ร้านข้าวแกง “ป้าไพ” ปากซอย 18 ถ.ทะเลหลวง อ.เมืองสงขลา คลาคล่ำไปด้วยลูกค้าที่ต่างทยอยเดินทางมาอุดหนุนข้าวแกงรสชาติดี ราคาถูก ถุงละ 10 บาท เริ่มจำหน่ายในเวลา 05.00 น. เป็นต้นไป บ้างซื้อไปตักบาตร บ้างซื้อไปเป็นอาหารเช้า และอาหารเที่ยง เป็นการสวนกระแสภาวะข้าวยากหมากแพง
นางประไพ ทองมณี อายุ 60 ปี เจ้าของร้านข้าวแกง เปิดเผยว่า ตนเองได้ประกอบอาชีพขายข้าวแกงมานานกว่า 20 ปี โดยเริ่มจากการขายแกงในราคาถุงละ 5 บาท จนถึงขณะนี้ผ่านไปกว่า 20 ปี ขายอยู่ที่ราคาถุงละ 10 บาทเท่านั้น ส่วนข้าวราดแกง 2 อย่างขายเพียง 25 บาท ซึ่งต่างจากร้านอื่นๆ ที่ขณะนี้มีการปรับราคาขายแกงไปที่ถุงละ 20-30 บาท ส่วนข้าวราดแกง 2 อย่าง บางร้านขายอยู่ที่ 30-45 บาท
เนื่องจากวัตถุดิบในการประกอบอาหารทุกอย่างมีราคาสูงขึ้น ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องปรุงต่างๆ โดยในแต่ละวัน ทางร้านจะปรุงอาหารไว้ขายไม่ต่ำกว่า 40 ชนิด เช่น แกงส้ม แกงกะทิ ต้มยำ ผัดเผ็ด ของทอด และอาหารที่ขายดีที่สุดของร้าน คือ ผัดเผ็ดหมูติดมัน เพราะมีรสชาติจัดจ้านเป็นที่นิยมของชาวใต้ยิ่งนัก
นอกจากนี้ ยังมีขนมหวานไว้คอยบริการลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นขนมชิ้นต่างๆ ขนมชั้น ขนมกวน ขายในราคาชิ้นละ 2 บาท ขนมหวานประเภทรวมมิตร กล้วยบวชชี ขายราคาถ้วยละ 5 บาท และยังมีน้ำพริกพร้อมผัก และน้ำดื่มไว้คอยบริการฟรีอีกด้วย ซึ่งได้รับความนิยมจากลูกค้าทั้งในอำเภอเมืองสงขลา และอำเภอใกล้เคียงในการอุดหนุนอาหารรสชาติดี ราคาถูกได้เป็นจำนวนมาก
นางประไพ ทองมณี กล่าวเพิ่มเติมว่า การที่ทางร้านขายข้าวแกงได้ในราคาถูกเช่นนี้ เพราะเน้นปริมาณในการขาย ควบคู่กับการคงไว้ซึ่งคุณภาพของอาหาร และรู้สึกเห็นใจพี่น้องประชาชนด้วยกันในช่วงที่สินค้าต่างๆ มีราคาสูงขึ้น เป็นการช่วยเหลือเกื้อกูลกันในช่วงข้าวยากหมากแพง พร้อมทั้งขอฝากให้ผู้บริโภคทุกคน รับประทานอาหาร หรือว่าใช้สอยสิ่งของต่างๆ อย่างประหยัด ให้คุ้มค่ามากที่สุด เพื่อสร้างจิตสำนึกในการรักษาทรัพยากรธรรมชาติที่นับวันต่างร่อยหรอลงไป และหายากมากยิ่งขึ้น
** ร้านป้าไพ อยู่ที่ ปากซอย 18 ย่านโรงเรียนมหาวชิราวุธ ถนนทะเลหลวง อ.เมือง จ.สงขลา เปิดให้บริการ ตั้งแต่ตี 5 เป็นต้นไป
