หอมหวาน"ข้าวเหนียว นายแว่น"...เจ้าเด็ด รสโดน

ดีใจจัง!! หน้าร้อนมาถึงแล้ว เพราะ "ผ่านมาแวะกิน" จะได้กินของอร่อยๆ ที่มาพร้อมกับหน้าร้อนนั่นก็คือ "ข้าวเหนียวมะม่วง" ซึ่งในกรุงเทพฯ ต้องบอกว่ามีร้านขายข้าวเหนียวมะม่วงรสดี ชื่อดังอยู่หลายร้านด้วยกัน

"ข้าวเหนียว นายแว่น" ที่ตั้งขายอยู่ตรงปากทางบางขุนนนท์ ก็เป็นอีกหนึ่งร้านข้าวเหนียวมะม่วงรสเลิศที่ชวนกิน ที่พอเมื่อถึงหน้าข้าวเหนียวมะม่วงเมื่อไหร่ เป็นต้องได้เจอกับข้าวเหนียวมูนนุ่มๆ พร้อมกับมะม่วงสุกหวานหอมที่ทางร้านทำออกมาให้ได้ลิ้มรสชาติกันอย่างจุใจ

ป้าสุภา รุ่งเจริญอนันต์ ผู้ซึ่งเป็นเจ้าของสูตรที่ลงมือทำข้าวเหนียวมูนของที่ร้านนี้ บอกให้ฟังว่า ป้าสุภาเป็นคนทำข้าวเหนียวมูนเองกับมือ แต่ว่าให้น้องชายชื่อไพสันต์ รุ่งเจริญอนันต์เป็นคนขายอยู่หน้าร้าน ลูกค้าจึงเรียกกันจนติดปากว่าร้านข้าวเหนียว นายแว่น ซึ่งขายมานานกว่า 23 ปีแล้ว

ข้าวเหนียวมะม่วงของที่นี่เน้นทำขายแบบเอาใจใส่ในเรื่องคุณภาพ คัดสรรวัตถุดิบที่ดีมาใช้ และใส่ใจขั้นตอนในการทำที่ต้องใช้ฝีมือล้วนๆ ซึ่งที่นี่เลือกใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูจากเชียงราย คัดแบบเกรดเอ เบอร์ 1 นำมาล้างขัดด้วยสารส้มให้สะอาดกว่า 3 ครั้ง และแช่น้ำทิ้งไว้กว่า 1-2 ชม. ก่อนจะนำมานึ่งใส่หวดจนข้าวเหนียวสุกเป็นเม็ดใส

แล้วจึงนำข้าวเหนียวมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำกะทิสูตรเด็ดที่ทางร้านทำเอง จนได้ออกมาเป็นข้าวเหนียวมูนสีขาวที่เนื้อข้าวเหนียวเป็นเม็ด เคี้ยวนุ่มปาก ได้รสชาติที่หอม หวาน มัน เค็ม และจะมีกะทิให้ราดหน้าเพิ่ม มีถั่วทองโรยหน้าซึ่งทางร้านทำเองอีกเช่นกัน กินข้าวเหนียวมูนคู่กับมะม่วงสุกหวานๆ รสเลิศละมุนลิ้นอย่าบอกใคร

ข้าวเหนียวมูนของที่นี่มีขายเป็นชุด คือข้าวเหนียวมูน+มะม่วง (ชุดละ 35 บาท) ถ้าซื้อข้าวเหนียวมูนอย่างเดียวขาย (กิโลละ 80 บาท)ข้าวเหนียวมูนของที่นี่ไม่ได้ใส่สารกันบูด สามารถเก็บไว้ได้นาน 3-4 วัน โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น

และเมื่อมีข้าวเหนียวมูนแล้วก็ต้องมีมะม่วง ที่นี่มีมะม่วงให้เลือกกินอยู่ 2 อย่างคือ มะม่วงอกร่องจากดำเนินฯ และมะม่วงน้ำดอกไม้จากดำเนินฯ และสุพรรณฯ นอกจากนั้นยังมีหน้าสังขยา (ถ้วยละ 20 บาท) ที่ทางร้านทำเอง รสดีหอมสังขยาไม่หวานมาก และมีหน้าปลาแห้ง (ถ้วยละ 20 บาท) ที่ทำมาจากปลาช่อนแห้งเอามาป่นคั่วให้หอมใส่น้ำตาลแดงทรายแดงและหอมเจียว หากใครเป็นคอข้าวเหนียวมะม่วง และรอคอยที่จะได้ลิ้มรสข้าวเหนียวมะม่วงรสดีอยู่ล่ะก็ ลองพากันมาที่ร้าน"ข้าวเหนียว นายแว่น" บอกได้คำเดียวว่า ลองกินแล้วจะติดใจ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

"ข้าวเหนียว นายแว่น" ตั้งอยู่ที่ 9/14 ปากทางเข้าบางขุนนนท์ ถ.บางกอกน้อย-ตลิ่งชัน กทม. การเดินทางถ้ามาจากแยกปิ่นเกล้า ให้วิ่งตรงมาทางถ.จรัญสนิทวงศ์ (ที่จะมุ่งหน้าไปท่าพระ) วิ่งตรงมาจนเจอแยกไฟแดง ก็ให้เลี้ยวขวาเข้าบางขุนนนท์ ขับตรงเข้ามาจากปากทางนิดเดียวจะเห็นร้านตั้งอยู่ซ้ายมือ เป็นตึกแถวใกล้กับเซเว่นฯ หน้าร้านมีมะม่วงตั้งขายเป็นจุดสังเกต ข้าวเหนียวมะม่วงร้านนี้จะขายตั้งแต่เดือนก.พ. ไปจนถึงประมาณต้นเดือน ก.ค. เปิดขายทุกวันจันทร์-ศุกร์ 08.30-21.00 น. เสาร์-อาทิตย์ 08.00-21.00 น. โทร. 0-2433-2011

คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยังร้าน "ข้าวเหนียว นายแว่น"