“หมูปากหมา” ข้าวแกงรสเด็ดฝีปากจัดจ้าน!!

ร้านข้าวแกง ชื่อแปลก “หมูปากหมา” ชูจุดขายเจ้าของร้านที่ตรงไปตรงมา ปากร้ายแต่ใจดี ไม่พอใจไม่ขาย ลูกค้าขาประจำ ขาจรแน่น รสชาติอาหารเข้มข้น เมนูหลัก “แกงน้ำเคยใส่ไข่” เปิดมา 20 ปี ถึงจะปากร้ายแต่ไม่เคยมีเรื่องวิวาท ลูกค้ายิ้มให้ทุกราย

 
บังเอิญผ่านไปพบเข้าถึงกับสะดุดตา ร้านข้าวแกง “หมูปากหมา” ขายทั้งข้าวแกง ขนมจีน และน้ำชากาแฟ โดยเจ้าของร้าน คือ นางพิศพรรณ พรหมภักดี อายุ 45 ปี หรือพี่หมู เป็นแม่หม้ายรุ่นใหญ่ โดยร้านตั้งอยู่ริมถนนหน้าบ้านพักของตัวเอง เลขที่ 422 ถนนสาครมงคล เขตเทศบาลนครหาดใหญ่ จ.สงขลา ซึ่งผู้คนในละแวกดังกล่าวรู้จักเป็นอย่างดี รวมถึงผู้ที่ผ่านไปมาก็ต้องสะดุดตากับชื่อร้าน “หมูปากหมา” จนต้องแวะถาม และแวะชิม

 
จากการสอบถาม “พี่หมู” เจ้าของร้านบอกถึงที่มาของชื่อร้านว่า ใช้ชื่อนี้มาตั้งแต่เปิดร้านมาร่วม 20 ปี โดยสาเหตุที่ตั้งชื่อร้านว่า “หมูปากหมา” เนื่องจากตนเองเป็นคนพูดจาโผงผางตรงไปตรงมา เวลาขายของจะปากร้ายแต่ใจดี ซึ่งเป็นที่รับรู้ของลูกค้า หากลูกค้าเรื่องมากทำให้ตนไม่พอใจก็จะไม่ขายให้ เช่นลูกค้าบางคนเรื่องมากอยากได้ของเยอะๆ ในราคาถูก ตนก็จะไม่ขาย หรือหากซื้อแกงปลาดุกต้องการเฉพาะท่อนกลางไม่เอาหางตนก็จะไม่ขาย และพูดตรงๆ ถ้าเอาเฉพาะท่อนกลางเหลือแต่หางแล้วตนจะขายใคร ซึ่งการตักแกงนั้น ตนก็มีเกณฑ์ของตนอยู่แล้วตามความเหมาะสมของราคา ไม่ต้องมาสั่ง หรือบางรายที่มาเปิดหม้อแกงแล้วยืนสยายผม ตนก็บอกให้ออกไปเลย 50 เมตรเพราะผมจะตกใส่หม้อแกง

 
พี่หมู บอกว่า แม้จะพูดจาโผงผางกับลูกค้า และหลายคนมองว่าปากหมาเหมือนกับชื่อร้าน แต่ตลอด 20 ปีที่เปิดร้านก็ไม่เคยมีเรื่องทะเลาะกับใคร ไม่พอใจก็ไปซื้อร้านอื่น ไม่มีการง้อ ซึ่งลูกค้าที่รู้จักตนส่วนใหญ่ก็จะขำๆ ไป แต่หากเจอเป็นครั้งแรกหลายคนก็ตกใจ และทุกวันนี้ มีลูกค้าทั้งขาประจำ และขาจรมาอุดหนุนตลอด เพราะเรื่องปากเสีย และปากหมาเป็นแค่นิสัยส่วนตัว

 
ส่วนร้านของตนนั้น เน้นความสะอาด และอาหารที่รสชาติอร่อยเข้มข้นตามสไตล์อาหารใต้ และมีให้เลือกมากมายโดยแต่ละวันจะทำแกงขาย 15 อย่างเป็นอย่างน้อย ที่ขึ้นชื่อคือ “แกงน้ำเคยใส่ไข่”(แกงไตปลา) นอกจากนั้น ก็จะมีขนมจีน และน้ำชา กาแฟ ซึ่งราคาก็ไม่ได้แตกต่างจากร้านข้าวแกงทั่วไป โดยข้าวราดแกงอย่างเดียว 30 บาท สองอย่าง 40 บาท แกงถุงๆ ละ 30 บาท ขนมจีน 25-30 บาท เครื่องดื่มพวกกาแฟ ชาเย็น ฯลฯ ถุงละ 15 บาท


 
อยากลิ้มรสอาหารปักษ์ใต้รสเด็ด และฝีปากอันจัดจ้าน ลองไปแวะชิมกันได้ที่ ร้าน “หมูปากหมา” หาดใหญ่ใน ถ.สาครมงคล หากแวะไปขอบอกว่า พี่หมู ถือเคล็ด ใครนำแบงก์พันมาซื้อรายแรกจะไม่ขาย


 
เรื่อง/ภาพ - ธวัช หลำเบ็ญส๊ะ