พ่อเมืองตรังดันมาตรฐานฮาลาลขนมเค้กรับงานเทศกาลปีนี้

ตรัง - จังหวัดเตรียมจัดเทศกาลขนมเค้ก จ.ตรัง ครั้งที่ 22 อย่างยิ่งใหญ่ ระหว่างวันที่ 4-5 ส.ค.นี้ ขณะที่พ่อเมืองตรัง อยากให้มีมาตรฐานเครื่องหมายฮาลาล และเตรียมก้าวเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน

วันนี้ (25 ก.ค.) เมื่อเวลา 11.00 น. ที่โรงแรมธรรมรินทร์ธนา จ.ตรัง นายธีระยุทธ เอี่ยมตระกูล ผู้ว่าราชการจังหวัดตรัง พร้อมด้วยนายสลิล โตทับเที่ยง ประธานหอการค้า จ.ตรัง, นายสมพล เชียรวิชัย รองประธานหอการค้า จ.ตรัง และนายยี่เค้ง วงศ์สัมพันธ์ ประธานชมรมผู้ประกอบการขนมเค้ก จ.ตรัง ได้ร่วมกันแถลงข่าวการจัดงานเทศกาลขนมเค้ก จ.ตรัง ครั้งที่ 22 ประจำปี 2555

นายสมพล เชียรวิชัย รองประธานหอการค้า จ.ตรัง ในฐานะประธานจัดงานเทศกาลขนมเค้ก จ.ตรัง ครั้งที่ 22 กล่าวว่า ขนมเค้ก จ.ตรัง มีประวัติความเป็นมาและสูตรการผลิตที่ตกทอดกันมากว่า 80 ปี สิ่งที่ถือเป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งคือจะมีรูอยู่ตรงกลาง การผลิตแต่เดิมนั้น มีผู้ประกอบการเพียง 5 ราย และเป็นการผลิตในครัวเรือนซึ่งยังไม่เป็นที่รู้จักมากนัก

หอการค้า จ.ตรัง เห็นว่า ขนมเค้กของ จ.ตรัง ถือเป็นวัฒนธรรมวิถีชีวิตที่มีเอกลักษณ์ที่สำคัญอย่างหนึ่งของชาวตรัง หากได้รับการสนับสนุนและประชาสัมพันธ์อย่างดีแล้วจะสร้างรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการ ขณะเดียวกันสามารถส่งเสริมการท่องเที่ยวเพื่อนำรายได้เข้าสู่ จ.ตรัง อีกทางหนึ่ง

หอการค้า จ.ตรัง จึงได้ริเริ่มจัดงานเทศกาลขนมเค้ก จ.ตรัง ขึ้นเป็นครั้งแรกเมื่อปี 2534 จนถึงปัจจุบันขนมเค้ก จ.ตรัง เป็นที่รู้จักแพร่หลายไปทั่วประเทศ และกลายเป็นของฝากที่ผู้มาเยือน จ.ตรัง ต้องซื้อหาขนมเค้ก จ.ตรัง โดยในปัจจุบันได้มีการพัฒนาให้มีมากกว่า 20 รสชาติ รวมถึงจำนวนผู้ประกอบการกว่า 80 รายกระจายอยู่ในหลายอำเภอ

สำหรับงานเทศกาลขนมเค้ก จ.ตรัง ครั้งที่ 22 มีกำหนดจัดระหว่างวันที่ 4-5 ส.ค. 2555 ณ ลานพระบรมราชานุสาวรีย์ ร.5 โดยได้จัดให้มีการออกร้านจำหน่ายขนมเค้กราคาพิเศษ กล่องใหญ่จากปกติ 70 บาท เหลือเพียง 60 บาท ส่วนกล่องเล็ก จาก 45 บาท เหลือเพียง 40 บาท นอกจากนี้ยังมีการสาธิตการทำขนมเค้ก ขบวนพาเหรดแฟนซีที่สวยงาม และแฝงด้วยแง่คิดจากสถานศึกษาต่างๆ การจำหน่ายสินค้าโอทอป การทำขนมเค้กยักษ์พื้นเมือง ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 เมตร และการแสดงบนเวทีจากสถานศึกษาต่างๆ โดยได้รับเกียรติจากนายสุรพล เศวตเศรณี ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เป็นประธาน

ด้าน นายธีระยุทธ เอี่ยมตระกูล ผู้ว่าราชการจังหวัดตรัง กล่าวว่า อยากให้ผู้ประกอบการขนมเค้ก จ.ตรัง ร่วมกันผลิตขนมเค้กให้ได้มาตรฐานมีเครื่องหมายฮาลาลรับรอง เพราะในภาคใต้ฝั่งอันดามันมีชาวไทยมุสลิมกว่าร้อยละ 30-40 อีกทั้งจะต้องมีการพัฒนาเพื่อเตรียมรองรับการเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนในปี 2558 ด้วย