทย โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เสิร์ฟมาในชามที่ซ้อนอยู่บนตะกร้าใบน้อยอีกที กินแล้วเคี้ยวแป้งปอเปี๊ยะที่ห่อไส้ทอดกรอบมากรุบกรอบปากดี เข้ากันตำผลไม้รสแซบที่กินแล้วสดชื่นปากดีจริง

แล้วก็มาลิ้มรส ขนมจีนแกงปู (130 บาท) เป็นแกงแบบทางใต้ ที่เข้มข้นด้วยเครื่องแกงสูตรพิเศษที่ทางร้านทำเอง แกงกับกะทิสด ใส่ปูม้ามาแบบเป็นตัว และแบบเนื้อล้วนๆ เสิร์ฟพร้อมขนมจีนเส้นนุ่ม ที่เมื่อกินกับแกงปูแล้วขอยกนิ้วให้ในความอร่อยของแกงปูที่เข้มข้นน้ำกะทิและจัดจ้านถึงเครื่องพริกแกง เนื้อปูสดได้ใจ แถมมีผักสดและผักดองมาให้กินแกล้มด้วย

เมนูถัดมาแนะนำ ปลาทับทิมอบอ้อย (180 บาท) กินได้สุขภาพ เพราะเป็นปลาทับทิมสดๆ ไซส์ 7-8 ขีด นำมาหมักเกลือน้ำตาลนิดหน่อย แล้วก็อบด้วยน้ำตาลอ้อยอีกทีนาน 3 ชม.(อบลักษณะเหมือนรมควัน) เสิร์ฟมาร้อนๆ กินแล้วปลาทับทิมเนื้อแน่นนุ่มหวานสดหอมกลิ่นอ่อนๆ ของน้ำตาลอ้อย กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเพิ่มรสแซบเด็ดโดนใจ

และก็ต้องไม่พลาดชิมเมนูนี้ ยำพะโล้ไข่เค็ม (70 บาท) ทางร้านใช้ไข่เค็มมาต้มกับเครื่องพะโล้ปรุงรสให้เข้มข้น ใส่เบคอนได้พะโล้ไข่เค็ม แล้วก็ทำเครื่องยำมาราดบนพะโล้ไข่เค็มอีกที ลองลิ้มยำพะโล้ไข่เค็มแล้วถูกปากดี ไข่เค็มมันๆ ซึมเครื่องพะโล้รสเข้มข้นอร่อยถูกปาก แล้วก็ได้รสชาติเครื่องยำรสแซบเข้ากันดีแท้

ปิดท้ายด้วยเมนูซดน้ำร้อนๆ แกงส้มปลาแซลมอน (120 บาท) เสิร์ฟมาแบบหม้อไฟ เป็นแกงส้มที่ทางร้านทำเครื่องแกงส้มเอง นำมาแกงใส่เนื้อปลาแซลมอนจากนอร์เวย์ชิ้นใหญ่ ใส่ดอกขจร ถั่วฝักยาวและยอดมะพร้าว ได้ซดน้ำแกงส้มร้อนๆ ชุ่มชื่นคอกับน้ำแกงส้มรสแซบถึงเครื่องแกง เนื้อปลาแซลมอนนุ่มแน่นหวานอร่อยจริงๆ

แต่ใช่ว่าจะมีเมนูเด่นที่ชวนกินแต่เพียงเท่านี้ เพราะยังมีเมนูจานเด็ดอื่นๆ ที่น่าลองลิ้มอีกเพียบ อาทิ แกงเนื้อหรือหมูพริกขี้หนู (70 บาท) กะหล่ำฉ่าน้ำปลา (60 บาท) เป็ดคั่วกะเพรากรอบ (80 บาท) แกงลาวเห็ดเผาะไข่มดแดง (130 บาท) ข้าวผัดมันกุ้งก้ามกราม (75 บาท) ขนมจีนผัด (50 บาท) กล้วยไข่ไอศกรีม (35 บาท) ไอศกรีมทอด (50 บาท) และอีกสารพัดเมนูอาหารไทยมากมาย ที่เอาเป็นว่าคงต้องได้กลับมาอิ่มอร่อยที่ร้าน “ไก่ตะกร้า” แห่งนี้กันอีกหลายๆ ครั้งแล้วล่ะ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “ไก่ตะกร้า” ตั้งอยู่ที่ 56/102 ถนนแจ้งวัฒนะ ต.ปากเกร็ด อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี การเดินทางถ้ามาจาก ถ.แจ้งวัฒนะ ให้วิ่งตรงมาทางห้าแยกปากเกร็ด ผ่านห้างบิ๊กซี จากนั้นไปกลับรถใต้สะพานพระราม 4 ก่อนถึงห้าแยกปากเกร็ด พอกลับรถมาแล้วให้ชิดซ้ายไว้ ก็จะเห็นร้านไก่ตะกร้าอยู่ริมถนนทางซ้ายมือ มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน มีที่จอดรถบริการ เปิดทุกวัน เวลา 10.30-21.00 น.ถ้ามากินอาหารแนะนำว่าควรโทร. มาจองโต๊ะก่อน โทร.0-2583-8686, 0-2584-2337 หรือเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.gaitagra.com
คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยัง “ไก่ตะกร้า”
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!!

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล travel_astvmgr@hotmail.com