อยากกินกุ้งดี เกรดพรีเมียม วิถีธรรมชาติ กุ้งสปาแห่งเดียวในภูเก็ต ต้องที่ร้าน “กินกุ้งกัน” เท่านั้น

หลายๆ คนชอบทานอาหารเมนูกุ้งเป็นพิเศษ แต่บางครั้งไปทานแล้วกุ้งไม่สดบ้าง กุ้งมีกลิ่นสารเคมีบ้าง เนื้อกุ้งไม่หวาน ไม่กรอบบ้าง ทำให้เสียความรู้สึกต่อการทานอาหารเมนูกุ้ง บางคนถึงกับเลิกทานกุ้งกันไปเลยทีเดียว แต่ถ้าคุณอยากทานกุ้งดี เกรดพรีเมียม เลี้ยงแบบวิถีธรรมชาติ “เมนูเด็ดแดนใต้” ขอแนะนำว่า ต้องมาที่ร้านเลย “กินกุ้งกัน@ภูเก็ต” มาแล้วรับรองว่าไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน ซึ่งร้านนี้เป็นร้านแรก และร้านเดียวในภูเก็ต ที่นำกุ้งผ่านการทำสปามาปรุงอาหาร และที่สำคัญ กุ้งทุกตัวผ่านการคัดเลือกอยู่ในระดับพรีเมียม มาตรฐานการส่งออก แต่ราคาสามารถจับต้องได้

ร้าน “กินกุ้งกัน” เป็นร้านที่เกิดขึ้นจากการรวมตัวของกลุ่มเพื่อนๆ ที่ประกอบธุรกิจเลี้ยงกุ้ง และส่งออกกุ้งไปต่างประเทศ ซึ่งประกอบด้วย คุณวรศักดิ์ หิโตปกรณ์ คุณอภิมุข เจริญกิจ คุณประเทือง ทองชู และคุณอัศวิน การีรัตน์ ร้านนี้เปิดขึ้นเพื่อต้องการที่จะให้คนไทย โดยเฉพาะคนภูเก็ตได้ทานกุ้งดี เกรดพรีเมียม มาตรฐานส่งออก กุ้งผ่านการทำสปาที่ไม่สามารถหาทานได้ตามท้องตลาด หรือร้านอาหารทั่วไป ถ้าอยากกินกุ้งเกรดพรีเมียม มาตรฐานส่งออก ก็ต้องมาที่ร้าน “กินกุ้งกัน” เท่านั้น

สำหรับการทำกุ้งสปา เป็นการทำความสะอาดกุ้งแบบพิเศษด้วยน้ำทะเลสะอาดในอุณหภูมิที่ 18-20 องศาเซลเซียส ยิงอากาศให้ผ่านตัวกุ้งเพื่อนวดขัดถูทำความสะอาดจากภายนอก ขณะที่กุ้งก็จะขับของเสียออกทางเหงือก ช่องใต้หนวด และท่อบริเวณหาง ใช้เวลาในการทำความสะอาดกุ้งครั้งละ 24 ชั่วโมง ทำให้กุ้งที่ผ่านการทำสปาสะอาดทั้งภายนอก และภายใน ที่สำคัญการทำสปาทำให้เนื้อกุ้งกรุบกรอบ เมื่อกัดลงไปที่เนื้อกุ้ง เนื้อกุ้งจะเด้ง ตึง และมีความต้านฟัน ตามความสดแบบธรรมชาติ

กุ้งที่ทางร้านนำมารังสรรค์เมนูต่างๆ เป็นกุ้งกุลาดำ และกุ้งขาว ขนาด 30 ตัวต่อ 1 กิโลกรัม และที่สำคัญ กุ้งต้องสดทุกทตัว ไม่ว่าจะนำมาอาหารปรุงแบบนึ่ง อบ ทอด ปิ้ง ย่าง หรือเมนูอื่นๆ รับรองได้ว่า เมื่อทานกุ้งตัวแรกเข้าไปแล้วคุณจะไม่สามารถหยุดทานตัวต่อๆ ไปได้เลย สำหรับเมนูแนะนำที่ทางร้านนำเสนอ มีหลากหลากหลายเมนู เช่น กุ้งนึ่งกระเทียม กุ้งคั่วเกลือกระเทียมพริกสด กุ้งทอดกระเทียม กุ้งน้ำแดง สลัดยำไทยกุ้ง โป๊ะแตก ผัดไทยกุ้งสด ต้มยำกุ้ง สำหรับเมนูต้มยำกุ้งที่นี่รับรองว่า แตกต่างจากที่อื่นๆ แน่นอน น้ำที่นำไปทำน้ำต้มย้ำทางร้านใช้น้ำมะพร้าวแทนน้ำธรรมดา ข้าวผัดกุ้ง หลนกุ้ง และที่ไม่ควรพลาด คือ ซาซิมิกุ้ง กับวาซาบิ ถ้าได้ลิ้มรสแล้วจะอร่อยติดลิ้นลืมไม่ลงเลยทีเดียว และยังมีเมนูกุ้งอีกหลากหลายให้เลือกลิ้มลอง

นอกจากเมนูกุ้งแล้ว ทางร้านยังมีเมนูอาหารอื่นๆ ให้เลือกรับประทานด้วย ไม่ว่าจะเป็นปลาเผา หมึกย่าง หมึกทอดกระเทียม ปูนึ่ง ปลาทอดกระเทียม ปลานึ่งมะนาว เซตซีฟูดที่มีให้เลือก 2 ขนาด คือ ขนาดเล็กที่มาพร้อมกับกุ้ง หอย ปู ปลาหมึก ผัก นึ่ง แต่ถ้าเป็นเซตใหญ่ จะเพิ่มปลากะพงมาอีก 1 ตัว เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้ม 4 สูตร ของทางร้าน หรือแม้แต่เมนูหมูก็ยังมีให้เลือกทานได้

คุณวรศักดิ์ หิโตปกรณ์ เจ้าของร้าน “กินกุ้งกัน” กล่าวถึงความเป็นมาของการเปิดบริการร้านกินกุ้งกันว่า หุ้นส่วนทุกคนเป็นเกษตรกร มีความเชี่ยวชาญ ประสบการณ์การเลี้ยงกุ้งกุลาดำ เกรดพรีเมียมแบบวิถีธรรมชาติ มาตั้งแต่ปี พ.ศ.2534 ซึ่งฟาร์มกุ้งของเราไม่ใช้สารเคมีแต่อย่างใด กุ้งอยู่กันอย่างสบาย กุ้งไม่เครียด อารมณ์ดี กุ้งลั้ลลา คนทานก็จะได้รับผลจากการทานกุ้งดีๆ เนื้อเด้งๆ อีกด้วย และจากการที่เรามีฟาร์มกุ้งเองจึงไม่ยากที่เราจะนำส่งวัตถุดิบเกรด A+ มาให้บริการลูกค้าได้ทุกวัน ที่สำคัญ ถ้ากุ้งไม่ได้มาตรฐานตามที่กำหนดไว้จะไม่นำมาเสิร์ฟลูกค้าอย่างแน่นอน

ขณะที่ คุณอัศวิน การีรัตน์ ผู้ร่วมก่อตั้ง และหุ้นส่วนร้านกินกุ้งกัน กล่าว ด้วยความภูมิใจว่า “เรามั่นใจในความสดของกุ้งที่นำมาใช้ปรุงให้ท่านว่า มีความสดสุดๆ และผ่านกระบวนการทำความสะอาดที่ทำให้ได้กล้ามเนื้อกุ้งที่สะอาด และกล้ามเนื้อหดตัวถึงขีดสุด ด้วยวัตถุดิบกุ้งที่ผ่านกระบวนการพิเศษ จนได้วัตถุดิบกุ้งที่พิเศษสุดๆ ซึ่งจะหาไม่ได้ในร้านอาหารทะเลทั่วๆ ไป ทำให้กุ้งที่คุณเคยทานจะเป็นกุ้งที่จืดๆ ชืดๆ ขาดชีวิตชีวาไปเลย

แต่กุ้งที่ร้าน “กินกุ้งกัน” มองด้วยตาเปล่าสำรวจวัตถุดิบคุณก็จะรู้ทันทีถึงความสด เมื่อกุ้งสุกคุณดม ก็จะมีกลิ่นหอมของกุ้งผสมกลิ่นน้ำทะเลอ่อนๆ เมื่อกัดลงไปที่เนื้อกุ้ง เนื้อกุ้งจะเด้ง ตึง และมีความต้านฟันตามความสดแบบธรรมชาติ เมื่อเริ่มเคี้ยวใช้ลิ้นสัมผัสจะลิ้มรสชาติความสดหวานของน้ำที่อยู่ข้างในตัวกุ้ง จะรู้สึกถึงความหวานสดที่เป็นธรรมชาติแท้ๆ ของกุ้งสด ที่มีความสดหวานจนไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม หรือทานเปล่าๆ ก็เพียงพอ

ซึ่งสังเกตด้วยสัมผัสทั้ง 5 คือ ดูลักษณะภายนอก ดมกลิ่น กัด และเคี้ยวลิ้มรสชาติความสดแบบธรรมชาติ และใช้จิตสัมผัสความสดธรรมชาติอีกครั้งด้วยตัวคุณเอง แล้วคุณจะรู้สึกถึงจิตวิญญาณของนักกินกุ้งตัวจริง และที่สำคัญ อาหารต่างๆ ทุกเมนู ทางร้านไม่ใช้ผงชูรสในการปรุง ถ้าคุณได้มาลอง หรือมาสัมผัสด้วยตัวเองแล้วคุณจะรู้ว่า ทำไมทานกุ้งที่ร้าน “กินกุ้งกัน” เพียงตัวเดียวถึงหยุดทานต่อไม่ได้







สำหรับร้าน “กินกุ้งกัน” เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00-23.00 น. จองโต๊ะล่วงหน้าได้ที่เบอร์โทร.0-7668-4992 อีเมล : info@ghingoonggun.com เว็บไซต์ : www.ghingoonggun.com เฟซบุ๊กแฟนเพจ : ghin-goong-gun กินกุ้งกัน IG : GHINGOONGGUN