“ปลาร้า” อาหารยอดฮิตของคนไทย โดยเฉพาะพี่น้องชาวภาคอีสาน ทุกวันนี้ได้ถูกพัฒนาแปรรูปเป็นแบบ “อัดก้อน” เพื่อเพิ่มความสะดวก ทั้งในการนำไปประกอบอาหาร และเก็บรักษา รวมถึงปรับกระบวนการผลิตให้ได้คุณภาพมาตรฐาน ลบภาพเดิมๆ ที่เป็นอาหารที่มีกลิ่นรุนแรงและขาดความสะอาด รายละเอียด...



