“มะเร็ง” หน้าไหน? ไม่กลัว…แล้วทำไง? / พลตรีนายแพทย์ สมศักดิ์ เถกิงเกียรติ

คอลัมน์ “Golf Healing” โดย “พลตรีนายแพทย์ สมศักดิ์ เถกิงเกียรติ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านกระดูกประจำโรงพยาบาลพระมงกุฎ และ โรงพยาบาลรามคำแหง มีประสบการณ์ในการดูแลผู้ป่วยมากกว่า 30 ปี somsak_doctor@hotmail.com”

“วันนี้เฮียกินสลัดผักหรอ…จะต่อด้วยสเต็กอะไรดีครับ?...เดี๋ยวเก่งสั่งให้”

“วันนี้เฮียกินสลัดจานเดียวพอ”

“???” เจ้าเด็กอ้วนเป็นงง!...วันนี้เฮียมาแนวไหนกันเนี่ย?

เมื่อเห็นลูกก๊วนพากันงง!...เฮียจึงเฉลยความในใจให้ฟัง…. “เดือนนี้เฮียไปงานศพเพื่อนมา 3 คน ติดๆกันแล้ว…ทุกคนตายด้วยโรค “มะเร็ง” ทั้งสิ้น…รายแรกไอ้แดง มันแข็งแรงกว่าเฮียอีก ต่อมาไอ้แอ้ว มันเป็นเด็กอนามัยนอน 2 ทุ่มทุกวัน มีไอ้ต๋องคนเดียวไม่กินเหล้าแต่สูบบุหรี่จัด…เฮียสารภาพเลยตอนนี้กลัวเป็นมะเร็งที่สุด …จะให้ทำอะไรได้หมดเลยหมอ” เฮียรับรองหนักแน่น

“แน่นะเฮีย!”…. “แน่ซิว๊ะ!”…“ยากนะ!” หมอแหย่อีก … “บอกมาเลย ทำเดี๋ยวนี้!”

โรคมะเร็ง เป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับหนึ่งของคนไทยอย่างต่อเนื่อง และจากการศึกษาพบว่า อาหารมีส่วนสัมพันธ์กับการเกิดมะเร็งประมาณ 30-50%

มะเร็งมีสองปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญคือ 1. จากสิ่งแวดล้อมภายนอกร่างกาย เช่น สารก่อมะเร็งที่ปนเปื้อนในอากาศ อาหาร เครื่องดื่ม รวมถึงการได้รับรังสี เชื้อไวรัส เชื้อแบคทีเรีย และพยาธิบางชนิด และ 2. ปัจจัยภายในร่างกาย เช่น ความผิดปกติทางพันธุกรรม ความบกพร่องของระบบภูมิคุ้มกัน และภาวะทุพโภชนาการ เป็นต้น ซึ่งพบว่าอาหารมีส่วนสัมพันธ์กับการเกิดโรคมะเร็ง ประมาณ30-50% โดยเฉพาะอาหารที่มีราสีเขียว สีเหลืองขึ้น อาหารที่มีไขมันสูง อาหารเค็มจัด ส่วนที่ไหม้เกรียมของอาหารปิ้งย่าง รมควัน และอาหารที่ถนอมด้วยเกลือและดินประสิว

ดังนั้นการเลือกรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์จะช่วยให้สุขภาพแข็งแรง ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ รวมถึงโรคมะเร็ง ขอแนะนำ 9 เคล็ดลับอาหารต้านมะเร็งได้แก่

1. กินผักหลากสี เช่น มะเขือเทศ ฟักทอง แครอท คะน้า ผักบุ้ง มะเขือม่วง เป็นต้น

2. อาหารธัญพืช และเส้นใย ธัญพืชเต็มเมล็ด คือไม่ผ่านการขัดสี ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ได้แก่ ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ลูกเดือย เป็นต้น

3. ควรรับประทานผลไม้ที่มีวิตามิน และแร่ธาตุหลากหลายชนิดที่มีประโยชน์

4. เครื่องเทศ มีสรรพคุณลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง และกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

5. เพิ่มสารกระตุ้นอนุมูลอิสระ เช่น ชาเขียว น้ำแครอท น้ำส้ม น้ำขิง เป็นต้น

6. ปรุงอาหารอย่างถูกวิธี หลีกเลี่ยงการปิ้งย่างจนไหม้เกรียม และอาหารแบบดิบๆ-สุกๆ โดยเฉพาะปลาน้ำจืดที่มีเกล็ด ไม่ใช้น้ำมันทอดอาหารซ้ำหลายครั้ง

7. หลีกเลี่ยงอาหารไขมัน ได้แก่ ไขมันอิ่มตัว เช่น กะทิ เนย ไขมันสัตว์

8. ลดการบริโภคเนื้อแดง ควรจำกัดให้เหลือเพียงสัปดาห์ละ 500 กรัม

9. เกลือแกง อาหารหมักดอง ต้องลดลง ใน 1 วันไม่ควรบริโภคเกลือเกิน 6 กรัม

ทั้งนี้ควรเลือกทานอาหารหลากหลายครบ 5 หมู่ หลีกเลี่ยงอาหารที่มีสารก่อมะเร็ง ไม่ดื่มสุรา ไม่สูบบุหรี่ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ พักผ่อนให้เพียงพอ และไม่เครียดด้วยนะครับเฮีย

* * *คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “MGR SPORT” รับข่าวสารแวดวงกีฬาชนิดเกาะติดขอบสนามคลิกที่นี่เลย!!* * *