ศูนย์ข่าวภูเก็ต - ททท.ร่วมกับสมาคมโรงแรมไทยภาคใต้ ชมรมอาหารและเครื่องดื่มฯ จัดงาน “Phuket Food& Beverage Show 2008” กลางเดือน ก.ย.นี้ หวังกระตุ้นการท่องเที่ยวและสร้างมาตรฐานด้านอาหารและเครื่องดื่มระดับโลก คาดนักท่องเที่ยวเข้าร่วมงานไม่ต่ำกว่าวันละ 1,000 คน
นางสาวนงนิตย์ เต็งมณีวรรณ ผู้ช่วยผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานภูเก็ต เปิดเผยถึงการจัดงาน “Phuket Food& Beverage Show 2008” ว่า การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานภูเก็ต ร่วมกับ สมาคมโรงแรมไทยภาคใต้ ชมรมผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มจังหวัดภูเก็ต ชมรมพ่อครัวใหญ่จังหวัดภูเก็ต และชมรมช่างศิลป์จังหวัดภูเก็ต กำหนดจัดงาน “Phuket Food& Beverage Show 2008” ขึ้น ในระหว่างวันที่ 13-15 กันยายน 2551 ที่โรงแรมภูเก็ตเกรซแลนด์ รีสอร์ท แอนด์ สปา หาดป่าตอง อ.กะทู้ จ.ภูเก็ต
สำหรับการจัดงานในครั้งนี้ เป็นกิจกรรมหนึ่งในการช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดภูเก็ต และสร้างภาพลักษณ์ที่ดีในด้านการพัฒนาระบบบริการ ด้านอาหารและเครื่องดื่มไปสู่มาตรฐานสากลสำหรับนักท่องเที่ยว อีกทั้งยังเป็นกิจกรรมที่จะส่งเสริมและแลกเปลี่ยนทักษะ เพิ่มพูนความรู้ความสามารถให้กับกลุ่มสมาชิก ผู้สนใจในกิจกรรมการเรียนรู้ งานฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรมอีกด้วย
ด้าน นายศักดา วารีพร ประธานชมรมผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มจังหวัดภูเก็ต กล่าวถึงกิจกรรมที่จะเกิดขึ้นในงานว่า นอกจากจะมีการบรรยายเรื่องของวัฒนธรรมอาหารภูเก็ต ทิศทางการท่องเที่ยว แล้ว ยังมีการแข่งขันบริการไวน์ยอดเยี่ยมภาคใต้ การแข่งขันบาร์เทนเดอร์สำหรับบุคคลทั่วไป การแข่งขันบาร์เทนเดอร์สำหรับสมาชิกโรงแรมไทยภาคใต้ การแข่งขันปรุงอาหารยุโรปจานหลัก ซึ่งจะใช้วัสดุดิบเป็นซีฟู้ด การแกะสลักผักผลไม้ การแข่งขันแกะสลักน้ำแข็ง รวมทั้งการออกร้านแสดงสินค้าประเภทอาหาร เครื่องดื่มและอุปกรณ์เครื่องใช้ในธุรกิจโรงแรม ทั้งนี้คาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมงานวันละไม่ต่ำกว่า 1,000 คน
ในขณะที่ นายเมธี ตันมานะตระกูล นายกสมาคมโรงแรมไทยภาคใต้ กล่าวว่า แม้ว่าการจัดงานดังกล่าวจะมีการจัดเป็นประจำทุกปี แต่ในปีนี้จะมีความพิเศษกว่าทุกปีที่ผ่านมา เนื่องจากเป็นงานแรกที่จัดขึ้นเพื่อกระตุ้นภาพลักษณ์ที่ดีของการท่องเที่ยวภูเก็ต หลังจากเกิดเหตุประท้วงปิดสนามบินเมื่อปลายเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา และยังมีความเป็นห่วงเกรงว่าจะมีการเหตุการณ์ดังกล่าวเกิดขึ้นอีกหรือไม่
ทั้งนี้ เพราะผลจากเหตุการณ์ครั้งนั้นทำให้การท่องเที่ยวของภูเก็ตประสบปัญหาเป็นอย่างมาก จึงอยากวิงวอนขอร้องผู้ที่เกี่ยวข้องอย่าได้มีการกระทำใดๆ ที่กระทบกับการเดินทาง โดยเฉพาะสนามบิน เพราะถือเป็นเส้นเลือดใหญ่ของภูเก็ต และการเอาสนามบินเป็นเครื่องต่อรองก็เปรียบเหมือนการทุบหม้อข้าวตัวเอง
“การจัดงานแสดงอาหารและเครื่องดื่ม จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งที่จะสื่อให้นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างประเทศได้ทราบว่าเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นก่อนหน้านี้เป็นเพียงอุบัติเหตุ และภูเก็ตยังมีความสวยงามของธรรมชาติ ตลอดจนความมั่นคงปลอดภัย สามารถที่จะเดินทางเข้ามาท่องเที่ยวได้ตามปกติ” นายเมธี กล่าวและว่า
ที่ผ่านมาในส่วนของภาคเอกชนที่เป็นองค์กรต่างๆ ได้ร่วมกันนำเสนอข่าวคราวต่างๆ เกี่ยวกับภาพลักษณ์ทางบวก เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับนักท่องเที่ยว เพราะหลังจากที่มีข่าวเหตุการณ์ความไม่สงบไปทั่วโลก ทำให้มีหลายประเทศได้ออกหนังสือเตือนนักท่องเที่ยวไม่ให้เดินทางเข้ามา ดังนั้นเราจะต้องร่วมมือกัน ในการที่จะแสดงให้เห็นว่าทุกอย่างกลับเข้าสู่ภาวะปกติแล้ว และการรวมตัวกันของทางผู้ประกอบการด้านอาหารและเครื่องดื่มในการจัดงานก็จะเป็นส่วนหนึ่งในการนำเสนอภาพลักษณ์ในทางบวกออกไป โดยเฉพาะเรื่องของการยกระดับมาตรฐานด้านอาหารและเครื่องดื่ม
นางสาวนงนิตย์ เต็งมณีวรรณ ผู้ช่วยผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานภูเก็ต เปิดเผยถึงการจัดงาน “Phuket Food& Beverage Show 2008” ว่า การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานภูเก็ต ร่วมกับ สมาคมโรงแรมไทยภาคใต้ ชมรมผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มจังหวัดภูเก็ต ชมรมพ่อครัวใหญ่จังหวัดภูเก็ต และชมรมช่างศิลป์จังหวัดภูเก็ต กำหนดจัดงาน “Phuket Food& Beverage Show 2008” ขึ้น ในระหว่างวันที่ 13-15 กันยายน 2551 ที่โรงแรมภูเก็ตเกรซแลนด์ รีสอร์ท แอนด์ สปา หาดป่าตอง อ.กะทู้ จ.ภูเก็ต
สำหรับการจัดงานในครั้งนี้ เป็นกิจกรรมหนึ่งในการช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดภูเก็ต และสร้างภาพลักษณ์ที่ดีในด้านการพัฒนาระบบบริการ ด้านอาหารและเครื่องดื่มไปสู่มาตรฐานสากลสำหรับนักท่องเที่ยว อีกทั้งยังเป็นกิจกรรมที่จะส่งเสริมและแลกเปลี่ยนทักษะ เพิ่มพูนความรู้ความสามารถให้กับกลุ่มสมาชิก ผู้สนใจในกิจกรรมการเรียนรู้ งานฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรมอีกด้วย
ด้าน นายศักดา วารีพร ประธานชมรมผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มจังหวัดภูเก็ต กล่าวถึงกิจกรรมที่จะเกิดขึ้นในงานว่า นอกจากจะมีการบรรยายเรื่องของวัฒนธรรมอาหารภูเก็ต ทิศทางการท่องเที่ยว แล้ว ยังมีการแข่งขันบริการไวน์ยอดเยี่ยมภาคใต้ การแข่งขันบาร์เทนเดอร์สำหรับบุคคลทั่วไป การแข่งขันบาร์เทนเดอร์สำหรับสมาชิกโรงแรมไทยภาคใต้ การแข่งขันปรุงอาหารยุโรปจานหลัก ซึ่งจะใช้วัสดุดิบเป็นซีฟู้ด การแกะสลักผักผลไม้ การแข่งขันแกะสลักน้ำแข็ง รวมทั้งการออกร้านแสดงสินค้าประเภทอาหาร เครื่องดื่มและอุปกรณ์เครื่องใช้ในธุรกิจโรงแรม ทั้งนี้คาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมงานวันละไม่ต่ำกว่า 1,000 คน
ในขณะที่ นายเมธี ตันมานะตระกูล นายกสมาคมโรงแรมไทยภาคใต้ กล่าวว่า แม้ว่าการจัดงานดังกล่าวจะมีการจัดเป็นประจำทุกปี แต่ในปีนี้จะมีความพิเศษกว่าทุกปีที่ผ่านมา เนื่องจากเป็นงานแรกที่จัดขึ้นเพื่อกระตุ้นภาพลักษณ์ที่ดีของการท่องเที่ยวภูเก็ต หลังจากเกิดเหตุประท้วงปิดสนามบินเมื่อปลายเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา และยังมีความเป็นห่วงเกรงว่าจะมีการเหตุการณ์ดังกล่าวเกิดขึ้นอีกหรือไม่
ทั้งนี้ เพราะผลจากเหตุการณ์ครั้งนั้นทำให้การท่องเที่ยวของภูเก็ตประสบปัญหาเป็นอย่างมาก จึงอยากวิงวอนขอร้องผู้ที่เกี่ยวข้องอย่าได้มีการกระทำใดๆ ที่กระทบกับการเดินทาง โดยเฉพาะสนามบิน เพราะถือเป็นเส้นเลือดใหญ่ของภูเก็ต และการเอาสนามบินเป็นเครื่องต่อรองก็เปรียบเหมือนการทุบหม้อข้าวตัวเอง
“การจัดงานแสดงอาหารและเครื่องดื่ม จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งที่จะสื่อให้นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างประเทศได้ทราบว่าเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นก่อนหน้านี้เป็นเพียงอุบัติเหตุ และภูเก็ตยังมีความสวยงามของธรรมชาติ ตลอดจนความมั่นคงปลอดภัย สามารถที่จะเดินทางเข้ามาท่องเที่ยวได้ตามปกติ” นายเมธี กล่าวและว่า
ที่ผ่านมาในส่วนของภาคเอกชนที่เป็นองค์กรต่างๆ ได้ร่วมกันนำเสนอข่าวคราวต่างๆ เกี่ยวกับภาพลักษณ์ทางบวก เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับนักท่องเที่ยว เพราะหลังจากที่มีข่าวเหตุการณ์ความไม่สงบไปทั่วโลก ทำให้มีหลายประเทศได้ออกหนังสือเตือนนักท่องเที่ยวไม่ให้เดินทางเข้ามา ดังนั้นเราจะต้องร่วมมือกัน ในการที่จะแสดงให้เห็นว่าทุกอย่างกลับเข้าสู่ภาวะปกติแล้ว และการรวมตัวกันของทางผู้ประกอบการด้านอาหารและเครื่องดื่มในการจัดงานก็จะเป็นส่วนหนึ่งในการนำเสนอภาพลักษณ์ในทางบวกออกไป โดยเฉพาะเรื่องของการยกระดับมาตรฐานด้านอาหารและเครื่องดื่ม
