คอลัมน์ "The Golf Touch" โดย "วันปีย์ สัจจมาร์ค"
น่าแปลกใจที่สุดยอดนักกอล์ฟผู้ซึ่งไม่ค่อยชอบการเข้าสังคมจะเป็นคนริเริ่มการร่วมรับประทานอาหารด้วยกันของอดีตแชมป์ เดอะ มาสเตอร์ส ซึ่งได้ปฎิบัติกันมาทุกๆคืนวันอังคารก่อนแข่งตั้งแต่ปี 1952
บรรยากาศงานเลี้ยง Champion Dinner เป็นสิ่งที่น้อยคนมีโอกาสที่จะได้สัมผัส แต่จากการเล่าขานของหลายๆ คน ทำให้เราพอจะจินตนาการค่ำคืนนั้นได้บ้างว่าทุกคนสนุกสนานครื้นเครงเป็นกันเองท่ามกลางสุดยอดนักกอล์ฟทุกยุคทุกสมัย เดิมที Byron Nelson เป็นเจ้าภาพผู้โอบอ้อมอารี มีอัธยาศัยดี สอดแทรกสถิติที่น่าสนใจต่างๆ ระหว่างงานเสมอมา ก่อนที่จะส่งต่อหน้าที่เจ้าภาพให้แก่ลูกศิษย์ Ben Crenshaw จาก Texas ส่วนเจ้ามือนั้นเปลี่ยนทุกปีเพราะเจ้ามือก็คือแชมป์ เดอะ มาสเตอร์สคนล่าสุดนั่นเอง
วัตถุประสงค์ของงานนี้มีขึ้นเพื่อต้อนรับน้องใหม่หรือว่าแชมป์คนล่าสุดเข้าสู่มาสเตอร์ส คลับ และเปิดโอกาสให้แชมป์คนก่อนๆ ได้ร่วมสังสรรค์กันทุกปี
ดังนั้น นอกจากแชมป์คนปัจจุบันจะได้เลือกเมนูอาหารค่ำวันนั้นแล้ว ยังเป็นผู้ออกค่าใช้จ่ายทั้งหมดอีกด้วย ที่ผ่านมาก็ไม่เคยมีใครเกี่ยงงอนเรื่องนี้ เพราะถือว่าเป็นเกียรติอย่างสูงที่ได้เลี้ยงข้าวเย็นมื้อนี้ มีแต่คนบ่นว่าอยากเป็นเจ้ามืออีกบ่อยๆ
ส่วนมากอาหารที่แต่ละคนเลือกก็มักจะเป็นอาหารจากบ้านเกิด หรืออาหารจานโปรดตามที่แต่ละคนชอบ แต่ก็อนุโลมให้สั่งจากเมนูร้านมาทานได้ ถ้ารับประทานสิ่งที่แชมป์เลือกให้ไม่ได้จริงๆ บางปีก็มีของแปลกโผล่มาให้ทานเหมือนกัน ลองย้อนดูเมนูเด็ด 10 ปีที่ผ่านมาของงานนี้กันครับ
ค.ศ. 1999 Mark O’Meara เลือกเมนูข้าวปั้น ปลาดิบ และ Fajitas (อาหารเม็กซิกัน เนื้อหรือไก่ หั่นเป็นชิ้นๆ ผัดกับผักและห่อด้วยแผ่นแป้ง tortilla)
ค.ศ. 2000 Jose Maria Olazabal ไม่มีข้อมูลของปีนี้ แต่เมื่อปี 1995 ได้เป็นเจ้ามือเลี้ยง Paella (ข้าวสเปน) ปลา และ Tapas
ค.ศ. 2001 Vijay Singh สั่งต้มข่าทะเล แพนงไก่ หอยเชลล์อบกระเทียม กะหรี่แกะ ปลาสามรส และไอศครีมลิ้นจี่
ค.ศ. 2002 Tiger Woods สั่ง Porterhouse Steak (เนื้อทีโบนที่มีส่วนของสันใน) ไก่ และข้าวปั้น
ค.ศ. 2003 Tiger Woods ปีนี้ไม่มีข้อมูลแต่คงดีกว่าปี 1998 ที่เขาเลือกชีสเบอร์เกอร์ แซนวิชไก่ เฟรนช์ฟราย และมิลค์เชค
ค.ศ. 2004 Mike Wier สั่งเนื้อเอลค์ (elk) หรือเนื้อกวางใหญ่ชนิดหนึ่ง หมู่ป่า ปลา Arctic Char และเบียร์จากแคนาดา
ค.ศ. 2005 Phil Mickelson เลือก lobster ravioli (พาสต้าทรงกลมหรือเหลี่ยมสอดไส้กุ้งมังกร) ซีซ่าสลัด และขนมปังกระเทียม
ค.ศ. 2006 Tiger Woods ปีนี้สั่งพริกฮาลาพีโน่ยัดไส้ ปอเปี๊ยะทอดเม็กซิกัน (quesadilla) ฟาฮิต้า ข้าวเม็กซิกัน ถั่วบดผัด พายแอปเปิ้ลและไอศครีม
ค.ศ. 2007 Phil Mickelson สั่งซี่โครงหมูย่าง ไก่ย่าง ไส้กรอกและโคว์ดสลอ (สลัดกะหล่ำปลีหั่นใส่มายองเนส)
ค.ศ. 2008 Zack Johnson เจ้ามืออเมริกันคนล่าสุดเลือกเนื้อจากรัฐไอโอวา (Iowa) บ้านเกิดและเมนูกุ้ง จากรัฐฟลอริด้า (Florida) ที่อยู่ปัจจุบันของเขา
ส่วนเมื่อวันอังคารที่แล้ว Trevor Immelman เลี้ยงอาหารแอฟริกาใต้ Bobotie (เนื้ออบผสมเครื่องเทศหน้าไข่) Sosatier (ไก่ย่างหมักขมิ้นขาวเสียบไม้) สลัดผักโขม ขนมพายไก่ และไวน์แอฟริกาใต้ แต่ข้อมูลไม่ได้บอกว่าไวน์ที่เสริฟเป็นของใคร เพราะทั้ง David Frost, Gary Player, Ernie Els และ Trevor Immelman เองต่างก็เป็นเจ้าของไร่ไวน์ที่แอฟริกาใต้กันทั้งนั้น
น่าแปลกใจที่สุดยอดนักกอล์ฟผู้ซึ่งไม่ค่อยชอบการเข้าสังคมจะเป็นคนริเริ่มการร่วมรับประทานอาหารด้วยกันของอดีตแชมป์ เดอะ มาสเตอร์ส ซึ่งได้ปฎิบัติกันมาทุกๆคืนวันอังคารก่อนแข่งตั้งแต่ปี 1952
บรรยากาศงานเลี้ยง Champion Dinner เป็นสิ่งที่น้อยคนมีโอกาสที่จะได้สัมผัส แต่จากการเล่าขานของหลายๆ คน ทำให้เราพอจะจินตนาการค่ำคืนนั้นได้บ้างว่าทุกคนสนุกสนานครื้นเครงเป็นกันเองท่ามกลางสุดยอดนักกอล์ฟทุกยุคทุกสมัย เดิมที Byron Nelson เป็นเจ้าภาพผู้โอบอ้อมอารี มีอัธยาศัยดี สอดแทรกสถิติที่น่าสนใจต่างๆ ระหว่างงานเสมอมา ก่อนที่จะส่งต่อหน้าที่เจ้าภาพให้แก่ลูกศิษย์ Ben Crenshaw จาก Texas ส่วนเจ้ามือนั้นเปลี่ยนทุกปีเพราะเจ้ามือก็คือแชมป์ เดอะ มาสเตอร์สคนล่าสุดนั่นเอง
วัตถุประสงค์ของงานนี้มีขึ้นเพื่อต้อนรับน้องใหม่หรือว่าแชมป์คนล่าสุดเข้าสู่มาสเตอร์ส คลับ และเปิดโอกาสให้แชมป์คนก่อนๆ ได้ร่วมสังสรรค์กันทุกปี
ดังนั้น นอกจากแชมป์คนปัจจุบันจะได้เลือกเมนูอาหารค่ำวันนั้นแล้ว ยังเป็นผู้ออกค่าใช้จ่ายทั้งหมดอีกด้วย ที่ผ่านมาก็ไม่เคยมีใครเกี่ยงงอนเรื่องนี้ เพราะถือว่าเป็นเกียรติอย่างสูงที่ได้เลี้ยงข้าวเย็นมื้อนี้ มีแต่คนบ่นว่าอยากเป็นเจ้ามืออีกบ่อยๆ
ส่วนมากอาหารที่แต่ละคนเลือกก็มักจะเป็นอาหารจากบ้านเกิด หรืออาหารจานโปรดตามที่แต่ละคนชอบ แต่ก็อนุโลมให้สั่งจากเมนูร้านมาทานได้ ถ้ารับประทานสิ่งที่แชมป์เลือกให้ไม่ได้จริงๆ บางปีก็มีของแปลกโผล่มาให้ทานเหมือนกัน ลองย้อนดูเมนูเด็ด 10 ปีที่ผ่านมาของงานนี้กันครับ
ค.ศ. 1999 Mark O’Meara เลือกเมนูข้าวปั้น ปลาดิบ และ Fajitas (อาหารเม็กซิกัน เนื้อหรือไก่ หั่นเป็นชิ้นๆ ผัดกับผักและห่อด้วยแผ่นแป้ง tortilla)
ค.ศ. 2000 Jose Maria Olazabal ไม่มีข้อมูลของปีนี้ แต่เมื่อปี 1995 ได้เป็นเจ้ามือเลี้ยง Paella (ข้าวสเปน) ปลา และ Tapas
ค.ศ. 2001 Vijay Singh สั่งต้มข่าทะเล แพนงไก่ หอยเชลล์อบกระเทียม กะหรี่แกะ ปลาสามรส และไอศครีมลิ้นจี่
ค.ศ. 2002 Tiger Woods สั่ง Porterhouse Steak (เนื้อทีโบนที่มีส่วนของสันใน) ไก่ และข้าวปั้น
ค.ศ. 2003 Tiger Woods ปีนี้ไม่มีข้อมูลแต่คงดีกว่าปี 1998 ที่เขาเลือกชีสเบอร์เกอร์ แซนวิชไก่ เฟรนช์ฟราย และมิลค์เชค
ค.ศ. 2004 Mike Wier สั่งเนื้อเอลค์ (elk) หรือเนื้อกวางใหญ่ชนิดหนึ่ง หมู่ป่า ปลา Arctic Char และเบียร์จากแคนาดา
ค.ศ. 2005 Phil Mickelson เลือก lobster ravioli (พาสต้าทรงกลมหรือเหลี่ยมสอดไส้กุ้งมังกร) ซีซ่าสลัด และขนมปังกระเทียม
ค.ศ. 2006 Tiger Woods ปีนี้สั่งพริกฮาลาพีโน่ยัดไส้ ปอเปี๊ยะทอดเม็กซิกัน (quesadilla) ฟาฮิต้า ข้าวเม็กซิกัน ถั่วบดผัด พายแอปเปิ้ลและไอศครีม
ค.ศ. 2007 Phil Mickelson สั่งซี่โครงหมูย่าง ไก่ย่าง ไส้กรอกและโคว์ดสลอ (สลัดกะหล่ำปลีหั่นใส่มายองเนส)
ค.ศ. 2008 Zack Johnson เจ้ามืออเมริกันคนล่าสุดเลือกเนื้อจากรัฐไอโอวา (Iowa) บ้านเกิดและเมนูกุ้ง จากรัฐฟลอริด้า (Florida) ที่อยู่ปัจจุบันของเขา
ส่วนเมื่อวันอังคารที่แล้ว Trevor Immelman เลี้ยงอาหารแอฟริกาใต้ Bobotie (เนื้ออบผสมเครื่องเทศหน้าไข่) Sosatier (ไก่ย่างหมักขมิ้นขาวเสียบไม้) สลัดผักโขม ขนมพายไก่ และไวน์แอฟริกาใต้ แต่ข้อมูลไม่ได้บอกว่าไวน์ที่เสริฟเป็นของใคร เพราะทั้ง David Frost, Gary Player, Ernie Els และ Trevor Immelman เองต่างก็เป็นเจ้าของไร่ไวน์ที่แอฟริกาใต้กันทั้งนั้น
