“กินเฮง” ข้าวมันไก่สูตรโบราณ ข้าวหอม ไก่นุ่ม น้ำจิ้มรสเด็ด

เมื่อหลายปีก่อนที่มีช่วงระบาดของไข้หวัดนกนั้น ทั้งนก ทั้งเป็ด ทั้งไก่ และสัตว์มีปีกทั้งหลายก็พากันล้มตาย แถมคนก็ยังเลิกกินกันไปพักใหญ่ เพราะกลัวจะติดโรค แต่ “ผ่านมาแวะกิน” ก็ไม่เคยหวั่น เพราะรู้ว่าหากปรุงเนื้อสัตว์จนสุกดี และทำอย่างสะอาด ก็สามารถจะป้องกันได้

มาถึงตอนนี้ “ผ่านมาแวะกิน” ก็ยังคงยืนหยัดที่จะกินไก่อย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะข้าวมันไก่อร่อยๆ ที่กินทีไรต้องเพลินจนลืมตัวทุกที อย่างที่ร้าน “กินเฮง” ที่ตั้งอยู่ใกล้กับ BTS ศาลาแดง เป็นอีกหนึ่งร้านที่ผ่านมาแล้วต้องแวะกินให้ได้

ที่สาขาสีลมแห่งนี้ เป็นร้านแบบห้องแถว 2 ชั้น แต่ถ้าใครไม่สะดวกจะเข้ามาในเมือง ก็ขอแนะนำให้ไปลองชิมกันได้อีก 2 สาขา คือ สาขากัลปพฤกษ์ และสาขารัชโยธิน รับรองว่าอร่อยเหมือนกันแน่นอน

จากสโลแกน “ข้าวหอม ไก่นุ่ม น้ำจิ้มรสเด็ด” ก็ทำให้อยากลิ้มลองเสียเต็มประดา เช่นนั้นก็อย่ารอช้าขอสั่ง ข้าวมันไก่ตอน (40 บาท พิเศษ 55 บาท) มาลองลิ้มเสียหน่อย เริ่มชิมตั้งแต่ข้าวมันที่ใช้ข้าวหอมมะลิแท้คัดคุณภาพมาหุงแบบโบราณ หุงกับมันไก่และเครื่องปรุงต่างๆ ได้ข้าวมันที่หอมนุ่มเม็ดสวย ไม่แฉะ ไม่มัน ส่วนไก่ตอนก็จะเลือกไก่ตอนสายพันธุ์แท้จากฟาร์ม และคัดเฉพาะตัวเมียเนื่องจากเนื้อจะนุ่มอร่อยกว่า นำมาต้มตามกรรมวิธีพิเศษที่ทำให้ไก่สุกทั่วทั้งตัวโดยที่หนังไม่แตก

และต้องกินคู่กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวที่ทำสดใหม่ทุกวัน เน้นความหอม เข้มข้น และเผ็ด กินคู่กับไก่ชิ้นใหญ่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และข้าวมันร้อนๆ กลิ่นหอม ซดพร้อมกับน้ำซุปผักกาดดองแบบโบราณที่กลมกล่อมพอดี เพราะทางร้านดองผักกาดเองแบบธรรมชาติ ไม่มีสารเคมี

หรือถ้าเบื่อไก่ตอน ก็เปลี่ยนมาเป็น ข้าวมันไก่ทอด (45 บาท พิเศษ 60 บาท) จานนี้ก็เป็นข้าวหอมอร่อยๆ เช่นกัน แต่ไก่จะเลือกเน้นเฉพาะเนื้อสะโพกนำมาหมัก จากนั้นก็ชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด ได้ไก่ที่เนื้อนุ่มกรอบนอก กรอบนาน และไม่อมน้ำมัน กินกับน้ำจิ้ม 3 รส ออกหวานเผ็ด และซุปผักกาดดอง

ต่อกันด้วยเมนูหอมๆ ข้าวมันไก่อบสมุนไพร (45 บาท พิเศษ 60 บาท) ที่จะใช้เนื้อไก่นำมาหมักกับเครื่องปรุงและสมุนไพรไทย ก่อนจะนำเข้าอบให้สุก กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว ลองเคี้ยวเนื้อไก่นุ่มอร่อย หอมเครื่องเทศขึ้นจมูก เข้ากับน้ำจิ้มเปรี้ยวๆ หวานๆ

ส่วน ข้าวมันปีกนางฟ้า (55 บาท พิเศษ 70 บาท) หรือจะเรียกว่าปีกไก่ยัดไส้ก็ได้ จะใช้ปีกไก่ไซส์ใหญ่นำมาเลาะกระดูกออก ก่อนจะยัดไส้ด้วยหมูสับ วุ้นเส้น และแครอทที่ปรุงรสแล้ว จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอด ชิมเฉพาะปีกนางฟ้าก็กรอบนอกนุ่มใน ได้รสชาติ และเพิ่มความอร่อยด้วยน้ำจิ้ม 3 รส หรือจะเลือกน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้

นอกจากเมนูที่ว่าไปแล้ว ยังมีอีกหลายอย่างให้เลือกชิม อาทิ ข้าวมันหมูอบสมุนไพร (45 บาท พิเศษ 60 บาท) ข้าวมันกุ้งกระเทียมพริกไทย (65 บาท) เฉาก๊วยน้ำตาลทรายแดง (20 บาท) เป็นต้น และในอนาคตทางร้านก็จะทะยอยนำเมนูใหม่ๆ มาให้ลองชิมเรื่อยๆ แบบนี้ก็ต้องไปกันบ่อยๆ จะได้ไปลองเมนูใหม่ที่ร้าน “กินเฮง”

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “กินเฮง” ตั้งอยู่บริเวณทางเข้าอาคารสีลมคอมเพล็กซ์ ถนนสีลม แขวงสีลม เขตบางรัก กทม. การเดินทางจากถนนสีลม ให้ตรงมายังสถานีรถไฟฟ้า BTS ศาลาแดง ร้านจะอยู่บริเวณทางเข้าอาคารสีลมคอมเพล็กซ์ ติดถนนสีลม หากใช้บริการ BTS ให้ลงที่สถานีศาลาแดง ทางออกที่ 4 (อาคารสีลมคอมเพล็กซ์) สามารถจอดรถได้ที่อาคารสีลมคอมเพล็กซ์ ทางร้านมีบริการเดลิเวอรี่ (เสียค่าส่งเอง) รับจัดเลี้ยงทั้งภายในและภายนอกร้าน และรับสั่งไก่ต้มไหว้ตามเทศกาลต่างๆ (สั่งล่วงหน้า 1 วัน) ร้านเปิดทุกวัน จันทร์-ศุกร์ เปิดเวลา 06.00-20.30 น. เสาร์-อาทิตย์ เปิดเวลา 08.00-18.00 น. โทร. 0-2632-0200 ส่วนสาขากัลปพฤกษ์ เปิดวันจันทร์-เสาร์ เวลา 06.30-19.00 น. วันอาทิตย์เวลา 08.00-16.00 น. โทร. 0-2416-3331 และสาขารัชโยธิน เปิดวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 07.00-21.00 น. เสาร์-อาทิตย์ เปิดเวลา 09.00-20.00 น. โทร. 08-0900-4429
คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยังร้าน “กินเฮง”
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!!

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com