ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - “แพปลาชุมชนบ้านคูขุด” กลุ่มเศรษฐกิจชุมนุมโดยการสนับสนุนของ “สมาคมรักษ์ทะเลไทย” ได้รับมอบตู้แช่ที่จัดทำขึ้นพิเศษเพื่อเก็บรักษาสินค้าสัตว์น้ำให้สด และสะอาดจากศูนย์พัฒนาการประมงแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยการประสานงานจากกรมประมงแล้ว
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า แพปลาชุมชนบ้านคูขุด 77/1 หมู่ 4 ตำบลคูขุด อำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา ตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 12 สิงหาคม 2548 จากการรวมตัวกันของประมงพื้นบ้านที่ทำประมงในทะเลสาบสงขลา เพื่อแก้ปัญหาการซื้อสัตว์น้ำ ราคาสัตว์น้ำที่ไม่ยุติธรรมจากพ่อค้าคนกลาง นายทุนจากภายนอกชุมชนที่ผูกขาดด้านราคาตลาดมาช้านาน
อีกทั้งเพื่อสร้างความมั่นคงด้านอาหาร อาชีพ รายได้ การพัฒนาเศรษฐกิจชุมชนให้เข้มแข็ง การอนุรักษ์ฟื้นฟูทรัพยากร ควบคู่ไปกับการใช้ประโยชน์สัตว์น้ำในทะเลสาบ เช่น การจัดการเขตอนุรักษ์พันธุ์สัตว์น้ำทะเลหน้าบ้าน เพื่ออนุบาลให้สัตว์น้ำได้ขยายพันธุ์เพิ่มขึ้น การทำประมงภายใต้กฎกติการ่วมกัน คือ ไม่ทำประมงแบบทำลายล้าง และทุกคนเข้ามามีส่วนร่วมกับกิจกรรมอนุรักษ์ฯ ร่วมกับหน่วยงานในท้องถิ่น ภาครัฐ และภาคเอกชนที่เข้ามาหนุนเสริม
ปัจจุบัน แพปลาชุมชนคูขุดมีสมาชิกร่วม 200 คน ครอบคลุมชาวประมงในตำบลคลองรี ตำบลคูขด และตำบลท่าหิน ซึ่งแพปลาชุมชนมีการพัฒนา เช่น การติดตามกลไกราคาสัตว์น้ำ การเก็บรักษาสัตว์น้ำก่อนถึงผู้บริโภค ที่เน้นความสด สะอาด ปลอดภัย และราคายุติธรรม เพื่อให้เกิดการบริหารจัดการสร้างความเข้มแข็งขององค์กรชาวประมงได้ช่วยเหลือกันได้ที่ยั่งยืน
ทางสมาคมรักษ์ทะเลไทย หน่วยงานที่เข้ามาหนุนเสริมแพปลาชุมชนอย่างต่อเนื่อง เห็นความสำคัญของการสนับสนุนเศรษฐกิจชุมชนประมงพื้นบ้าน ได้ประสานกับประมงจังหวัดสงขลา เพื่อสนับสนุนตู้แช่สัตว์น้ำ เก็บรักษาสัตว์น้ำที่ตายไม่ให้เน่าเสียก่อนนำขายในท้องตลาด โดยเมื่อวันที่ 19 กันยายน 2556 เวลา 01.00 น. กรมประมงได้มอบตู้แช่สัตว์น้ำให้แก่แพปลาชุมชนคูขุดแล้ว
เกี่ยวกับเรื่องนี้ นายยุทธนา ทิมครับ กลุ่มบริหารจัดการด้านการประมง จ.สงขลา กล่าวว่า การสนับสนุนตู้แช่เก็บรักษาสัตว์น้ำให้แก่แพปลาชุมชนครั้งนี้ จากการประสานของสมาคมรักษ์ทะเลไทยมายังประมงจังหวัดสงขลา ซึ่งทางกรมประมงได้ประสานไปยังศูนย์พัฒนาการประมงแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (SEAFDEC) ทำหน้าที่จัดทำตู้แช่หนุนเสริมกลุ่มเศรษฐกิจชุมชนที่สามารถเก็บรักษาสัตว์น้ำในช่วงปริมาณสัตว์น้ำมาก เพื่อรักษาความสด สะอาด ปลอดภัย ก่อนส่งขายตามท้องตลาดต่อไป
ขณะที่ นายทวีศักดิ์ ทิมดี เจ้าหน้าที่ฝ่ายวิศวกรรมประมง (SEAFDEC ) ทำหน้าที่นำตู้แช่มาจากจังหวัดสมุทรปราการ ซึ่งตู้แช่มีขนาดยาว 2.50 เมตร กว้าง 1.20 เมตร และสูง 1.20 เมตร สามารถบรรจุเก็บรักษาคุณภาพสัตว์น้ำได้จำนวนน้ำหนักมากกว่า 1 ตัน ระดับอุณหภูมิความเย็นได้ถึง -25 องศาฯ ตู้ออกแบบป้องกันกรณีไฟฟ้าตก ซึ่งตู้จะดับทันที และจะติดเมื่อไฟฟ้าปกติในช่วงเวลา 6 นาที
“วิธีการใช้ก็คล้ายกับตู้แช่ทั่วไป การปรับความเย็นขึ้นอยู่กับปริมาณสัตว์น้ำ ควรทำความสะอาดเดือนละครั้ง ให้ถอดปลั๊กไฟก่อนทุกครั้ง การล้างโดยวิธีใช้ฟองน้ำชุบน้ำหมาดๆ ถูภายในตู้แช่ให้ทั่ว ในการตั้งตู้แช่ควรจะห่างจากผนังประมาณ 1 ฟุต” นายทวีศักดิ์กล่าว
ด้านเจ้าของพื้นที่ นายนิทัศน์ แก้วศรี ประธานแพปลาชุมชนคูขุด กล่าวว่า เป็นเรื่องที่ดีมากสำหรับการได้รับการสนับสนุนตู้แช่ในครั้งนี้จากกรมประมง เพราะที่ผ่านมา ในช่วงที่สัตว์น้ำชุกชุมช่วงเดือนธันวาคม-มกราคม มีสัตว์น้ำที่ตายจำนวนมากที่สมาชิกนำมาขาย จำเป็นต้องเก็บรักษาก่อนส่งตลาดโดยการแช่น้ำแข็ง ซึ่งบางครั้งสัตว์น้ำเน่าเสีย เพราะปริมาณน้ำแข็งไม่เพียงพอ ความเย็นไม่คงที่ เพราะมีการละลายอยู่ตลอดเวลา
“ที่ผ่านมา เกิดปัญหาทำให้แพปลาขายสัตว์น้ำได้ในราคาที่ไม่ดี หรือขายในราคาที่ต่ำกว่าทุนซื้อ แต่เวลานี้การที่เรามีตู้แช่ ทางแพปลาก็สามารถเก็บรักษาสัตว์น้ำไม่ให้เน่าเสีย สร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่แพปลาเมื่อส่งขายสู่ท้องตลาด” นายนิทัศน์กล่าว
