เพราะ “ปลาแรด” เป็นของดีประจำบ้านเกิดจังหวัดอุทัยธานี ขณะที่ครอบครัวยึดอาชีพประมงเลี้ยงปลาชนิดนี้อยู่แล้ว รวมถึงอยากจะเพิ่มมูลค่าให้ปลาแรด เลยเป็นจุดเริ่มต้นให้ครอบครัว “ส่องศรี” นำเนื้อปลาแรดมาแปรรูปทำเป็นไส้ “ซาลาเปา” สร้างจุดขายเรื่องรสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร รายละเอียด...




