“ตะวัน” ชวนชิม ถึงใจ หลากรสเมนูเวียดนาม

ถึงแม้ว่า “ผ่านมาแวะกิน” ไม่เคยเบื่อที่จะกินอาหารไทย แต่บางทีก็มีบ้างที่อยากจะเปลี่ยนบรรยากาศมาลิ้มรสอาหารต่างชาติ ยิ่งช่วงที่นิยมบริโภคผักผลไม้สดๆ นั้น ก็ต้องเน้นมาชิมอาหารเวียดนาม เพราะประกอบไปด้วยผักสดหลากหลายให้ชนิดให้กินแกล้ม

คราวนี้มาถึงถิ่นพัฒนาการ ก็เลยมาที่ร้าน “ตะวัน” ร้านอาหารเวียดนามร้านเล็กๆ ที่สีสันหน้าร้านสะดุดตาชวนให้เข้ามาลอง เข้ามาด้านในแล้วก็เห็นว่า นอกจากอาหารเวียดนามแล้ว ยังมีอาหารอีสานรสแซ่บให้ได้อิ่มอร่อยกันอีกด้วย

คุณเรือง ทองอินทร์ เจ้าของร้านบอกว่า วัตถุดิบต่างๆ โดยเฉพาะแป้งและเส้นก๋วยเตี๋ยวนั้นต้องใช้ของจากเวียดนามแท้ๆ เพราะให้ความอร่อยที่แตกต่างมากกว่า ส่วนผักสดต่างๆ นั้นจะใช้ผักของไทย ซึ่งทั้งสดและสะอาด เพราะไปเลือกมาเองกับมือ

เห็นแบบนี้แล้วก็ต้องชิมเมนูเด็ดกันเสียหน่อย แหนมเนือง (ชุดเล็ก 100 บาท ชุดใหญ่ 130 บาท) หนึ่งเมนูที่ห้ามพลาดเพราะทางร้านทำเองทุกอย่าง ตั้งแต่เนื้อหมู ก็เลือกใช้สันในนำมาตีจนละเอียด จากนั้นปั้นเป็นชิ้นพอคำ แล้วนำมาอบให้สุกแบบไร้น้ำมัน น้ำจิ้มก็จะมีส่วนผสมของตับบด มันฝรั่งบด ใส่พริกบดและถั่วลิสงป่น เครื่องเคียงก็มีทั้งมะม่วงเปรี้ยว แตงร้าน กล้วยดิบ กระเทียม และพริกสด ที่หั่นมาให้แล้ว แป้งที่กินคู่กันก็เป็นแป้งเวียดนาม เวลาจะกินให้จุ่มน้ำเพียงเล็กน้อยแล้วนำมาห่อเครื่องต่างๆ ราดน้ำจิ้มลงไป กินแนมกับผักสดที่เสิร์ฟมาคู่กัน ทั้งหอมมันอร่อย เนื้อหมูนุ่ม แป้งบางเหนียวอร่อย

ส่วนเมนู เปาะเปี๊ยะสด (60 บาท) ที่ลองสั่งมาชิมก็น่ากินไม่แพ้กัน ใช้แป้งเวียดนามมาห่อไส้ที่มีทั้งหมูยอ กุ้ง ไข่เจียว แครอท ผักกาดหอม ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และผักแพว กินคู่กับน้ำจิ้มแครอทใส่ถั่วลิสงป่น หรือกินกับน้ำจิ้มซีฟูดก็ได้ ตักเปาะเปี๊ยะสดมาลองชิม จะได้กลิ่นหอมของผัก แป้งเหนียวนุ่มกำลังดี กินกับน้ำจิ้มแครอทจะได้รสชาติหวานๆ มันๆ แต่ถ้าเป็นน้ำจิ้มซีฟูดก็เปรี้ยวแซ่บโดนใจ

กุ้งพันหอม (60 บาท) เป็นเมนูสีสวย ชิ้นพอคำ นำกุ้งสด หมูยอ ไข่เจียว มาวางบนผักกาดหอมและผักชีฝรั่ง จากนั้นใช้ต้นหอมมาพันให้รอบ กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟูดหรือน้ำจิ้มแครอทก็ได้ ลองหยิบขึ้นมาหนึ่งชิ้น จิ้มน้ำจิ้มซีฟูด ได้รสชาติหวานจากกุ้ง แซ่บเปรี้ยว ประหนึ่งกินอาหารซีฟู้ดแกล้มกับผักสด

แถมอีกหนึ่งเมนูกุ้ง กุ้งพันอ้อย (80 บาท) ที่ใช้เนื้อไก่ผสมเนื้อกุ้งนำมาบดแล้วปรุงรสเช่นกัน จากนั้นนำไปพันกับอ้อยให้ได้รูปทรง นำไปนึ่งสุกแล้วทอด กินคู่กับเส้นหมี่ขาวลวก โรยด้วยหอมเจียว พร้อมน้ำจิ้มแครอท กุ้งเนื้อนุ่มอร่อยได้รสชาติและกลิ่นหอมของอ้อย เข้ากับเส้นหมี่เหนียวนุ่ม และน้ำจิ้มรสหวานถูกใจ

แต่ถ้าใครมาถึงร้าน ก็มีอีกหลายเมนูให้ลิ้มลอง อาทิ ข้าวเปียกเส้น หรือ กวยจั๊บเวียดนาม (40 บาท) ขนมจีนทรงเครื่อง (50 บาท) หมูน้ำปลา (70 บาท) เปาะเปี๊ยะทอด (60 บาท) และยังมีน้ำเก๊กฮวย และ น้ำใบเตย (15 บาท) ที่ทางร้านทำเอง ซึ่งเวลาดื่มจะมีเนื้อวุ้นให้เคี้ยวด้วย

เมนูอาหารเวียดนามหลากหลายแบบนี้ ต้องไม่พลาดมาลองชิมที่ร้าน “ตะวัน” ให้ได้เลย

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “ตะวัน” ตั้งอยู่ที่ 207/56 หมู่บ้านเมืองทอง 2/2 ถนนพัฒนาการ ซอย 61 แขวงประเวศ เขตประเวศ กทม. การเดินทางจากถนนเพชรบุรี มุ่งหน้าถนนพัฒนาการ ตรงมาเรื่อยๆ จนถึงพัฒนาการซอย 61 ให้เลี้ยวซ้าย แล้วตรงไปเรื่อยๆ สังเกตทางขวามือก่อนถึงป้อมยาม จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางขวามือติดถนน สามารถจอดรถได้บริเวณหน้าร้าน ร้านเปิดทุกวัน (หยุดทุกวันพฤหัสบดีที่ 3 ของเดือน) เวลา 10.00-21.00 น. โทร. 0-2722-0066, 08-7820-4899
คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยังร้าน “ตะวัน”
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!!

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com