ประวิตร เปรื่องอักษร(แซม ซิกซ์เซ้นท์) กรรมการผู้จัดการและบรรณาธิการนิตยสาร Foodstylist กล่าวว่า นิตยสารFoodstylist กำหนดจัดงาน “The 5 Spirits of Taste 5 รสชาติแห่งจิตวิญญาณอาหารไทย กาล่า ดินเนอร์ การกุศล”ขึ้น เป็นครั้งแรกในเมืองไทย ในรูปแบบ Dinner Show ในวันที่ 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา 18.00 น. ณ Royal Ballroom โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล
สำหรับงานนี้ จำหน่ายบัตรดินเนอร์ในงานที่นั่งละ 5,500 บาท โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้เชฟไทยและอาหารไทยให้เป็นสุดยอดอาหารและรสชาติของเอเชีย ตลอดจนส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารไทยรวมถึงด้านบริการให้ได้มาตรฐานจนเป็นที่ยอมรับในระดับสากล
โดยเปิดตัวสุดยอดเชฟอาหารไทย 5 ดาว ได้แก่ เชฟจำนง นิรังสรรค์ นายกสมาคมพ่อครัวไทย เลือกรสชาติความเปรี้ยว ปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยพล่าหอยเซลล์ และหอยเม่น กับไข่ปลาน้ำส้มมะนาว ผสานเสียงเพลงสนุกสนานแนว Jazz Broadway Glenn Miller, เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ ผู้บริหารและเจ้าของร้านอาหารBlue Elephant เลือกรสชาติความมัน ปรุงเมนูซุปบิสก์ต้มยำกุ้งแม่น้ำอยุธยา เคล้าเสียงเพลงแนวสนุกสนานแบบ Tango Rumba Afro Cubana, เชฟชุมพล แจ้งไพร ที่ปรึกษาร้านอาหารไทยทั่วโลก เลือกรสชาติความเค็ม ปรุงเมนูปลาสามน้ำหรือปลาสามสายชล อารมณ์เพลงแนว Jazz แบบ Easy listening
เชฟวิชิต มุกุระ เชฟบริหารและที่ปรึกษาอาวุโสร้านอาหารไทยศาลาริมน้ำ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล เลือกรสชาติความเผ็ด ปรุงเมนูเนื้อแกะย่างตะไคร้กรอบกับพริกแกงมัสมั่น ใช้อารมณ์เพลงแนว Groove Jazz และเชฟเอียน พงศ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย เชฟนานาชาติมือทองเจ้าของรางวัล 2 Star จากหนังสือพิมพ์นิวยอร์กไทม์ เลือกรสชาติความหวาน ปรุงเมนูของหวานไทยวุ้นกะทิดอกมะลิเชียงใหม่ ไอศกรีมข้าวหอมมะลิ และทองม้วน ไปกันได้กับอารมณ์เพลงแนวหวาน และโรแมนติกแบบ Late Night Jazz ปิดท้าย
Gala Dinner ดังกล่าวถือเป็นครั้งแรกของวงการอาหารที่นำเมนูอาหารเสิร์ฟแบบ Set Menu 5 Course 5 รสชาติของเชฟแต่ละคนผสมผสานอารมณ์ไปกับ 5 สัมผัส 5 รสชาติของไวน์ชั้นเลิศ และบทเพลงบรรเลงแบบ Orchestra จากวงลายไทย และศิลปินชั้นนำอย่าง รัดเกล้า อามระดิษ ครบรสชาติครบอารมณ์ สมบูรณแบบที่สุดงานหนึ่งของปี และเป็นการส่งท้ายปี 2009 ที่สวยงามอีกด้วย
ทั้งนี้รายได้ส่วนหนึ่งสมทบกองทุนพัฒนาเด็กและเยาวชนในถิ่นทุรกันดาร (กพด.) ในสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี โดยผู้ที่สนใจเข้าร่วมงาน โทร.0-2678-1401, 08-1814-6416
