คอลัมน์ “Golf Healing” โดย “พลโทนายแพทย์ สมศักดิ์ เถกิงเกียรติ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านกระดูกประจำโรงพยาบาลพระมงกุฎ และ โรงพยาบาลรามคำแหง มีประสบการณ์ในการดูแลผู้ป่วยมากกว่า 30 ปี somsak_doctor@hotmail.com”
“ชื่นใจ” คุณชูสง่าเอ่ยชม หลังดื่มน้ำจากลูกมะพร้าวที่น้องมายด์ แคดดี้คนสวยนำมาให้ดื่มหลังออกรอบในวันที่แดดแจ๋กว่าทุกวัน “ขอสักลูกได้ไหมจ๊ะน้องมายด์” “ได้เลยจ้า มายด์สั่งมาเผื่อพี่เก่งกับพี่หมอด้วยแล้ว” เสียงซู๊ดซู๊ดจากปลายหลอดดูดของเฮียที่ดื่มจนหมดหยดสุดท้าย ตามด้วยเสียงอ้า...อย่างพึงพอใจ แล้วหันไปถามพี่หมอ “หมอ น้ำมะพร้าวนี่ ถ้าเราดื่มทุกวัน อันตรายไหม? น้ำตาลเฮียปริ่มๆอยู่ด้วย”
น้ำมันมะพร้าว เป็น “เครื่องดื่มเกลือแร่จากธรรมชาติ” ทำให้เป็นที่นิยมกันมาก แม้แต่ฝรั่งที่มาเที่ยวไทยยังชอบหาดื่ม Coconut Water กันมาก แต่หลายคนที่ดื่มน้ำมะพร้าวทุกวัน อาจสงสัยในใจว่าดื่มนานๆทุกวัน จะมีผลต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง ดีหรือไม่ดี? ดังนั้นเรามาหาข้อมูลกันดีกว่า ว่านอกจากจะดับกระหายได้แล้วยังมีคุณและโทษประการใด ผู้ใช้นามปากกา Pchalisa ซึ่งเป็นผู้สนใจในเรื่องนี้ ได้แชร์ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ของน้ำมะพร้าว ดังนี้
1.เป็นสุดยอดแหล่งที่ให้น้ำกับร่างกาย เพียงลูกเดียวให้ความอิ่มและความชุ่มชื้นต่อเซลล์ในร่างกายได้อย่างวิเศษ
2.มีเกลือแร่ที่ดีตามธรรมชาติหลายชนิด ทำให้ร่างกายได้รับอิเล็กโทรไลต์เท่าที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น โพแทสเซียม โซเดียมและแมกนีเซียม รวมถึงสนับสนุนการหดตัวของกล้ามเนื้อและการทำงานของเส้นประสาทอีกด้วย ดีสำหรับนักกีฬาและผู้ออกกำลังกายโดยเฉพาะวันที่อากาศร้อน
3.น้ำมะพร้าวมีน้ำตาลตามธรรมชาติ สำนักโภชนาการ กรมอนามัยกระทรวงสาธารณสุข ระบุว่า น้ำมะพร้าวอย่างเดียวปริมาณ 1 ลูก เป็นปริมาณที่เหมาะสมสำหรับคนที่เป็นเบาหวานสามารถดื่มได้ โดยที่น้ำตาลในน้ำมะพร้าวแบ่งเป็นน้ำตาลกลูโคส 8.5 กรัม รองลงมาคือ น้ำตาลฟรุกโตส 8.1 กรัม และน้ำตาลซูโครส 4 กรัม ดังนั้นจึงเป็นเครื่องดื่มชูกำลังที่ดีสำหรับนักกีฬาด้วย
4.น้ำมะพร้าวอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งร่างกายต้องการในปริมาณน้อย แต่มีความสำคัญมากต่อการทำงานของกระบวนการทางชีวเคมีในร่างกายอย่างมาก คือช่วยควบคุมการหดตัวของกล้ามเนื้อและรักษาจังหวะการเต้นของหัวใจให้เหมาะสมและช่วยให้ความดันเลือดเป็นปกติ จึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งกับคนทั่วไป
5.มีสารอาหารตามธรรมชาติที่สำคัญนอกจากโพแทสเซียมแล้ว เช่น แคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของกระดูกและการทำงานของระบบประสาท โดยเป็นส่วนเพิ่มเติมจากอาหารอื่นในชีวิตประจำวัน
6.อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซีซึ่งช่วยต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระในร่างกายและลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคเรื้อรัง ช่วยสนับสนุนสุขภาพโดยรวมให้ดีขึ้นด้วย
7.เป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนัก เพราะคุณค่าทางอาหารของน้ำมะพร้าวนั้น มีแคลอรี่ต่ำและไม่มีไขมันจึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสมแทนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง ความหวานตามธรรมชาติของน้ำมะพร้าวสามารถลดอาการอยากน้ำตาลได้ โดยไม่มีผลเสียต่อสุขภาพ
8.ทำให้ระบบทางเดินอาการดีขึ้น ในน้ำมะพร้าวมีเส้นใยอาหารด้วย ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ให้ทำงานสม่ำเสมอจึงช่วยป้องกันอาการท้องผูก และช่วยส่งเสริมให้เชื้อประจำถิ่นในลำไส้ทำงานได้ตามปกติ ดังนั้นการดื่มน้ำมะพร้าวสามารถปรับปรุงระบบย่อยอาหารให้ทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วย
9.ดีต่อสุขภาพใจ จากผลของปริมาณโพแทสเซียมในน้ำมะพร้าวในขนาดที่เหมาะกับการช่วยควบคุมความดันโลหิตและความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง ทำให้การทำงานของหลอดเลือดและหัวใจเป็นปกติ
สรุปว่า การดื่มน้ำมะพร้าวประจำให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตั้งแต่การขาดน้ำและอิเล็กโทรไลต์ไปจนถึงการสนับสนุนสุขภาพของหัวใจและการย่อยอาหาร การควบคุมน้ำหนัก ดังนั้นน้ำมะพร้าวนอกจากให้ความสดชื่นแล้วยังเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงได้ดีอีกด้วย
