การเลี้ยงปูทะเล กำลังเป็นกระแสร้อนแรงบนโลกโซเชียลฯ เพราะไม่ว่าจะอยู่ตรงไหนของประเทศไทย แม้แต่พื้นที่ไม่ได้ติดน้ำทะเล อย่างภาคเหนือ หันมาเลี้ยงปูทะเล รวมถึงเกษตรกรที่เคยเลี้ยงกุ้งทะเล และเลิกเลี้ยงไปก็หันมาเลี้ยงปูทะเล เพราะเลี้ยงง่าย และผลตอบแทนที่สูงกว่า ความต้องการของตลาดมีมากกว่า
ช่างแอร์คู่แข่งเยอะ หารายได้เสริมเลี้ยงกุ้ง เลี้ยงปู
ก่อนจะมาเป็นอาชีพหลัก
วันนี้ พามารู้จักฟาร์มปูทะเล จังหวัดพิษณุโลก ผู้บุกเบิกการเลี้ยงปูนิ่มในภาคเหนือ และพัฒนาสูตรน้ำทะเลเลียนแบบธรรมชาติได้ จนสามารถเลี้ยงปูนิ่มได้เป็นผลสำเร็จ และยังบอกอีกว่า เป็นฟาร์มปูนิ่มออร์แกนิกรายแรก ในภาคเหนือ เลี้ยงมาถึงตอนนี้ ก็เข้าปีที่ 6 มีรายได้ต่อวันไม่ต่ำกว่า 2,000 บาท ถึง 4,000 บาท และเป็นรายได้ที่ได้รับทุกวัน
นายธนกฤต พลอยงาม เจ้าของฟาร์มปูนิ่ม จังหวัดพิษณุโลก ผู้บุกเบิกการเลี้ยงปูทะเลในภาคเหนือ เล่าว่า เดิมตนเองทำชีพเป็นช่างแอร์มาก่อน แต่คนหันมาเป็นช่างแอร์กันเยอะ ผมก็เลยต้องปรับตัว โดยเริ่มจากหาอาชีพเสริม โดยการทำบ่อเลี้ยงกุ้ง แต่ลูกค้าถามหาปูทะเลกันเยอะ ตอนนั้นก็ยังไม่เคยมีใครเลี้ยงปูทะเลภาคเหนือมาก่อน ผมก็เลยหาวิธีว่าจะเลี้ยงสัตว์น้ำเค็มในพื้นที่ภาคเหนือ ห่างจากทะเลมากแบบนี้ ได้อย่างไร
พัฒนาสูตรน้ำทะเลเอง ปูลอกคราบอยู่ได้ 10 ชม.ไม่แข็งตัว
ทั้งนี้ ผมก็ต้องพัฒนาสูตรน้ำทะเลเลียนแบบน้ำทะเลตามธรรมชาติขึ้นมาให้ได้ก่อน ใช้เวลาในการพัฒนาลองผิดลองถูก จนได้น้ำทะเล ที่สามารถเลี้ยงปูทะเล ผมได้พัฒนาสูตรน้ำทะเล เป็นสูตรน้ำเกลือที่ผมผสมเอง มีทั้งจุลินทรีย์ และแพลนตอน โดยสูตรน้ำเกลือของผม เริ่มจากการนำสูตรน้ำเกลือเทลงไปในน้ำสะอาด และกวนให้เข้ากัน ทิ้งไว้จนตะกอนนอนก้น และตักเอามาเฉพาะน้ำที่สะอาด ด้านบนนำไปใช้
โดยจะคอยดูแลเรื่องของความสะอาดของน้ำอย่างต่อเนื่อง ซึ่งไม่จำเป็นต้องถ่ายน้ำ หรือ เปลี่ยนน้ำ ใช้การเติมน้ำเกลือสูตรของเราลงไป กรณีน้ำลดลงหรือ ระเหยไป ส่วนความเค็มของน้ำปูทะเลที่ฟาร์มที่ผมเลี้ยงมีการปรับตัวให้เข้ากับสภาพความเค็มของน้ำ ที่นำมาเลี้ยง โดยความจะต้องไม่ต่ำกว่า 20 อยู่ประมาณ 22-24 เพราะถ้าต่ำกว่า 20 ปูจะไม่กินอาหาร
สำหรับในส่วนสูตรน้ำเกลือที่ผมพัฒนาขึ้นมา เป็นสูตรน้ำเกลือแบบออร์แกนิค ไม่ได้เติมสารเคมีอะไรลงไป หรือสารช่วยปรับสภาพน้ำอะไรเราก็ไม่มี โดยสูตรน้ำเกลือผมใช้ ประกอบด้วย ดอกเกลือ เติมแร่ธาตุ จุลินทรีย์ แพลตตอน เท่านั้น
นอกจากนี้ ด้วยความที่ผมพัฒนาสูตรน้ำทะเลเอง ทำให้ปูทะเล ที่ผมเลี้ยงเพื่อจะขายเป็นปูนิ่ม เมื่อลอกคราบจะอยู่ได้นานถึง 10 ถึง 15 ชั่วโมง โดยไม่แข็งตัว ปกติปูนิ่มที่พัฒนาในฟาร์มในทะเล หรือ ฟาร์มอื่นๆ ถ้าปูลอกคราบแค่ 2 ชั่วโมง เปลือกก็จะแข็ง ถ้าต้องขายเป็นปูนิ่มจะต้องรีบเก็บปูขึ้นทันที หลังจากลอกคราบ ไม่เกิน 1-2 ชั่วโมง แต่สูตรน้ำเค็มของผม อยู่ได้นานถึง 10 ชั่วโมง ทำให้ผมมีปูนิ่มขายทุกวัน
ในส่วนของอาหารที่นำมาเลี้ยงปูทะเล ใช้อาหารตามธรรมชาติ เช่น หอย ปู และปลา สดๆ เท่านั้น โดยดูว่าช่วงนั้นอะไรราคาถูก ซื้อมาเลี้ยงได้หมด และการเลี้ยงด้วยอาหารสด ทำให้ไม่มีอาหารตกค้าง ที่อาจจะทำให้น้ำเกิดการเน่าเสียได้ การเลี้ยงจะเลี้ยงในกล่องๆละ หนึ่งตัวเท่านั้นถ้าเลี้ยง 2 ตัวเค้าจะทำร้ายกันได้ ลูกค้าจึงมั่นใจได้ ถ้าสั่งปูทะเลจากฟาร์มของเราจะได้ปูทะเลที่เป็นออร์แกนิค
ซื้อปูทะเลจากภาคใต้ มาเลี้ยงต่อเป็นปูนิ่ม 20 วันจับขายได้
นายธนกฤต เล่าว่า ปูทะเลที่นำมาเลี้ยง ซื้อมาจากชาวประมงภาคใต้ที่จับปูทะเลมาขายให้กับ คนทั่วไปที่ต้องการปูทะเลเพื่อนำไปเลี้ยงต่อ และขายเป็นปูนิ่ม โดยปูทะเลที่ฟาร์มของผมจะทำปูดำเป็นหลัก เมื่อก่อนมีปูสายพันธุ์อื่นๆ แต่ลูกค้าชอบกินปูดำมากกว่า ผมก็เลยเลี้ยงเฉพาะปูดำ โดยปูที่ผมซื้อมาเลี้ยงจะเป็นปูที่มีขนาดตั้งแต่ 8 ตัว 10 ตัว ถึง 11 ตัว น้ำหนัก 1กิโลกรัม ราคาที่ซื้อมากิโลกรัมละ 150 บาท ถึง 160 บาท และนำมาเลี้ยงต่อ เป็นปูนิ่ม ที่มีขนาด 3ตัว ถึง 6 ตัวน้ำหนัก 1 กิโลกรัม โดยใช้เวลาในการเลี้ยงไม่เท่ากัน ตั้งแต่ 20 วัน นานสุด 2 เดือน
สำหรับ ราคาขายปูนิ่ม ที่หน้าฟาร์มปูนิ่มพิษณุโลก ขายที่กิโลกรัมละ 500 บาท จำนวน 6 ตัว 1 กิโลกรัม ซึ่งมีออเดอร์เข้ามาทุกวัน รายได้ต่อวัน 2,000 บาท ถึง 4,000 บาท ปูที่นำมาขายจะมีทั้งปูสด รับหน้าฟาร์ม หรือ ส่งขายต่างจังหวัด จะขายเป็นปูแช่แข็ง ขั้นตอนการทำปูแช่แข็ง คือ พอเอาขึ้นจากบ่อ แช่ในน้ำสะอาดให้คลายความเค็มออกมา ก่อนจะนำมาแช่เย็นเหมือนเค้าสลบไป ยังไม่ได้ตาย ทันที่ ทำให้เมื่อถึงลูกค้าได้เหมือนปูทะเลสด ๆ และทางฟาร์มปูนิ่ม พิษณุโลก ขายในรูปของเมนูอาหาร ซึ่งมีเมนูให้ลูกค้าได้เลือกกว่า 10 เมนู ลูกค้าในพื้นที่ส่วนใหญ่จะสั่งเป็นเมนูอาหารไปรับประทานเลย มากกว่า ราคาอาหารขายอยู่ที่เมนูละ 350 บาท เช่น ส้มตำปูนิ่ม เหมี่ยงปูนิ่ม เป็นต้น ลูกค้าโทรมาสั่งและมารับที่ฟาร์ม
ปรับพื้นที่บ้านอยู่อาศัย มาทำฟาร์มเลี้ยงปูทะเล
นายธนกฤต เล่าว่า พื้นที่ในการเลี้ยงปูทะเล ด้วยความที่พื้นที่จำกัด ได้ปรับพื้นที่บ้าน นำมาปรับเป็นพื้นที่ในการเลี้ยงปูทะเล ตอนแรกเริ่มเลี้ยงกุ้ง ก็ใช้แค่พื้นที่ไม่เยอะ แต่พอเริ่มเลี้ยงปูนิ่ม ลูกค้ามีความต้องการเยอะ ผมก็เลยเลิกเลี้ยงกุ้ง และขยายพื้นที่อยู่อาศัยในบ้านมาปรับเป็นพื้นที่ในการทำบ่อเลี้ยงปู ตอนนี้ พื้นที่อยู่อาศัยน้อยลงไป ไม่เป็นไรเอาแค่พออยู่ได้ เพราะรายได้เยอะขึ้น มีรายได้เข้ามาทุกวัน จนไม่ต้องไปทำอาชีพอื่น ๆ สำหรับพื้นที่การเลี้ยง ตอนนี้ มีทั้งหมด 3 บ่อ ๆละ 180 ตัว ถ้าเลี้ยงปูเยอะจะมีปูจับขายได้ทุกวัน
ฟาร์มเลี้ยงปูนิ่ม จังหวัดพิษณุโลก เป็นตัวอย่าง การปรับตัวเพื่อที่จะได้มีรายได้ดูแลครอบครัว จากอาชีพเดิมการแข่งขันสูง มาทำอาชีพที่เริ่มต้นจากไม่มีคู่แข่ง ผ่านมา 6 ปี สามารถมีรายได้เข้ามาทุกวัน ไม่ต่ำกว่า 2,000 บาท ยังต่อยอดพัฒนาสูตรน้ำทะเล สำหรับเลี้ยงปูนิ่ม ออกมาจำหน่าย สร้างรายได้อีกทางหนึ่ง
ติดต่อ Facebook : ฟาร์มปูนิ่ม พิษณุโลก
โทร.081-353-6922
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด* * *
