พอพูดถึงหม้อแกง ขนมของฝากที่ใครมาเพชรบุรี ไม่พลาดที่จะซื้อกลับไปเป็นของฝาก ประหนึ่งว่ากับว่า มาเพชรบุรี และไม่มีหม้อแกงกลับไป เหมือนมาไม่ถึง ด้วยเหตุนี้ สองฝากฝั่งถนนเต็มไปด้วยร้านขนมของฝาก และเหล่าบรรดาแม่ที่เปิดกันมานาน มีลูกค้าประจำ และน้องใหม่ที่เพิ่งเปิดหลัง ไม่เกิน 10 ปี ต้องงัดกลยุทธ์การตลาดมาฟาดฟันกัน อย่างเช่น พันธ์สุขฟู้ดแอนด์ฟาร์ม นอกจากขนมที่ต้องอร่อยแล้ว ยังทำสถานที่ให้เป็นแลนด์มาร์คที่นักท่องเที่ยวได้มาซื้อขนมและถ่ายภาพชมสถานที่สวย และ ทานอาหารก่อนกลับ
นางชปาพันธ์ เงินมูล เจ้าของและผู้บริหาร บริษัท พันธ์สุข 2008 จํากัด และ ปึกเตียนคาบาน่า บีช รีสอร์ท เล่าว่า ในปีพ.ศ.2554 เราเห็นว่าการท่องเที่ยวภายในประเทศนั้นเป็นธุรกิจที่น่าสนใจ เพราะถึงแม้สถานการณ์บ้านเมืองจะวุ่นวายอยู่บ้าง แต่ธุรกิจท่องเที่ยวภายในประเทศก็ยังสามารถปรับตัวประคับประคองให้อยู่รอดและฝ่าฟันมาได้ตลอด และด้วยศักยภาพด้านการท่องเที่ยวของอำเภอชะอําและหัวหินซึ่งอยู่ไม่ไกลจากกรุงเทพฯมากนัก จึงเลือกทำเลที่ดี และเหมาะสมบนถนนเพชรเกษมฝั่งขาขึ้น ช่วง อําเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี ซึ่งเป็นถนนสายหลักที่รถทุกคันที่เข้ากรุงเทพฯ จะต้องเดินทางผ่าน เริ่มทํา โครงการพันธ์สุขฟู้ดแอนด์ฟาร์ม
สำหรับ พันธ์สุข ฟู้ดแอนด์ฟาร์มเปิดให้บริการหลายรูปแบบส่วนของร้านอาหาร ส่วนของฟาร์ม ที่สามารถเดินเที่ยวชมฟาร์มแกะ ม้าแคระ กระต่าย และมุมถ่ายรูปต่างๆ ที่ออกแบบในสไตล์ยุโรป อีกทั้งยังมีพื้นที่สำหรับซื้อสินค้า ขนมของฝาก ของที่ระลึก จากท้องถิ่น จ.เพชรบุรี และท้องถิ่นต่างๆ ภายในประเทศ โดยต้องการให้พันธุ์สุขฟาร์ม เป็น One stop service เป็นจุดแวะพักพักท่องเที่ยวที่ครบครัน ให้กับลูกค้าทุกเพศ และทุกช่วงวัย
และเหนือสิ่งอื่นใด คือ การให้ความสำคัญกับคุณภาพของสินค้า สร้างความประทับใจสูงสุดให้กับลูกค้าให้ต้องแวะร้านของเราทุกครั้งที่มาเที่ยวนั่นคือ ในราคาที่เป็นมาตรฐาน เราจึงให้ความสำคัญกับการพัฒนาขนมของฝากพื้นเมืองของเพชรบุรี ให้มีความโดดเด่น โดยเฉพาะขนมหม้อแกง ของขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบุรี ที่ใครๆมาก็ต้องซื้อกลับ
โดยทางร้านขตองเรามีขนมหม้อให้เลือกถึง 24 รสชาติ และเป็นเจ้าแรกเจ้าเดียวในจังหวัดเพชรบุรีที่ผิงขนมหม้อแกงด้วยเตาถ่าน โดยขนมหม้อแกงที่เราไม่เหมือนใคร และไม่มีใครเหมือน นั่น คือ ขนมหม้อแกงรสชาติข้าวเหนียวทุเรียน และขนมหม้อแกงข้าวเหนียวมะม่วง หรือ ถ้าเป็นขนมหม้อแกงที่ทุกคนต้องซื้อกลับ นั่นคือ ขนมหม้อแกงเผือกที่เมื่อได้กินจะได้สัมผัสเนื้อเผือกที่ผสมในหม้อแกง ด้วย และมีรสชาติอื่นๆ อีก รวมถึง 24 รสชาติ
เจ้าของพันธุ์สุขฟาร์ม เล่าว่า ได้ใช้เวลาในการพัฒนาสูตรหม้อแกงทั้ง 24 รสชาติมากว่า 2 ปี ส่วนลูกค้าที่อาจจะเลือกไม่ถูกว่าจะกินรสชาติไหน เพราะมีเยอะมาก ทางร้านออกแบบหม้อแกงในแพคเกจที่มีให้เลือกกินได้ถึง 12 รสชาติ ในแบบพอดีคำ ได้รับการตอบรับดีมาก ส่วนยอดขายหม้อแกงของพันธุ์สุข ในวันเสาร์อาทิตย์ สามารถขายได้มากถึง 6,000-7,000 ถาด ส่วนวันธรรมดา ขายได้ประมาณ 1,500 – 2,000 ถาด
นอกจากหม้อแกงทางร้านยังขึ้นชื่อในเรื่องของ ขนมชั้นนํ้าตาลโตนดซึ่งเป็นรายแรกอีกเช่นกันที่ทำ และขนมบ้าบิ่นมะพร้าวนํ้าหอม ที่ได้รับรางวัลชนะเลิศการประกวดขนมหวานเพชรบุรีด้วย โดยขนมส่วนใหญ่ของเราใช้วัตถุดิบหลักกว่า 90% มาจากท้องถิ่น เพื่อเป็นการกระจายและสร้างงานสร้างรายได้ให้กับชุมชน นอกจากนี้ พันธุ์สุขฟาร์ม ยังมีอาหารไว้บริการภายในร้าน ด้วย เช่น สเต็ก อาหารไทย อาหารอีสาน และ ซีฟู้ดบุฟเฟต์
ติดต่อ โทร. 08-1919-6264
