"เทศกาลหมูย่างเมืองตรัง" ณ ลานหน้าโณงแรมธรรมรินทร์ธนา อ.เมือง จ.ตรัง วันที่ 7 กันยายน 2551
ต้นกำเนิดของหมูย่างเกิดขึ้นในประเทศจีนประมาณหนึ่งพันปีมาแล้ว ตั้งแต่ในสมัยราชวงศ์ถัง การค้นพบวิธีการย่างหมูนั้นเป็นการบังเอิญคือ ในขณะที่พ่อครัวในพระราชวังกำลังปรุงอาหาร ได้ทำหมูชิ้นหนึ่งตกลงในเตาถ่านจนเนื้อสุกและหนังไหม้ พ่อครัวได้ลองหยิบมาชิมจึงรู้สึกว่าหมูชิ้นนั้นมีรสชาติกรอบและอร่อยกว่าเดิมมากจึงทำให้เขาเริ่มมีความคิดว่า การนำหมูมาย่างเป็นอาหารน่าจะอร่อยกว่าการนำไปใช้ทำอาหารอย่างอื่น ดังนั้นพ่อครัวจึงได้ทดลองนำหมูย่างแล้วนำขึ้นถวายฮ่องเต้ ปรากฏว่าฮ่องเต้ทรงโปรดมาก เนื่องจากหมูเมื่อย่างสุกพอเหมาะ หนังจะมีสีเหลืองดุจทองคำสุกอร่าม ฮ่องเต้จึงตั้งชื่อหมูย่างนี้ว่า หมูทอง ทำให้ชาวจีนใช้ชื่อนี้เรียกมาจนปัจจุบัน
เมื่อประมาณ 100 ปีก่อนนี้ ชาวจีนในมณฑลกวางตุ้งซึ่งอยู่ใกล้ทะเล ได้เริ่มอพยพออกจากประเทศโดยทางเรือ เพื่อเสาะหาแผ่นดินทางทะเลใต้ คือ ประเทศไทย มีบางส่วนได้เดินทางเข้าประเทศไทยโดยขึ้นฝั่งที่อำเภอกันตัง หรือปากแม่น้ำตรัง และได้มาบุกเบิกตั้งรกรากอยู่ที่จังหวัดตรัง ชาวจีนเหล่านี้จึงได้มีการเลี้ยงหมูพันธุ์เล็ก ซึ่งได้นำลงเรือมาด้วยในตำบลทับเที่ยง ปัจจุบันก็คืออำเภอเมือง จังหวัดตรัง ปรากฏว่าได้ผลดีมาก ต่อมาได้มีคนกลุ่มหนึ่งนำหมูมาชำแหละขาย ซึ่งก็คือต้นตระกูลของร้านฟองจันทร์
หลังจากนั้นร้านฟองจันทร์ได้รับชาวจีนคนหนึ่ง มาจากมณฑลกวางตุ้งชื่อ นายซุ่น มีความสามารถในการย่างหมูมาก หมู่ที่ย่างจะมีรสชาติกลมกล่อม และหนังที่กรอบ พออายุมากขึ้นก็ได้ฝึกผู้ช่วยขึ้นมา วิชาย่างหมูจึงได้แพร่หลายตั้งแต่นั้นมาจนปัจจุบันนี้ หมูย่างเมืองตรังก็มีรสชาติที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จึงได้รับการกล่าวขานว่า "ถ้าหมูย่าง ต้อง หมูย่างเมืองตรัง"
จากการที่จังหวัดตรังซึ่งได้ชื่อว่าเป็น "เมืองคนช่างกิน" อันเนื่องมาจากมีอาหารพื้นเมืองที่มีเอกลักษณ์และมีรสชาติอร่อยอยู่มากมาย โดยมีอาหารขึ้นชื่อได้แก่ ขนมเค้กและหมูย่าง โดยเฉพาะหมูย่างเมืองตรัง ซึ่งมีสูตรและมีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์สืบทอดกันมากว่า 100 ปี และถือเป็น OTOP ที่ขึ้นชื่อของจังหวัดตรัง
งานเทศกาลหมูย่างเมืองตรังในปีนี้กำหนดจัดขึ้นในวันที่ 7 กันยายน 2551 กิจกรรมในงานประกอบด้วยการออกร้านจำหน่ายหมูย่างจากผู้ประกอบการในราคาพิเศษต่ำกว่าท้องตลาด ขบวนพาเหรดแฟนซี การประกวดประกอบอาหารโดยใช้หมูย่าง การแสดงบนเวที การประกวดทีมแดนเซอร์เพลงไทยลูกทุ่ง (ระดับมัธยมศึกษา) การแข่งขันแรลลี่หมู การแข่งขันวิ่งหมู และการจำหน่ายสินค้า OTOP จังหวัดตรัง
สอบถามรายละเอียดได้ที่ หอการค้าจังหวัดตรัง โทรศัพท์ 0-7521-0238 ศูนย์ประสานงานการท่องเที่ยวจังหวัดตรัง โทรศัพท์ 0-7521-5867
