นครศรีธรรมราช - สาธารณสุขนครศรีธรรมราช ดันอาหารไทยสู่สากลด้วยมาตรฐานตามหลักเกณฑ์สุขลักษณะ Primary GMP เพื่อพัฒนากระบวนการผลิตอาหาร กระตุ้นผู้ประกอบการอาหารแปรรูปเข้าสู่มาตรฐานรับ AEC ในการแข่งขันกับประชาคมอาเซียน
วันนี้ (10 ก.พ.) ผู้สื่อข่าวรายงานจากจังหวัดนครศรีธรรมราช ว่า พญ.อุทุมพร กำภู ณ อยุธยา นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดนครศรีธรรมราช ระบุว่า เนื่องจากภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ หรืออาเซียน ได้มีข้อตกลงให้อาเซียนรวมตัวเป็นชุมชน หรือประชาคมเดียวกันในปี พ.ศ.2558 ซึ่งประเทศไทยเป็นประเทศหนึ่งที่จะเข้าสู่ประชาคมอาเซียน ซึ่งหมายความว่า ในปี พ.ศ.2558 สินค้าต่างๆ ใน 10 ประเทศอาเซียนสามารถเข้ามาแข่งขันกันอย่างเสรีในกลุ่มประเทศอาเซียนด้วยกัน ประกอบกับประเทศไทยเป็นประเทศที่มีการส่งออกผลผลิตทางการเกษตร โดยเฉพาะ อาหารเป็นอันดับต้นๆ ของอาเซียน และมีเป้าหมายที่จะเป็นครัวโลก ทำให้ต้องมีการเตรียมความพร้อมแก่ผู้ผลิตอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารพื้นเมือง ของฝาก ให้มีมาตรฐานสามารถแข่งขันได้ในตลาดโลก และอาเซียน
สาธารณสุขจังหวัดนครศรีธรรมราช ยังกล่าวต่อว่า ขณะที่จังหวัดนครศรีธรรมราช เป็นแหล่งผลิตอาหารที่สำคัญแห่งหนึ่งของประเทศ ซึ่งมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ดังนั้น เพื่อเป็นการเตรียมความพร้อมที่จะก้าวเข้าสู่การรวมกลุ่มประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนในปี พ.ศ.2558 กระทรวงสาธารณสุข จึงมีนโยบายในการยกระดับมาตรฐานการผลิตอาหาร ได้แก่ อาหารทั่วไปที่เป็นของฝาก อาหารพื้นเมือง และสินค้า OTOP ให้มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค มีมาตรฐานเชื่อถือได้ มีศักยภาพในการแข่งขันในตลาดสากล ทั้งเรื่องกระบวนการผลิต และฉลากผลิตภัณฑ์ที่จะต้องได้มาตรฐาน ผู้ประกอบการผู้ผลิตอาหารแปรรูปบรรจุที่ในภาชนะพร้อมจำหน่าย ต้องมีกระบวนการผลิตเป็นไปตามหลักเกณฑ์สุขลักษณะเบื้องต้น (Primary GMP) โดยสามารถขอคำปรึกษาเพื่อการพัฒนากระบวนการผลิตอาหารได้ที่ Primary GMP clinic ณ สำนักงานสาธารณสุขอำเภอทุกอำเภอ หรือที่สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครศรีธรรมราช ได้
“และที่สำคัญสำหรับผู้บริโภค ก่อนเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูปขอให้ตรวจสอบข้อมูลบนฉลากอาหารให้ครบถ้วน เช่น ชื่ออาหาร ชื่อ-ที่ตั้งสถานที่ผลิตอาหาร ส่วนประกอบ ปริมาณสุทธิ วัน เดือน ปีที่ผลิต วันหมดอายุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเลขสารบบอาหาร (เลข อย.) ซึ่งจะช่วยคัดกรองว่าสถานที่ผลิตอาหารดังกล่าวได้มีการตรวจประเมินกระบวนการผลิตอาหารเป็นไปตามมาตรฐาน เพื่อให้ท่านได้อาหารที่มีมาตรฐานปลอดภัยนั่นเอง” สสจ.นครศรีธรรมราช ระบุ
วันนี้ (10 ก.พ.) ผู้สื่อข่าวรายงานจากจังหวัดนครศรีธรรมราช ว่า พญ.อุทุมพร กำภู ณ อยุธยา นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดนครศรีธรรมราช ระบุว่า เนื่องจากภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ หรืออาเซียน ได้มีข้อตกลงให้อาเซียนรวมตัวเป็นชุมชน หรือประชาคมเดียวกันในปี พ.ศ.2558 ซึ่งประเทศไทยเป็นประเทศหนึ่งที่จะเข้าสู่ประชาคมอาเซียน ซึ่งหมายความว่า ในปี พ.ศ.2558 สินค้าต่างๆ ใน 10 ประเทศอาเซียนสามารถเข้ามาแข่งขันกันอย่างเสรีในกลุ่มประเทศอาเซียนด้วยกัน ประกอบกับประเทศไทยเป็นประเทศที่มีการส่งออกผลผลิตทางการเกษตร โดยเฉพาะ อาหารเป็นอันดับต้นๆ ของอาเซียน และมีเป้าหมายที่จะเป็นครัวโลก ทำให้ต้องมีการเตรียมความพร้อมแก่ผู้ผลิตอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารพื้นเมือง ของฝาก ให้มีมาตรฐานสามารถแข่งขันได้ในตลาดโลก และอาเซียน
สาธารณสุขจังหวัดนครศรีธรรมราช ยังกล่าวต่อว่า ขณะที่จังหวัดนครศรีธรรมราช เป็นแหล่งผลิตอาหารที่สำคัญแห่งหนึ่งของประเทศ ซึ่งมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ดังนั้น เพื่อเป็นการเตรียมความพร้อมที่จะก้าวเข้าสู่การรวมกลุ่มประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนในปี พ.ศ.2558 กระทรวงสาธารณสุข จึงมีนโยบายในการยกระดับมาตรฐานการผลิตอาหาร ได้แก่ อาหารทั่วไปที่เป็นของฝาก อาหารพื้นเมือง และสินค้า OTOP ให้มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค มีมาตรฐานเชื่อถือได้ มีศักยภาพในการแข่งขันในตลาดสากล ทั้งเรื่องกระบวนการผลิต และฉลากผลิตภัณฑ์ที่จะต้องได้มาตรฐาน ผู้ประกอบการผู้ผลิตอาหารแปรรูปบรรจุที่ในภาชนะพร้อมจำหน่าย ต้องมีกระบวนการผลิตเป็นไปตามหลักเกณฑ์สุขลักษณะเบื้องต้น (Primary GMP) โดยสามารถขอคำปรึกษาเพื่อการพัฒนากระบวนการผลิตอาหารได้ที่ Primary GMP clinic ณ สำนักงานสาธารณสุขอำเภอทุกอำเภอ หรือที่สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครศรีธรรมราช ได้
“และที่สำคัญสำหรับผู้บริโภค ก่อนเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูปขอให้ตรวจสอบข้อมูลบนฉลากอาหารให้ครบถ้วน เช่น ชื่ออาหาร ชื่อ-ที่ตั้งสถานที่ผลิตอาหาร ส่วนประกอบ ปริมาณสุทธิ วัน เดือน ปีที่ผลิต วันหมดอายุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเลขสารบบอาหาร (เลข อย.) ซึ่งจะช่วยคัดกรองว่าสถานที่ผลิตอาหารดังกล่าวได้มีการตรวจประเมินกระบวนการผลิตอาหารเป็นไปตามมาตรฐาน เพื่อให้ท่านได้อาหารที่มีมาตรฐานปลอดภัยนั่นเอง” สสจ.นครศรีธรรมราช ระบุ
