ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - ต้องไปลิ้มลองร้าน “ทับทิมกรอบพี่แดง” ของอร่อยคู่เมืองสะเดา จ.สงขลา หลังเปิดขายมาแล้วยาวนานกว่า 10 ปี พบกับเมนูหลากหลายกว่า 30 อย่าง มีเคล็ดลับความอร่อยเฉพาะตัว ลูกค้าติดตรึม
วันนี้ (11 ก.ค.) ที่ร้านทับทิมกรอบพี่แดง ซึ่งตั้งอยู่ที่ 205/1 ถนนกาญจนวนิช เขตเทศบาลเมืองสะเดา อ.สะเดา จ.สงขลา ตรงข้ามศูนย์เรียนรู้เทศบาลเมืองสะเดา เปิดขายทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-21.00 น. ซึ่งในแต่ละวันจะเต็มไปด้วยลูกค้าหลากหลายสาขาอาชีพ ทั้งขาประจำ และขาจร รวมถึงนักท่องเที่ยวต่างเข้ามาอุดหนุน ทั้งนั่งรับประทานที่ร้าน และซื้อกลับเป็นของฝาก
นางศศิธร แท่นมณี หรือหน่อย อายุ 44 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ตนเอง และสามีได้เปิดร้านขายทับทิมกรอบที่สะเดามากว่า 10 ปี ซึ่งเป็นสาขาที่ 2 โดยที่สาขาแรกเป็นแม่ของสามีเปิดขายอยู่ที่ อ.หาดใหญ่ กว่า 30 ปีแล้ว สำหรับเมนูนั้นมีหลากหลายกว่า 30 อย่าง เช่น ทับทิมกรอบ ไอติมทรงเครื่อง ไอติมไข่แข็ง ไอติมกะทิสด เต้าทึง สลิ่มดูด เป็นต้น ส่วนเมนูที่ลูกค้านิยมสั่งมากสุด คือ ทับทิมกรอบ สลิ่มดูด และไอติมต่างๆ
นางศศิธร เปิดเผยอีกว่า ลูกค้าส่วนใหญ่หากมารับประทานของหวานที่ร้านแล้วมักจะติดใจกลับมาอีก ทั้งนี้ คงเป็นเพราะรสชาติ ซึ่ง นางศศิธร บอกว่า สิ่งสำคัญที่ทางร้านจะคัดสรรเฉพาะวัตถุดิบที่เป็นเกรดเอ สด ใหม่ และสะอาด ทุกขั้นตอนจะทำกันเอง ไม่ว่าจะเป็นน้ำเชื่อม กะทิ ไอติม โดยแต่ละอย่างจะมีเคล็ดลับความอร่อยเฉพาะตัว ที่สืบทอดรุ่นต่อรุ่นมาจากคุณพ่อสามี ซึ่งเป็นคนจีน และนั่นคงเป็นสิ่งที่ดึงดูดให้ลูกค้าติดใจ
ด้าน นางนงลักษณ์ ลิม นักท่องเที่ยวจากประเทศมาเลเซีย กล่าวว่า ได้ลองชิมขนมหวานประเภทนี้มาหลายที่มาก ยอมรับว่าที่ร้านนี้มีความอร่อยไม่ซ้ำใคร ตนเองลองไปหลายเมนู รสชาติดีมาก หวานมันพอเหมาะ มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะเมนูสลิ่มดูด เส้นสลิ่มเขาทำได้สีสวยน่ากินมาก โดนน้ำกะทิก็ไม่ขาด หอมหวานลงตัว ส่วนทับทิมกรอบก็ทำได้เหมือนเม็ดทับทิมจริงๆ น่ากินมาก มีเวลาคงมาแวะเวียนอุดหนุนอีกอย่างแน่นอน
