“เตี๋ยวเทพ” ก๋วยเตี๋ยวหมูสูตรโบราณ รสเทพถึงใจ

สมัยนี้ถ้าพูดถึงอะไรด้วยคำจำกัดความว่า “เทพ” นั่นก็แปลได้เลยว่า ต้องเป็นของสุดยอด เป็นคนเก่ง หรือเป็นของเด่นของดีของดัง อะไรทำนองนั้น และเมื่อมาใช้กับอาหารแล้วบอกว่าเป็นรสเทพนั้น ก็หมายความว่าต้องเป็นอาหารที่มีรสชาติเยี่ยมยอดแน่ๆ

“ผ่านมาแวะกิน” มาเที่ยวแถวๆ แจ้งวัฒนะ ขับรถผ่านมาแล้วเห็นป้ายชื่อ “เตี๋ยวเทพ” ก็เลยเกิดอาการอยากลิ้มลองว่าก๋วยเตี๋ยวของร้านนี้จะเทพสมชื่อหรือเปล่า แบบนี้ก็ต้องเดินเข้าร้านไปลองสั่งมาชิม

เห็นว่าร้านนี้เปิดมากว่า 5 ปีแล้ว และเป็นก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำสูตรโบราณ ที่เป็นน้ำขลุกขลิกก็เพราะสูตรดั้งเดิมที่ขายในเรือสมัยก่อน ถ้าใส่น้ำเยอะไป เดี๋ยวน้ำก็จะหกหมดเสียก่อน พอนำสูตรมาขายที่ร้านก็ยังคงเป็นน้ำขลุกขลิกเหมือนเดิม

ทีนี้ก็มาลองชิม ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ (30 บาท พิเศษ 35 บาท) ที่มีทั้งน้ำขลุกขลิก และแบบแห้งที่ทางร้านจะเสิร์ฟน้ำซุปมาให้ซดกันด้วย เรื่องเส้นก็มีให้เลือกทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ บะหมี่ และวุ้นเส้น น้ำซุปที่ใช้มาจากการต้มกระดูกหมูล้วนๆ ผสมกับหางหมูเพื่อให้ได้ความเข้มข้น เครื่องที่ใส่มาในชามมีทั้งหมูชิ้นหมักลวกสุก ตับหมู ไส้หมู เลือดหมู ใส่ถั่วฝักยาว กุ้งแห้ง ปรุงรสแบบต้มยำใส่ถั่วลิสงคั่ว โรยหน้าด้วยเกี๊ยวทอด ลองชิมแต่น้ำซุปก็จัดจ้านเปรี้ยวเค็มเผ็ด เนื้อหมูนุ่ม เครื่องในไม่คาว เกี๊ยวก็กรอบเข้ากันดี

นอกจากก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยเทพแล้ว ที่ร้านนี้ก็ยังมีเมนูอื่นๆ ให้ชิมอีกด้วย อย่างเช่น กระเพาะปลาผัดแห้ง (50 บาท) ที่มากันแบบเต็มคำ ใส่มาทั้งกระเพาะปลาแท้ๆ กุ้งสด ปลาหมึกสด ผัดในสไตล์จีนประยุกต์ให้ได้รสเข้มข้น ใส่ไข่ไก่ ถั่วงอก และกะหล่ำปลี กินคู่กับจิ๊กโฉ่ว ตัดขึ้นมาชิมคำแรกได้กลิ่นหอมของไข่ ได้ความนุ่มของกระเพาะปลา ผักก็กรอบหวาน เข้ากับจิ๊กโฉ่วที่ออกเปรี้ยวเค็ม

ส่วน สปาเก็ตตี้ซีฟู้ด (50 บาท) จานนี้ก็อร่อยไม่แพ้ใคร ใช้เส้นสปาเก็ตตี้ลวกสุก ผัดกับซอสมะเขือเทศปรุงรส ใส่กุ้ง ปลาหมึก หอยลาย หอยแมลงภู่ เห็ดหอม แถมพริกแห้งและพริกไทยอ่อนเพิ่มความจัดจ้าน ยกมาเสิร์ฟร้อนๆ ตักขึ้นชิมก็จะได้ความเข้มข้นของรสชาติ ออกหวานเล็กน้อยแต่ไม่เลี่ยน

ตบท้ายเมนูอิ่มท้องด้วย ผัดหมี่ฮ่องกง (35 บาท) ใช้เส้นหมี่ซั่วลวกสุกแล้วนำมาผัดใส่กะหล่ำปลี แครอท กุ้ง ไก่ ปลาหมึก ผัดแบบแห้งๆ แล้วโรยด้วยต้นหอม จานนี้ไม่ต้องปรุงก็กินได้อร่อยเพราะเส้นหอมนุ่ม รสชาติกลมกล่อม แต่ถ้าใครชอบรสจัด จะเติมน้ำส้มสายชูและพริกป่นเพิ่มก็ไม่ว่ากัน

แต่ถ้าอยากลองสั่งอย่างอื่นบ้าง ก็ขอแนะนำ สปาเก็ตตี้ขี้เมา (50 บาท) ข้าวต้มหมูทรงเครื่อง (35 บาท) ข้าวผัดมันกุ้ง (35 บาท) สุกี้น้ำ-แห้ง (35 บาท) เป็นต้น ที่ไม่ว่าจะสั่งเมนูไหนมาลองชิม ก็รับรองว่าอร่อยลิ้นขั้นเทพแน่นอน

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “เตี๋ยวเทพ” ตั้งอยู่ที่ 111/153 ซอยสำราญสุข 2 ถนนแจ้งวัฒนะ อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี การเดินทางหากมาจากแยกหลักสี่ ให้วิ่งตรงมาบนถนนแจ้งวัฒนะ มุ่งหน้าปากเกร็ด ตรงมาเรื่อยๆ จนผ่านเซ็นทรัลแจ้งวัฒนะ และบิ๊กซีแจ้งวัฒนะ ให้ชิดซ้ายแล้วสังเกตทางซ้ายมือจะเห็นศูนย์รักษาตาท๊อปเจริญ ร้านจะตั้งอยู่ในซอยข้างศูนย์ฯ ให้เลี้ยวซ้ายเข้าซอยไปเล็กน้อย จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางซ้ายมือ สามารถจอดรถได้บริเวณหน้าร้าน ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ ร้านเปิดวันจันทร์-เสาร์ (หยุดวันอาทิตย์) เวลา 08.30-17.00 น. โทร. 08-6025-2266, 0-2960-5336
คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยังร้าน “เตี๋ยวเทพ”
 
 
 
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!!

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com