สสจ.ภูเก็ตสุ่มตรวจอาหารตลาดสด พบยาฆ่าแมลงปนเปื้อนอยู่ในผักและผลไม้

ศูนย์ข่าวภูเก็ต - สสจ.ภูเก็ตมอบป้ายตลาดสดน่าซื้อให้ตลาดสดเทศบาลนครภูเก็ต และตลาดสดแม่สมจิตต์ พร้อมสุ่มตรวจอาหารไปวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน พบฆ่ายาแมลงตกค้างในผักและผลไม้ แนะนำล้างผักให้ปลอดภัยก่อนปรุงอาหารทุกครั้ง

วันนี้ (1 ก.พ.) ที่บริเวณตลาดสดสาธารณะเทศบาลนครภูเก็ต 1 ถ.ระนอง อ.เมือง จ.ภูเก็ต นายแพทย์ศักดิ์ แท่นชัยกุล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดภูเก็ต พร้อมด้วย น.ส.สมใจ สุวรรณศุภพนา นายกเทศมนตรีนครภูเก็ต และเจ้าหน้าที่สาธารณสุขจังหวัดภูเก็ต ตรวจเก็บตัวอย่างผัก ผลไม้ และอาหารต่างๆ ที่จำหน่ายอยู่ในตลาดสด พร้อมนำรถเคลื่อนที่ตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อน และมอบป้ายตลาดสดน่าซื้อให้กับเทศบาลนครภูเก็ต และตัวแทนจากตลาดสดแม่สมจิตต์ เพื่อเป็นการยืนยันกับผู้บริโภคว่าตลาดสดทั้งสองแห่งเป็นตลาดที่ปลอดภัยในการเลือกซื้ออาหาร ผัก และผลไม้ต่างๆ

นายแพทย์ศักดิ์กล่าวว่า การเฝ้าระวังด้านอาหารปลอดภัยของอาหารสดที่ผ่านมาของจังหวัดภูเก็ต แบ่งการทำงานออกเป็น 2 ส่วนใหญ่ๆ คือ ในส่วนของตลาดสดมีทั้งหมด 10 แห่ง ได้ผลักดันให้ผ่านเกณฑ์ตลาดสดน่าซื้อทั้งหมด โดยผ่านในระดับดีจำนวน 7 แห่ง และระดับดีมากจำนวน 3 แห่ง และในส่วนของผลิตภัณฑ์อาหารสดได้ดำเนินการเก็บตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน 6 ชนิด คือ บอแรกซ์ ฟอร์มาลิน สารกันรา สารฟอกขาว สารเร่งเนื้อแดง และยาฆ่าแมลง โดยวิธีสุ่มตรวจจากตลาดต่างๆ และจากร้านค้าในชุมชนรวมทั้งสิ้น 1,287 ตัวอย่าง

จากการสุ่มตรวจ พบสารปนเปื้อนเพียง 27 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 3.91 และสารปนเปื้อนที่พบเกือบทั้งหมดจะเป็นยาฆ่าแมลงในผักที่ผลิตจากภายนอกจังหวัด ซึ่งได้ดำเนินการแจ้งผู้เกี่ยวข้องเพื่อดำเนินการควบคุมแก้ไขต่อไป

นายแพทย์ศักดิ์กล่าวต่อว่า เพื่อลดความเสี่ยงในการบริโภคให้น้อยลงอีก จึงขอแนะนำให้ผู้บริโภคล้างผักก่อนปรุงหรือก่อนรับประทานสด ซึ่งในการล้างผักควรจะล้างให้ถูกวิธี เช่น ควรเด็ดใบออกจากต้นให้เป็นใบๆ แล้วแช่ในน้ำผสมแคลเซียมไบคาร์บอเนต (ผงฟู) ในอัตราส่วน ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำปริมาณ 1 อ่าง นาน 15 นาที จะสามารถลดสารพิษได้ถึงร้อยละ 90-95