ศูนย์ข่าวภูเก็ต - สพว.จับมือหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ทำโครงการลดต้นทุนในโรงแรม ช่วยเหลือผู้ประกอบการโรงแรมที่มีขนาดห้องพักต่ำกว่า 200 ห้องพัฒนาขีดความสามารถด้านการแข่งขัน
นางสาวศิริกุล อัมรามร ประชาสัมพันธ์สมาคมธุรกิจการท่องเที่ยวจังหวัดภูเก็ต เปิดเผยว่า ได้รับการประสานงานจากสถาบันพัฒนาวิสาหิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สพว.) ว่า ได้ร่วมกับกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม และสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลาง และขนาดย่อม จัดทำโครงการลดต้นทุนในโรงแรม ปี 2551 ขึ้น ซึ่งจะมีกิจกรรมตั้งแต่บัดนี้ไปจนถึงเดือนธันวาคม 2551 จึงเชิญชวนผู้ประกอบการประเภทโรงแรมที่มีขนาดห้องพักต่ำกว่า 200 ห้อง มีบริการห้องประชุมสัมมนา และห้องจัดเลี้ยงเข้าร่วม โยสมัครได้ตั้งแต่บัดนี้จนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม 2551
การจัดโครงการลดต้นทุนในโรงแรม ของหน่วยงานดังกล่าว เนื่องจากปัจจุบันโรงแรมเผชิญปัญหาต้นทุนการดำเนินการที่เพิ่มสูงขึ้นโดยตลอด ในขณะที่ภาวะการแข่งขันในตลาดก็รุนแรงขึ้นเช่นกัน ประกอบกับจำนวนนักท่องเที่ยวทั้งในประเทศและต่างประทศมีแนวโน้มที่จะชะลอตัว ส่งผลให้ธุรกิจโรงแรมไม่สามารถปรับระดับราคาห้องพักและบริการต่างๆ เพื่อชดเชยกับต้นทุนที่สูงขึ้นได้มากนัก ผลกระทบที่เกิดขึ้น คือ ความสามารถการทำกำไรลดต่ำลง และอาจส่งผลต่อมาถึงการบริหารกระแสเงินสด และปัญหาด้านการบริหารทางการเงินได้ในไม่ช้า
เป้าหมายในการจัดทำโครงการดังกล่าว เพื่อเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของผู้ประกอบการโรงแรมขนาดกลางและเล็กด้วยการลดต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้ความรู้และเทคนิควิธีการในการควบคุมต้นทุนการบริหารโรงแรมใน 3 ด้าน คือ ด้านพนักงาน พลังงาน และต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม โดยการให้คำปรึกษาแนะนำการอบรมเพื่อเพิ่มความรู้ และการแจกเอกสารคู่มือการประหยัดพลังงาน และลดต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มให้ผู้ประกอบการนำไปใช้ได้ทันที รวมทั้งเพื่อลดต้อนทุนและค่าใช้จ่ายให้ได้ร้อยละ 10 ของรายจ่ายรวม
อย่างไรก็ตาม สำหรับคุณสมบัติผู้เข้าร่วมโครงการ จะต้องเป็นประเภทโรงแรมที่มีขนาดห้องพักต่ำกว่า 200 ห้อง มีบริการห้องประชุมสัมมนาและห้องจัดเลี้ยง ดำเนินกิจการโดยเจ้าของกิจการเป็นคนไทย และเป็นผู้บริหารหลัก ดำเนินธุรกิจมาแล้วไม่ต่ำกว่า 2 ปี และผู้บริหารต้องพร้อมให้ความร่วมมือกับคณะกรรมการที่ปรึกษาด้านการลดต้นทุนตลอดระยะเวลาดำเนินการของโครงการ โดยผู้ประกอบการต้องเข้ากิจกรรมอบรมและพัฒนาตลอดโครงการไม่ต่ำกว่า 80%
นางสาวศิริกุล อัมรามร ประชาสัมพันธ์สมาคมธุรกิจการท่องเที่ยวจังหวัดภูเก็ต เปิดเผยว่า ได้รับการประสานงานจากสถาบันพัฒนาวิสาหิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สพว.) ว่า ได้ร่วมกับกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม และสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลาง และขนาดย่อม จัดทำโครงการลดต้นทุนในโรงแรม ปี 2551 ขึ้น ซึ่งจะมีกิจกรรมตั้งแต่บัดนี้ไปจนถึงเดือนธันวาคม 2551 จึงเชิญชวนผู้ประกอบการประเภทโรงแรมที่มีขนาดห้องพักต่ำกว่า 200 ห้อง มีบริการห้องประชุมสัมมนา และห้องจัดเลี้ยงเข้าร่วม โยสมัครได้ตั้งแต่บัดนี้จนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม 2551
การจัดโครงการลดต้นทุนในโรงแรม ของหน่วยงานดังกล่าว เนื่องจากปัจจุบันโรงแรมเผชิญปัญหาต้นทุนการดำเนินการที่เพิ่มสูงขึ้นโดยตลอด ในขณะที่ภาวะการแข่งขันในตลาดก็รุนแรงขึ้นเช่นกัน ประกอบกับจำนวนนักท่องเที่ยวทั้งในประเทศและต่างประทศมีแนวโน้มที่จะชะลอตัว ส่งผลให้ธุรกิจโรงแรมไม่สามารถปรับระดับราคาห้องพักและบริการต่างๆ เพื่อชดเชยกับต้นทุนที่สูงขึ้นได้มากนัก ผลกระทบที่เกิดขึ้น คือ ความสามารถการทำกำไรลดต่ำลง และอาจส่งผลต่อมาถึงการบริหารกระแสเงินสด และปัญหาด้านการบริหารทางการเงินได้ในไม่ช้า
เป้าหมายในการจัดทำโครงการดังกล่าว เพื่อเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของผู้ประกอบการโรงแรมขนาดกลางและเล็กด้วยการลดต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้ความรู้และเทคนิควิธีการในการควบคุมต้นทุนการบริหารโรงแรมใน 3 ด้าน คือ ด้านพนักงาน พลังงาน และต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม โดยการให้คำปรึกษาแนะนำการอบรมเพื่อเพิ่มความรู้ และการแจกเอกสารคู่มือการประหยัดพลังงาน และลดต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มให้ผู้ประกอบการนำไปใช้ได้ทันที รวมทั้งเพื่อลดต้อนทุนและค่าใช้จ่ายให้ได้ร้อยละ 10 ของรายจ่ายรวม
อย่างไรก็ตาม สำหรับคุณสมบัติผู้เข้าร่วมโครงการ จะต้องเป็นประเภทโรงแรมที่มีขนาดห้องพักต่ำกว่า 200 ห้อง มีบริการห้องประชุมสัมมนาและห้องจัดเลี้ยง ดำเนินกิจการโดยเจ้าของกิจการเป็นคนไทย และเป็นผู้บริหารหลัก ดำเนินธุรกิจมาแล้วไม่ต่ำกว่า 2 ปี และผู้บริหารต้องพร้อมให้ความร่วมมือกับคณะกรรมการที่ปรึกษาด้านการลดต้นทุนตลอดระยะเวลาดำเนินการของโครงการ โดยผู้ประกอบการต้องเข้ากิจกรรมอบรมและพัฒนาตลอดโครงการไม่ต่ำกว่า 80%
