ตรัง - เทศกาลขนมเค้กเมืองตรัง ครั้งที่ 23 จัดยิ่งใหญ่ ผู้ประกอบการนำเค้กระดับ 5 ดาว กว่า 30 ราย ร่วมกิจกรรมโปรโมต และจำหน่ายราคาถูกในรอบปี เพื่อส่งเสริมรายได้ และการท่องเที่ยว
วันนี้ (4 ส.ค.) ที่บริเวณหน้าศาลากลางจังหวัดตรัง นายประภัสร์ จงสงวน ผู้ว่าการการรถไฟแห่งประเทศไทย พร้อมด้วยนายกิจ หลีกภัย นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดตรัง นายอภิชิต วิโนทัย นายกเทศมนตรีนครตรัง นายสุรินทร์ โตทับเที่ยง รองประธานหอการค้าไทย และนายสลิล โตทับเที่ยง ประธานหอการค้าจังหวัดตรัง ร่วมเป็นประธานพิธีเปิดเทศกาลขนมเค้กเมืองตรัง ครั้งที่ 23 ประจำปี 2556
สำหรับเทศกาลขนมเค้กเมืองตรัง ซึ่งได้จัดเป็นประจำทุกปี เพื่อเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยว และส่งเสริมผู้ประกอบการขนมเค้กให้มีรายได้เพิ่มขึ้น เป็นการประชาสัมพันธ์ขนมเค้กเมืองตรัง ซึ่งเป็นสินค้าโอทอป ระดับ 5 ดาว ให้เป็นที่รู้จักของประชาชนทั่วไป และนักท่องเที่ยว ทั้งชาวไทย และต่างชาติ จนในแต่ละปีสามารถสร้างรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการขนมเค้กที่มีอยู่ในจังหวัดตรังประมาณ 100 ราย ปีละกว่า 100 ล้านบาท
หลังจากนั้น ผู้ว่าการการรถไฟแห่งประเทศไทย ได้ตัดขนมเค้ก ซึ่งมีขนาดใหญ่รัศมีรอบวงประมาณ 1 เมตร และชิมรสชาติของขนมเค้กเมืองตรัง ก่อนที่จะออกเยี่ยมชมบูทการจำหน่ายขนมเค้กเมืองตรัง ซึ่งปีนี้มีผู้ประกอบการขนมเค้กที่ผ่านการพิจารณาคัดสรรให้เป็นเค้กระดับ 5 ดาว จำนวน 30 ราย ได้นำขนมเค้กมาจำหน่าย และประชาสัมพันธ์ขนมเค้กเมืองตรัง ให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางต่อไป
นายยี่เค้ง วงศ์สัมพันธ์ ประธานชมรมขนมเค้กจังหวัดตรัง กล่าวว่า แม้ว่าวัตถุดิบที่ใช้ผลิตขนมเค้ก เช่น แป้ง น้ำตาล ไขไก่ หรือส่วนผสมอื่นๆ จะปรับราคาสูงขึ้น แต่เค้กเมืองตรัง ยังรักษาคุณภาพเช่นเดิม เนื่องจากมีลักษณะพิเศษกว่าเค้กในจังหวัดอื่น ทำให้ขายดีในช่วงเทศกาลต่างๆ เช่น ปีใหม่ สงกรานต์ หรือวันหยุดยาว จนถือเป็นสินค้าของขวัญของฝากที่ขึ้นชื่อ และมีชื่อเสียงมาอย่างยาวนาน
