พ่อเมืองตรังเตรียมจัดใหญ่งานเทศกาลขนมเค้กชื่อดัง

ตรัง - ผู้ว่าราชการจังหวัดตรังร่วมแถลงข่าวเตรียมจัดงานเทศกาลขนมเค้กเมืองตรัง ครั้งที่ 21 ประจำปี 2554 ระหว่างวันที่ 6-7 ส.ค.นี้ อย่างยิ่งใหญ่ โดยมีกิจกรรมต่างๆ มากมาย เพื่อประชาสัมพันธ์ของฝาก ของที่ระลึกชื่อดัง

วันนี้ (27 ก.ค.) นายไมตรี อินทุสุต ผู้ว่าราชการจังหวัดตรัง พร้อมด้วย นายกมล ประเสริฐกุล นายอำเภอนาโยง, นายสลิล โตทับเที่ยง ประธานหอการค้า จ.ตรัง, นายสมพล เชียรวิชัย รองประธานหอการค้า จ.ตรัง และนายยี่เค้ง วงศ์สัมพันธ์ ประธานชมรมผู้ประกอบการขนมเค้ก จ.ตรัง ร่วมกันแถลงข่าวงานเทศกาลขนมเค้กเมืองตรัง ครั้งที่ 21 ซึ่งจัดขึ้นโดยหอการค้า จ.ตรัง สำนักงานท่องเที่ยวและกีฬา จ.ตรัง และชมรมผู้ประกอบการขนมเค้ก จ.ตรัง ในระหว่างวันที่ 6-7 สิงหาคม 2554 ณ บริเวณลานหน้าพระบรมราชานุสาวรีย์ ร.5 ศาลากลาง จ.ตรัง หลังเก่า โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์ขนมเค้กของ จ.ตรัง ให้เป็นที่รู้จักแพร่หลาย รวมทั้งส่งเสริมการท่องเที่ยวของ จ.ตรัง

นายสมพล เชียรวิชัย รองประธานหอการค้าจังหวัดตรัง ในฐานะประธานคณะกรรมการจัดงานเทศกาลขนมเค้กเมืองตรัง ครั้งที่ 21 ประจำปี 2554 เปิดเผยว่า ในวันดังกล่าวจะมีกิจกรรมการออกร้านจำหน่ายขนมเค้กของผู้ประกอบการในราคาพิเศษ โดยขนมเค้กมาตรฐานกล่องใหญ่ จากปกติกล่องละ 70 บาท จะลดเหลือเพียงกล่องละ 60 บาท ส่วนกล่องเล็กจากปกติราคากล่องละ 45 บาท จะลดเหลือเพียงกล่องละ 40 บาท นอกจากนั้น ยังมีการสาธิตการทำขนมเค้กพื้นเมืองยักษ์ การเดินขบวนพาเหรดแฟนซีที่สร้างสรรค์จากนักเรียน นักศึกษา สถาบันต่างๆ ประมาณ 2,000 คน การจำหน่ายสินค้า OTOP และการแสดงบนเวที

นายยี่เค้ง วงศ์สัมพันธ์ ประธานชมรมผู้ประกอบการขนมเค้ก จ.ตรัง เปิดเผยว่า ขนมเค้กเมืองตรัง มีประวัติความเป็นมาตกทอดมากว่า 80 ปี โดยรูปลักษณ์ที่ถือเป็นเอกลักษณ์ของเค้ก จ.ตรัง คือ มีรูอยู่ตรงกลาง ทั้งนี้ การผลิตแต่เดิมจะมีแค่ผู้ประกอบการเพียง 5 ราย และเป็นการผลิตในครัวเรือน แต่นับจากปี 2534 หรือเมื่อ 20 ปีที่ผ่านมา ซึ่งได้มีการจัดเทศกาลขนมเค้กเป็นปีแรก มาจนกระทั่งถึงปัจจุบัน ทำให้ขนมเค้ก จ.ตรัง เป็นที่รู้จักแพร่หลายไปทั่วทั้งประเทศ และกลายเป็นของที่ระลึกผู้มาเยือน ได้ซื้อหากลับเป็นของฝาก โดยปัจจุบันขนมเค้กเมือง มีจำนวนมากมายกว่า 20 รสชาติแล้ว และมีผู้ประกอบการกว่า 83 ราย กระจายอยู่ในหลายๆ อำเภอ

สำหรับในปี 2554 นี้ ทางผู้ประกอบการยืนยันว่า จะผลิตขนมเค้กเมืองตรังให้มีสุขอนามัยที่ดี เพื่อก้าวขึ้นไปสู่ความเป็นสากลให้ได้ รวมทั้งจะมีการทำขนมเค้กพื้นเมืองยักษ์ เพื่อสร้างแบรนด์ให้โด่งดังเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก แต่ยังคงเอกลักษณ์เดิม และไม่มีการตกแต่งหน้าเค้กอย่างใด