“วัชระโภชนา” ข้าวต้มรสเด็ด กับอาหารหลากเมนูชวนอร่อย

ใครที่ผ่านไปผ่านมาแถว ถ.จรัญสนิทวงศ์ ช่วงนี้ ก็คงจะรู้สึกเซ็งกับการจราจรที่ติดขัดเสียเหลือเกิน การที่ต้องเสียเวลามากมายไปบนท้องถนนก็ทำให้เกิดอาการท้องร้องขึ้นมาอยู่เหมือนกัน เหมือนกับ “ผ่านมาแวะกิน” ที่จำจะต้องมาทำธุระในละแวกนี้ ด้วยความหิวโหยจึงแวะมาหาอะไรใส่ท้องกันที่ร้าน “วัชระโภชนา” ร้านเด็ดเจ้าดังที่เคยได้รับการแนะนำจากเพื่อนฝูงว่าให้มาลองลิ้มชิมรส

“วัชระโภชนา” เป็นร้านข้าวต้มที่มีอาหารให้เลือกลิ้มรสกันมากมาย เปิดให้ลิ้มลองความอร่อยกันมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2518 จนมาถึงทุกวันนี้ก็ยังคงความอร่อยไว้เช่นเดิม อาหารภายในร้านก็มีทั้งอาหารไทยๆ และอาหารจีน ที่เป็นเมนูตามแต่จะสั่งเป็นร้อยเมนู นอกจากนี้ก็ยังมีอาหารทำสำเร็จเปิดขายกันหน้าร้านทุกวัน วันละประมาณ 6 เมนู ที่เป็นเมนูยืนพื้นก็อย่างเช่น จับฉ่าย ไส้หมูพะโล้ ขาหมูพะโล้ หน่อไม้จีนน้ำแดง หรือน้ำแกงตุ๋นต่างๆ

แวะเวียนเข้ามาในร้านด้วยความหิวโหย เราก็เลยไม่รอช้า ขอสั่งเมนูอร่อยมาลิ้มชิมรสกันในทันที เริ่มด้วย หอยลายผัดพริกเผา (80 บาท) จานนี้เลือกใช้หอยลายสดๆ มาล้างให้สะอาดนำมาผัดกับน้ำพริกเผา ใส่พริกสดและกระเทียมโขลกหยาบๆ ปรุงรสให้เรียบร้อย แล้วใส่ใบโหระพา ยกมาเสิร์ฟร้อนๆ ลองชิมได้รสชาติออกเค็มๆ เผ็ดๆ หอมกลิ่นโหระพา กินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยเหาะไปเลย

เมนูถัดมาขอสั่ง คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอยกุ้ง (120 บาท) จานนี้ใช้ผักคะน้าฮ่องกง เลือกเอาแต่ส่วนยอดอ่อนๆ มาผัดกับกระเทียมและน้ำมันหอย ใส่กุ้งแชบ๊วยตัวโต ลองชิมเมนูนี้แล้วผักคะน้ากรุบกรอบ ไม่เหม็นเขียว ได้รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นกระเทียม กุ้งก็เนื้อหวานอร่อยเข้ากันดีกับผัดผัก

ต่อกันด้วย กุ้งชาววัง (150 บาท) เมนูนี้ใช้นมสดผัดกับน้ำมันพริกเผาและเครื่องปรุงรสต่างๆให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่กุ้งแชบ๊วยลงไปผัดคลุกเคล้าแค่พอสุก กุ้งชาววังจานนี้กลิ่นหอมชวนหิวมาแต่ไกล ส่วนรสชาติก็อร่อยไม่แพ้จานอื่น หอมมันกลมกล่อม เนื้อกุ้งหวานสด สีสันชวนกิน

ปิดท้ายให้อิ่มหนำกันด้วยเมนูเด็ด แปะซะปลาช่อน (250 บาท) ที่จะใช้ปลาช่อนสดทั้งตัวนำมาทอดให้กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟมาในหม้อไฟร้อนๆ พร้อมด้วยน้ำแกงส้มที่ทางร้านโขลกเครื่องแกงเอง ปรุงรสมาเสร็จสรรพ ใส่ผักรวมนานาชนิด ทั้งกะหล่ำปลี ผักกาดขาว เห็ดเข็มทอง ข้าวโพดอ่อน ผักกระเฉด และดอกขจร ลองชิมตอนร้อนๆ ซดแล้วคล่องคอ รสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ครบรส เข้มข้นจัดจ้านถูกใจ
นอกจากเมนูที่แนะนำกันไปแล้ว ก็ยังมีของอร่อยที่อยากให้มาลองลิ้มกันอีก อาทิ สะตอกุ้ง (120 บาท) ไข่เจียวปู (80 บาท) ต้มซุปเปอร์ (70 บาท) หมูดาวเทียม (70 บาท) ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย (150 บาท) เป็นต้น ที่จะสั่งมากินกับข้าวสวย (ถ้วยละ 10 บาท) หรือข้าวต้ม (ถ้วยละ 5 บาท) ก็อร่อยได้เช่นกัน

ถึงแม้ว่าบน ถ.จรัญฯช่วงนี้ จะสร้างอุโมงค์ ขุดถนน หรืออะไรก็ตาม แต่ร้าน “วัชระโภชนา” ก็ยังเปิดขายให้นักชิมแวะมาลิ้มลองความอร่อยแบบนี้ได้เหมือนเดิม
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “วัชระโภชนา” ตั้งอยู่ที่ 216/19-20 ถ.จรัญสนิทวงศ์ เขตบางกอกน้อย กทม. การเดินทางจากโรงพยาบาลศิริราช มุ่งหน้าตรงมายังสี่แยกพรานนก ตรงมาจนถึงสามแยกไฟฉายแล้วเลี้ยวซ้าย ตรงไปเรื่อยๆ จะเห็นธนาคารออมสินทางซ้ายมือ แล้วให้ชิดขวา กลับรถมาฝั่งตรงข้าม วิ่งมาเรื่อยๆ จนถึงซอยจรัญสนิทวงศ์ 29 สังเกตทางซ้ายมือจะเห็นร้านวัชระโภชนาตั้งอยู่ริมถนน (ตรงข้ามกับธนาคารออมสิน) สามารถจอดรถได้ที่บริเวณหลังตลาดนครหลวง (เลยร้านไปอีกเล็กน้อย) ร้านเปิดทุกวัน เวลา 16.00-05.00 น. โทร. 08-7518-5964
คลิก!!อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยังร้าน “วัชระโภชนา”