"สาคูข้าวโพดมะพร้าวอ่อน" หอม หวาน หนึบหนับ สาคูแท้ๆ จากต้นสาคูต้น ทำมาจากเนื้อในของต้นสาคู ย่อยให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคั้นเอาน้ำแป้ง ทิ้งไว้ให้ตกตะกอน ก็จะได้เนื้อแป้งสีนวลๆ ตากแดดจนแห้งสนิทก็จะได้แป้งสาคูมาทำเป็นเมนูต่างๆ 'ขนมหวานป้ากี้' ของดีควนขนุน ต้องลองชิมสาคูแท้ๆที่อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง มีร้านขนมหวานชื่อดังเป็นที่รู้จักของคนควนขนุนและคนพัทลุง รวมถึงคนในพื้นที่ใกล้เคียงมากว่า 50 ปี นั่นคือร้านขนมหวาน “ป้ากี้” ร้านเล็กๆ แต่มีขนมหวานแบบไทยๆ ให้เลือกกินมากมายละลานตาเลยทีเดียวป้ากี้ หรือ คุณเยาวนีย์ ตันชี
