อาหารว่างระหว่างการออกรอบ เคล็ดลับแห่งชัยชนะ

ก่อนอื่นคงต้องแสดงความยินดีกับ ลี เวสต์วูด ตามธรรมเนียม ที่สามารถไต่อันดับขึ้นมาเป็นมือ 2 ของโลก หลังจากประกาศศักดาคว้าแชมป์ไทยแลนด์ กอล์ฟ แชมเปียนชิพ2011 ปิดท้ายฤดูกาลเอเซียนทัวร์ ที่สนามกอล์ฟ อมตะ สปิง คันทรีคลับ ได้รับเงินรางวัล 4.9 ล้านบาท (158,500 เหรียญ) ไป ด้วย 22 อันเดอร์ พาร์ ทิ้งที่ 2 ไปถึง 7 สโตรก วันแรกตีเข้ามาได้ 12 อันเดอร์ ทำสถิติสนาม จบการแข่งขันไปเรียบร้อยแล้ว

ช่วงนี้อากาศเย็นสบาย ชวนเชิญให้นักกอล์ฟออกรอบเป็นที่สุด และถ้าไม่จำเป็นกรุณาอย่าใช้รถ มาเดินออกกำลังสูดอากาศบริสุทธิ์เข้าปอดให้เต็มที่กันดีกว่า เมื่อวานได้คุยกับเพื่อนนักกอล์ฟที่ได้ไปติดตามชมการแข่งขันเอเซียนทัวร์ ตอนหนึ่งเพื่อนเล่าว่า นักกอล์ฟฝรั่งแทะแท่งช็อกโกแลตกินระหว่างการเล่น มีคำถามว่า เราจะเอาอย่างบ้างได้ไหม

เพราะเรามักได้ยินแต่แง่ลบของช็อกโกแลต ว่าเป็นความหวานที่เคลือบยาพิษ เพราะทำให้อ้วน กินแล้วฟันผุ มีคอเลสเตอรอล และคาเฟอีนสูง ทำให้นอนไม่หลับ และเป็นสาเหตุของความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และเบาหวาน แถมยังทำให้เป็นสิวด้วย ทำให้การกินช็อกโกแลตเสียรสชาติ และกลายเป็นของต้องห้ามไปเลย

แต่ถ้ามองในแง่บวก ภายใต้ความหวานของช็อกโกแลตนั้น ยังมีประโยชน์มากมายซ่อนอยู่ ช็อกโกแลตเป็นผลผลิตจากการสกัดเมล็ดโกโก้ ที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอล กรดไขมัน แมกนีเซียม คาเฟอีน ทีโอโบรไมน์ และสารอื่นๆที่จำเป็นแก่ร่างกาย ซึ่งในสารโพลีฟีนอลนี้จะช่วยในการต่อต้านการเกิดอนุมูลอิสระ (ANTIOXIDANT) ที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคที่เกี่ยวกับหัวใจ และผนังหลอดเลือดไม่ให้แข็งและหนาได้

การกินช็อกโกแลตยังช่วยให้คลายเครียดได้ เพราะในช็อกโกแลตมีกลูไซด์ แมกนีเซียม คาเฟอีน ทีโอโปรไมน์ และทีราไมน์ ซึ่งออกฤทธิ์เหมือนแอมเฟตามีนอ่อนๆ ในกาแฟ ซึ่งจะทำให้บรรเทาความเครียดได้ จะสังเกตได้ว่าคนที่ชอบกินช็อกโกแลตมักจะเป็นคนร่าเริง แจ่มใส อารมณ์ดี

มีความจริงที่คนยังไม่รู้ก็คือ ในช็อกโกแลตนั้นมีคอเรสเตอรอลอยู่น้อยมาก ช็อกโกแลตดำ 100 กรัม มีคอเรสเตอรอลอยู่ไม่ถึง 2 กรัม เท่านั้น นอกจากนี้กรดโอเลอิกในช็อกโกแลตยังไปช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ในร่างกาย ในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มคอเรสเตอรอลที่ดี (HDL) แก่ร่างกายด้วย เพราะฉะนั้นคนที่มีปริมาณคอเรสเตอรอลในเลือดสูงอยู่ การงดกินช็อกโกแลตก็จะไม่มีผลมากนัก

นอกจากนั้น การกินช็อกโกแลตยังสามารถชะลอความแก่ได้อย่างไม่น่าเชื่อ เพราะในช็อกโกแลตนั้นมีคุณสมบัติเป็น ANTIOXIDANT ที่จะช่วยในการรักษาความสมบูรณ์ของเซลล์ผิวหนัง และลดการเกิดริ้วรอยเหี่ยวย่นต่างๆ นอกจากนี้โปรตีนและวิตามินที่ละลายในน้ำมันทั้งหลาย อันได้แก่ วิตามิน A D E และ K ในช็อกโกแลต จะช่วยสร้างความชุ่มชื่นและความยืดหยุ่นเต่งตึงให้กับผิวหนังของเราได้

ที่จริงเรื่องอาหารว่างในระหว่างการเล่นกอล์ฟนั้น ผู้เชี่ยวชาญทางโภชนาการด้านกีฬาอย่าง โรเบิร์ต หยาง แห่ง ไทเทิลลิสต์ เพอร์ฟอร์แมนซ์ อินสติทิว แนะนำว่า ควรรับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต เชิงซ้อน (ผัก, ถั่ว และผลไม้) ในปริมาณน้อยๆ ตลอดทั้งวัน เป็นอาหารว่าง 3 ครั้ง ระหว่างการออกรอบ 18 หลุม เพราะมันเป็นแหล่งพลังงานพื้นฐานสำหรับร่างกาย และยังช่วยรักษาระดับความคิดความอ่านให้ฉับไวอยู่ตลอดเวลาด้วย