งดมื้อเย็น...ไม่เป็นโรค

"เฮ้ยเก่ง!...ทำไมเอ็งดูอ้วนขึ้นวะ" เฮียชู ตั้งข้อสังเกตกับเด็กหนุ่มร่วงท้วมที่เป็นลูกก๊วน

"ก็หมอบอกให้ผมกินมื้อเช้าแล้วจะผอมลง ผมก็ทำตาม ตอนนี้น้ำหนักเพิ่มมาอีก 2 กิโล"

"ก็ดูเองกินแต่ละอย่างซิ ข้าวขาหมูเอย...ข้าวมันไก่เอย อย่างนี้จะไม่อ้วนทนไหวหรอ แต่ถ้าเอ็งอยากผอมจริงๆ ก็ต้องเลือกกินของที่ไม่อ้วนแล้วก็ต้องงดกินมื้อเย็นด้วย"

"อย่างนั้นผมไปบวชดีกว่า"

- ประโยชน์ของการอดอาหารมื้อเย็น

"ไม่อ้วน ไม่แก่และอายุยืน"

พลังที่ได้จากอาหารมื้อเช้ารวมถึงมื้อเที่ยงจะเพียงพอและยังเหลือจนถึงเวลาเย็นไม่จำเป็นต้องเติมมื้อเย็นอีก เพราะเวลานอนร่างกายจะนำพลังงานที่เหลือไปใช้ไปเก็บในที่ต่างๆ ทำให้อ้วนขึ้น ไม่เชื่อก็มาดูตัวอย่างนี้กัน

สมมติเรากินไข่ลวก 1 ฟองมีไข่แดงหนัก 50 กรัมในไข่แดงมีคลอเรสเตอรอล ซึ่ง 1 กรัมให้พลังงาน 9 แคลอรี ฉะนั้น 50 กรัมให้พลังงาน 450 แคลอรี จะต้องออกกำลังกายเพื่อใช้พลังงานนี้ โดยขี่จักรยานตั้งแรงต้านไว้ 1.3 กก. ความเร็วที่ปั่นบันไดจักรยาน 60 รอบต่อนาที ขี่อยู่นาน 60 นาทีก็จะเหนื่อยหอบเหงื่อไหลท่วมตัว...แต่ใช้พลังงานไปเพียง 300 แคลอรีเท่านั้น นั่นคือไข่ใบเดียวใช้ไม่หมด ฉะนั้นถ้ากินแค่มื้อเช้า มื้อเที่ยง ถึงตอนเย็น พลังงานยังเหนือแน่นอน ไม่ต้องกินมื้อเย็นอีก

ถ้าพลังงานเหลือมากตับจะทำหน้าที่เอาไปเก็บตามที่ต่างๆ ทำให้อ้วนและถ้ายังเก็บไม่หมด โดยเฉพาะพวกไขมันตัวโตๆ จะต้องค้างอยู่ในหลอดเลือดถ้าสะสมมากเท่าไหร่รูหลอดก็จะเล็กลงทุกวันเลือดไปเลี้ยงอวัยวะต่างๆ ได้น้อยลง อวัยวะทั้งหลายก็จะเสื่อมสภาพเร็วหรือแก่เร็วขึ้น ถ้าวันไหนอุดตัน เช่นถ้าตันที่สมองก็จะเป็นคนพิการอัมพาตครึ่งซีกถ้าอุดตันที่ไตก็ต้องล้างไตถ้าตันที่ขาก็ต้องตัดขาทิ้ง ถ้าตันที่กล้ามเนื้อหัวใจก็ไม่มีโอกาสได้สั่งลาใคร

ฉะนั้นการกินมื้อเย็นจึงกลายเป็นมื้อที่เร่งกระบวนการเสื่อมของอวัยวะทุกส่วนในร่างกาย ทำให้ร่างกายต้องใช้พลังงานอย่างหนัก ในการเผาผลาญอาหาร ยิ่งกินมื้อเย็นในปริมาณที่มากก็ยิ่งเร่งการเสียชีวิตให้เร็วขึ้นไปอีก มื้อเย็นจึงอันตรายเป็นมื้อผ่อนส่ง

การไม่กินมื้อเย็นเป็นเรื่องที่ต้องเอาชนะใจตัวเองอย่างมาก แต่ถ้าทำได้สุขภาพก็จะยืนยาวได้ประโยชน์ทั้งกายและใจ มีวิธีฝึกกระเพาะให้เกิดความเคยชินดังนี้คือ ค่อยๆ ลดปริมาณอาหารมื้อเย็นลงทีละน้อย เช่น ลดกินข้าว 2 จานเหลือจานครึ่งสัก 3-4 เดือน โดยมีข้อแม้ว่าหลังอาหารเย็นแล้วห้ามกินอะไรทั้งสิ้นยกเว้นน้ำเปล่า พอกระเพาะชินแล้วลดเหลือ 1 จานต่อไปครึ่งจานต่อไปก็หลือแค่ผักกับผลไม้ สุดท้ายงดอาหารเย็นไปเลย

ดังนั้นข้อบัญญัติเรื่องโภชนาในพระพุทธศาสนาจึงเป็นไปเพื่อสุขภาพที่ถูกต้องเป็นประโยชน์อย่างยิ่งโดยแท้

"อยากไปบวชฉัน 2 มื้อก็ไปเถอะเก่ง...พี่ขออนุโมทนา...สาธุ"